神保町の交差点から小川町方面に数十メートル進んだところにあるお蕎麦屋さん。神保町店とあるので、チェーン店の様相だが、他のお店があるかは不明。 朝ごはんの時間帯に立ち寄るが、店内は入り口近くのテーブル席に2組いるだけでがらがら。ご飯セットが380円とお得感あるメニューだったが、がっつりという気分ではなかったので、280円のもりそばの食券をGET。 店内奥に進んで、注文カウンターで食券を渡して、奥のカウンター席で待つ事しばし… 茹でているわけでなさそうだが、湯気というか水蒸気が出ている。きっと、最新鋭の何かの機械かも。 でてきたもりそば、見た目普通です。味も普通です。最新鋭の何かと勝手に思い込んでいたようです…笑 それでも、このお店は、わかめ無料サービスということで卓上のツボのわかめをいただくことができます。 さらに後から気が付いたのですが、なんとプレミアモルツも一杯150円というサービス価格です。 普通を補って有り余るサービスかと思います。 とても不思議かもしれないそば屋さんでした。

オフィスビルの間の路地裏に構える雰囲気のいい蕎麦屋で、昼天もりを注文。 茨城産常陸秋そばを使用した十割そばで、これがまた絶品！ 店内の石臼で挽いた蕎麦の甘味・味わいがしっかりしたもの。 かなりな細さで軽くぬるっとした舌ざわりが気持ちいい一方、弾力とともに歯ごたえもしっかり。 みずみずしくて本当に美味しいです。 そのまま口にして蕎麦の甘味を感じるのも楽しいけど、たっぷり辛味大根と力強く存在感のある蕎麦の共演も最高です。 藻塩がデフォルトな天ぷらも最後までサクサクで、ネタの種類もボリュームもたっぷり。 蕎麦自体もボリュームあるから、かなり満足度高いです！ . 1500円（昼天もり）

今回は私は東京都千代田区の神田錦町に軒を構えるお店。神田錦町　更科さんに行ってきました！更科(さらしな)さんは外観から既に老舗有名店のオーラが漂う、お蕎麦屋さんです。店内に入ると蕎麦屋さんらしいダシの匂いが漂っており、期待が高まります。とりあえず、更科蕎麦という看板蕎麦を注文しました。提供され実際に食べてみると蕎麦の甘味が非常にしっかりしており香り豊かな昔ながらの田舎蕎麦という感じでした。おつゆのダシも良く丁寧に作っているなと感じられる仕上がりになっていて、気が付けば大盛りをペロッと完食していまいました。久しぶりに美味しいお蕎麦を頂けました。