3.名産物紹介
今回はニンビンを代表する名産物を紹介します。
1.ヤギ肉料理
しかしニンビンのヤギ肉は新鮮なため、牛肉より臭みがなく旨みが強いのが特徴となっています。
ニンビンに足を運ぶと多くのレストランでこのヤギ肉を見かけることが出来ます。
ぜひ、一度チャレンジしてみてください。
2.コムチャイ(おこげ料理)
ニンビンではお米が多く獲れる採れるためこの料理が有名になりました。
サクサクのおこげはとても香ばしく、食べたらやみつきになること間違えないでしょう。
3.ブンモック(豚のつくねが入った麺)
豚のつくねとブンと呼ばれる麺が入っている料理です。
丁寧に取った特製あっさりスープにジューシーなつくねと麺の組み合わせは、
旅行で疲れた胃腸を優しく労わってくれます。
カフェ紹介
今回は多くのカフェの中から筆者おすすめのおしゃれで寛げるカフェを紹介します。
1.タイムカフェ
店内はフランスを思わせるようなおしゃれな雰囲気でドリンクメニューやフードメニューが
充実しています。
さわやかな酸味の利いたヨーグルトと苦味が強いベトナムコーヒーは
不思議な程によく合います。
2.カフェガックセップ
ここではドリンクの他、ベトナムのファストフードやウェスタンサンドウィッチなどを楽しむことが出来ます。
注文を受けてからフルーツをまるごと使い、スムージーを作ってくれます。
3.ブリックコーヒーショップ
2018年にオープンしたばかりなので、店内はとても綺麗でおしゃれに仕上がっています。
良く見るとテーブルは足踏みミシンを再利用しているものだったり、
食器も他では見ないアンティークを使用しているのでいるだけでウキウキ出来ます。
最近、日本にもエッグコーヒー専門店が出来たことで話題となっていますが、
ここのエッグコーヒーは新鮮なタマゴを使用し、
丁寧に作られているので濃厚な旨みをかんじ感じられるものになっています。
まとめ
日本人にはまだまだ知られていないニンビンですが、
現在ベトナム国内、欧米を中心に爆発的な人気が出始めています。
観光地化されすぎておらず、
豊かな自然や素朴な人々との交流を楽しめるのは今だけかもしれません。
ベトナムにお越しの際はぜひニンビンにも足を運んでみてください。