長野といえば信州そばが有名ですが、松本出身の方にこちらがオススメされて伺いました。 平日の12時頃に行くと、夏休みシーズンだからか既に5組ほどの列ができていました。ただし回転は早く、10分ほどで案内されました。 お蕎麦はざる蕎麦と十割そばの2種類があり、今回は十割そば(￥1200)を注文。 お蕎麦は固めで、しっかりとお蕎麦の風味を感じられます。 薬味がピリッとしていて美味しい。 お気に入りのお蕎麦屋さんになりました。

メニューは３種類。３人だったので、３種類ともいただきました。 私と夫は、 ざるそば。 十割ざるそば。 どちらも歯応えがあり、好みのタイプのお蕎麦。ざるそばの方は、さらに歯応えがありました。そばつゆはそばつゆで、かつお出汁の素敵な風味で美味しかった。 薬味の大根は、長野県下條村の「親田辛味大根」、店主のおすすめらしく、力説しておられました。普通の大根よりも辛みがやや強く、美味しかったです。 3歳娘はきのこそば。こちらは温かいお蕎麦。おわんと子供用フォークを貸していただいて食べました。 席はテーブル席と座敷席がありました。 車はお店の前の駐車場に停められました。お店の前の道は一方通行なので注意が必要です。

JR松本駅からあがたの森通りを進んだところ、大通りから1本入った住宅街の中ですが、店内は地元の方で賑わっている松本でも有名な人気が高いそば処です。メニューは十割ざるそば、二八ざるそば、温かいきのこそば（７、８月をのぞく）の3種類のみ、細麺の「十割」は、風味と喉ごしがよく、辛めの出汁が好みでした。辛味大根おろしがいいアクセントになります。また、おいしい日本酒があることでも知られています。日曜、月曜休みで営業も16時までだそうです。

開店前から1時間並んで待つほどの人気店でした！ もう日本酒を飲めと言わんばかりの美味しいお料理でした！

蕎麦の味も香りもしっかりしていてとても美味しかったです。辛めの汁との相性よく食べられました。蕎麦湯も濃厚で最後まで美味しく頂きました。

長野県にきたら、お蕎麦を食べなきゃと思いネットで探して訪れてみました。 店内は人で溢れていて、待ってる人もいました。 出てきたお蕎麦は最初塩をつけて食べました!はじめて塩で食べましたが、美味しかったです! 蕎麦やさんでスタンプラリーをしてるみたいですが、今回はほかに行く余裕もなかったので残念でした。

信州の方は山賊焼が名物と聞いていたので是非と思いいただきました！ かなりザクザクとした食感と、強めのニンニクが最高でした！

長野の名物では山賊焼が有名で、この店も有名です。山賊焼は鶏の一枚肉をつけだれにつけて唐揚げにしたもので絶品です。

山賊焼の河昌は、長野県松本市にある松本名物山賊焼きが有名なお店です。アクセスは、松本駅から車で、浅間温泉方面に北に15分～20分程度です。信州大学松本キャンパスのすぐ近くです。お店は、奥まっていますが、「河昌」というバス停があるので、それを目安にすると良いと思います。バス停があるので、バスでもいけます。 メニューは、山賊焼きの定食がメインですが、部位ごとにメニューがあります。どれもジューシーでとても美味しいです。注文してから、揚げますが、そんなに、時間も待たずに出てきます。価格帯は、1000円～1500円くらいです。

松本駅ビルMIDORIの4階レストラン街にあります。信州名物・山賊焼がいただけます。山賊焼は、にんにくなどで味付けした、平べったい唐揚げです。しっかり味が付いているので、ご飯が進みます。今回は、ハーフ山賊焼定食（1000円ぐらい）を食べました。ハーフでも、食べ応えがあります。店内の半分ぐらいは、靴を脱ぐお座敷タイプです。

