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香港といえば中華料理
※画像はイメージです。
香港の旅のメインともいえるのが、本場の中華調理を堪能すること。香港には、北京ダックや上海蟹、麻婆豆腐など美味しい中華が食べられるお店が山ほどあります。中国茶を楽しみながらシュウマイや肉まん、蒸し餃子などをいただく飲茶も有名です。
香港島で最も栄えている街のひとつ、湾仔（ワンチャイ）では、多数のモールやショップが立ち並び、街中にレストランがあります。そこで、今回は香港に度々訪れているマニア絶賛の、湾仔にある「北方餃子源」についてご紹介します。
湾仔にある「北方餃子源」って？
「北方餃子源」は、湾仔にあるローカルな人気中華料理店。英語名は、「Northern Dumpling Yuan」です。湾仔の中心地にあるため、駅からは徒歩10分ほどで行くことができます。営業時間は、10時から21時30分までです。
店内は狭く、ローカル感たっぷりです。非常にきれいとまでは言えませんが、十分な清潔感はあります。また、「北方餃子源」は調味料として、MSG（化学調味料）やラードを一切使っていないとのこと。健康に気をつかっている人にとってはありがたいですね。
日本語のメニューはありませんが、中国語の漢字の羅列の横に英語訳も書いてあります。それでもイメージが湧きにくいと思うので、写真付きのメニューも一緒に見ながらメニューを決めましょう。
Shrimp, Chive & Pork Dumplings
水餃子と焼き餃子が売りのお店なので、餃子のメニューは豊富です。豚肉を使った餃子が一般的ですが、中身の野菜を選べたり、エビやきのこが入ったものもあります。水餃子と焼き餃子は、5個入りか10個入りを選べます。数人で行けば、たくさんの種類の餃子をシェアできますね。一方で、10個入りを一人でしみじみと食べている地元の方もいました。
Fried Cabbage & Pork Dumplings
ひとつひとつの餃子は大ぶりで、具がたっぷりと入っていてボリューミーです。水餃子の皮はモチモチ感がたまりません。焼き餃子は、揚げた感じで皮がパリッとしており中はジューシー。テーブルに置いてるしょうゆとピリ辛のタレをつけて、食べるのもおすすめです。
餃子以外のメニューも絶品！
Shandong Roasted Chicken
餃子が売りのお店ですが、他のお料理もかなりハイレベルです。「Shandong Roasted Chicken」は、本場の中華らしい八角の風味がして、日本ではなかなかない独特な味を楽しめます。また、ただゆでただけのようなブロッコリーも、中華の風味がして非常に美味しいです。
Sichuan Spicy Noodles
Mixed Cucumber
「Sichuan Spicy Noodles」は担々麺のことで、四川らしい辛さがたまらない一品です。餃子に続き、人気メニューのひとつで、注文が殺到しています。また、「Mixed Cucumber」は爽やかなきゅうりの上に、特製のにんにくとネギがたっぷり入ったタレとゴマダレがかかっており、おつまみとして日本に持って帰りたいほどやみつきになります。
Roasted Chicken Rice/Vegetable Rice
「Roasted Chicken Rice」に入っている揚げた骨付きの豚肉は、とってもジューシーで旨味たっぷり。その上に乗っている特製にんにんくねぎダレを菜飯と混ぜて食べると、これまた絶品です。結構量があるので、シャアすると良いでしょう。
ローカルな中華を試してみない？
香港島の湾仔にある「北方餃子源」をご紹介しました。かなりローカルですが、だからこそコスパ最強で、本格派の味を楽しめます。香港ではあまり出会えない水餃子と焼き餃子が絶品のお店、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
（※掲載されている情報は2018年1月に公開されたものです。必ず事前にお調べください。）
（※掲載されている情報は2018年1月に公開されたものです。必ず事前にお調べください。）
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