まず最初にご紹介するのは、どこよりもたっぷりうにが乗った丼がいただける「築地虎杖 うに虎喰」です。こちらの「こぼれうに丼」は、なんとうにが200g乗っている迫力満点のどんぶり。築地にある唯一のうに専門店で、新鮮なうにがいただけます。

こちらの「うに食べ比べ 厳選5種」は、国産の厳選された美味しいうにを一気に味わうことができます。そのお味は、濃厚で臭みが一切なくとにかく絶品。こちらもボリュームたっぷりで、うにを惜しみなくいただくことができます。

続いてご紹介するのは、築地市場の場外にある「北海番屋」です。築地で仕入れられた新鮮なうにや海鮮の絶品どんぶりをいただけます。あふれんばかりに盛られたうにと新鮮な魚介たちに、思わずうっとりしちゃいます！

こちらは名物「うに・トロ丼」です。見よ、このこぼれんばかりのウニとマグロ！うには臭みはなく口の中でふわりととろける美味しさはやみつきになってしまいます。これにさらにトロが乗っているのだから贅沢すぎますよね。

続いても、同じく築地にある「鮨國」です。こちらのお店では「元祖こぼれうに丼」がいただけます。築地の中でも連日大行列の人気店。どんぶりにはこれでもかというほどのうにが乗っていて、小皿にも溢れたうにが乗っています。

築地でうにといえば外せないのがこちらのお店。こぼれうに丼の他にも、うにと新鮮ないくらが贅沢に盛られた「ウニ・イクラ丼」もおすすめです。新鮮なうにを、こんなにたくさん食べられるお店は他にありませんよ！

築地の他のお店に比べると比較的リーズナブルな価格でうにが乗った丼がいただけるのが、こちらの「仲家」です。市場ならではの、味のしっかりとした濃厚なうにを食べることができる名店。うにだけでなく他の回線も食べたいという方におすすめです。

こちらの「うに・いくら・中落ち丼」は、新鮮で濃厚なうにと弾けるようないくら、そして繊細な中落ちという3つの海鮮を使った贅沢すぎる一品です。中落ちの部分がトロになっているものや、うに、トロ、中落ちの3つを使った丼など、組み合わせも豊富です。