松本駅ビルの4階に入っている松本からあげセンター。 地元名物グルメの山賊焼きを頂ける人気店で、金曜日の18時過ぎ頃に行くとイートインは4組ほど待ちでした。 今回は山賊焼き弁当(1つ￥1,000)を2人分注文。 注文してから5分ほどで呼び出されました。 衣がカリッとしていて、やや濃いめの味付けでビールやレモンサワーが飲みたくなります。 ボリュームたっぷりで、少食な方は2人で1つでも十分かもしれません。

・駅ビル内でアクセスが良く、大荷物のバックパッカーの方もおられました。荷物置きもあるので、荷物が多くても気にせず入れます。 ・松本名物の山賊焼と唐揚げのハーフ定食を注文(980円)。子どもの手の大きさくらいある山賊焼と唐揚げで、ものすごいボリューム。インパクトがあります。 ・松本市は食品ロス削減の取り組みに熱心で、こちらのお店でも食べ残しの持ち帰りができます。店員さんにお願いすると、耐油性の紙袋(正方形の紙2枚を合わせたもの)をくださいました。ご飯、山賊焼、唐揚げをまとねて詰めて帰りました。 ・唐揚げはからあげグランプリ金賞とのこと。カレーラーメンも日本最大級のカレーイベントで一位だったそう。美味しそうなので、また食べに来たいです。

松本城からも近く便利な立地の郷土料理店です。囲炉裏があるなど松本の民芸品が並ぶ店内は古民家風のたたずまいがステキで、評判のおでんの他、岩魚、山菜、馬刺と言った信州ならではの味覚を楽しめます。ランチ営業もしていてメニューは、「おでん定食」、「やきとり丼定食」、「松本山賊焼定食」など、カレーやナポリタンもあってどんなニーズにも対応できそうです。

松本市内初上陸の夜、宿に置いていたビールサービス券を持って、こちらのお店へ。金曜の夜なのに、人通りが少なく、まあ地方都市ですからねぇ～なんて思いながら、店に入ると大繁盛状態でまさかの満席…なんなんだ、この落差は？ カウンターに席を作ってもらったようで、しばらく待たされてから案内される。店内は、いかにも信州のような和風の造り。いい感じで雰囲気あります。 まずは、サービス生ビールをいただこうと思いきや、フロアスタッフがいない、来ない、ちょっと待って状態。ほぼ満席＋2階も宴会席で大変な混雑ですからしょうがないでしょう。 それまでに地元信州メニュー満載のグランドメニューを見て、楽しく過ごす。 まずは、馬でしょう。 馬レバ刺しをのせた軍艦巻き 790円：とろけます、うまいです。 馬のアキレス腱の煮込み串 ＠270円をいただきます。これもこりこりでうまいです。 馬シリーズ第三弾の馬モツ味噌仕立て鍋 780円 は、もつ＋きのこ風でいただきます。これで3桁ですから、そこそこリーズナブルです。 信州なら、味噌。鬣ねぎ味噌 580円 をいただきますが、これでたまらず熱燗突入です。 しいたけつくね詰め 530円 のしいたけ厚さは、噛み応えありました。 魚は海のものではなく、やはり岩魚の姿塩焼き 790円 で決まりです。 これには、地酒冷酒をあわせます。 最初は、アルプス大徳利 750円をグビグビいただいて、ブランド地酒 白馬錦＠580円に切り替えます。 そして、止めが信州珍味5種盛 590円です。 いなご・馬肉煮・わざび漬け・塩丸いか・はちのこ（これだけは小さすぎて感心しません、残念…） 日本酒良し！山の幸良し！信州万歳！

創業明治32年松本に店を構えて121年続く馬肉の老舗です。駅前通りからはわかりにくいのですがお店の中もとっても雰囲気がありました。元は「料亭三よし」として松本城の近くで創業、移転の際に「新三よし」と改称し、馬肉専門店として今も続いています。桜刺し盛３種をいただきました。味噌＆ショウガで食べるたてがみと、赤身と霜降りの盛り付けも素敵、どれも美味しく頂きました。

茶わん蒸しがびっくりでした！ 巨大な四角い箱に流し込むように出てきました！ 馬のお刺身も絶品でした！