まず最初にご紹介するのは、恵比寿駅西口から徒歩すぐのお店「たいやき ひいらぎ」です。売り切れ次第営業終了してしまうのでご注意を。こちらはテイクアウトが専門で恵比寿でたい焼きといえばここ！という大人気のたい焼き屋さんです。

ここのたい焼きの特徴は、はみ出すほどにあんこがぎっしり！北海道産小豆を使用したあんこは粒たっぷりの甘さ控えめな上品な味なのでたくさん食べても重たくなくて、ペロリとたべてしまいます。あんこが多い分、薄めの皮はパリパリで内側はもっちりとしていますよ。

2つ目にご紹介するのは、東伏見駅南口より徒歩すぐの「鯛焼きのよしかわ」です。青の移動販売車でたい焼きを提供しているこちら。月〜金、日曜日には東伏見で営業し、土曜には、すぐ近くの吉祥寺で営業しています。

たい焼きは注文してから焼いてくれるので、アツアツをいただくことができます。基本のあんこが入ったものと、あんに加えてお餅が入ったものがあり、このお餅が入ったたい焼きが特に人気なんです！あんこは大きな粒がたくさん詰まっていて、薄めの皮からは透けて見えるほど。移動販売なので、行く前にHPで確認すると確実ですよ。

3つ目にご紹介するのは、四ツ谷駅より徒歩約5分の「たいやき わかば」です。こちらはたい焼き屋の名店で、月曜から金曜は9：00〜19:00、土曜日9:00〜18:30、祝日9:00〜18:00で営業しています。定休日は日曜日です。

週末には行列ができる人気店でいただけるたい焼きは、鉄板の型を使って複数焼き上げるものではなく、特製の型を使って1つずつ丁寧に焼き上げています。そのため独特のパリパリとした食感を味わうことができるそう。甘みのあるあんこはしっぽにまでぎっしり詰まっていて絶品です。

4つ目にご紹介するのは、池袋駅東口より徒歩約5分の「新宿椿庵 池袋店」です。こちらは他のお店のたい焼きとはビジュアルの異なった新しい形のたい焼きがいただけます。月曜から金曜は11:00〜20:00、土日・祝日は11:00〜19:00で無休で営業しています。

そのちょっと変わったたい焼きが写真右の「厚焼き」。一見違いがわからないように感じますが、実はあんこが包まれていない、分厚い皮に挟まれた新しいタイプのたい焼きなんです。サンドタイプのたい焼きは、分厚く食べ応えがありファンも多いよう。皮の外はカリッと、中はふっくらしていて、あんこは塩気が効いていて粒は大きめです。（※「厚焼き」は、夏季営業中は販売休止となります。必ず事前に公式ホームページをご確認ください。）