はじめに紹介するのは2019年6月7日(金)、高円寺にオープンしたカフェ「gmgm（グムグム）」です。こちらのカフェは「花カフェ」がテーマとなっており、食べられる花（エディブフラワー）を使用した可愛らしいメニューをいただくことができると話題のカフェになっています。

エディブルフラワーが使用されているのはクレープやフレンチトーストなどのカフェメニューだけでなくカラフルなボタニカルソーダにも使用されています。またカフェメニューだけでなく店内にも様々なところにお花が飾られており、まるでお花畑の中にいるような気分を楽しむことができます。

お次に紹介するのは、2019年1月18日(金)に渋谷にオープンした「WHITE GLASS COFFEE」です。目黒にあるチョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」がプロデュースするロースタリーカフェとなっています。

お店の周りには緑がたくさん溢れており、自然あふれる空間の中でのんびりとコーヒーを味わうことができるのもこちらのカフェの魅力の一つです。広々としたテラス席で、焼きたてのパンや濃厚プリンなども味わうことができますよ。

お次に紹介するのは2019年3月、原宿にオープンした「dotcom space Tokyo」です。コーヒーとテクノロージ、デザインを掛け合わせたカフェでもあり、コミュニティースペースとしても利用していただきたいこちらのカフェ。シンプルなデザインの店内で様々な方とコミュニケーションを取る場としても人気となっています。

コーヒーと一緒にいただきたいのが、こちらのトースト。味は季節限定でいちごやハニーハニーバター、チーズなどがあり中でもいちごが人気となっています。売り切れとなってしまうこともあるそうなので早めに行くことをお勧めします。

お次に紹介するのは2019年6月にオープンしたカフェオレ専門店「Cafe au lait Tokyo」です。日本で唯一のカフェオレ専門店として注目を集めており、お好みの甘さ・ミルクを選ぶことができるカフェとなっています。

こちらのカフェオレにはタピオカをトッピングすることも可能となっており、タピオカ好きの方はトッピングをしてみてもいいですね。土日には限定で「Café au lait Japon」という国産のコーヒー豆を使用したカフェオレもいただくことができますよ。