まずはじめにご紹介するのは渋谷にある「白一」です。牛乳生アイスの専門店で、新鮮な牛乳を使用した、シンプルな味を楽しむことができるお店です。コーンは手のひらサイズで小さく、アイスはとても長いのが特徴です。

牛乳の濃厚さを残しつつも、さっぱりとした後味で、夏場にぴったりのアイスです。アイスが巻き上がった10秒あとがちょうど食べごろ、ということなので、1番美味しいタイミングで、食べてみてください。

次にご紹介するのは永田町にある「HocusPocus」です。ホワイトチョコレート／ピスタチオというメニューは、生のピスタチオが使用された真っ白のドーナツです。蒸して作られているので、食感も新しいです。

蒸し・焼き・揚げなどの製法は、それぞれの素材に合わせて行われており、食材本来の美味しさが引き出された、こだわりのドーナツをいただくことができます。今までにないような、新しいドーナツに出会ってみたいという方は、ぜひ1度足を運んでみてください。

次にご紹介するのは、麻布十番にある「しろいくろ」です。古民家のような雰囲気の店内でいただくことができるのは、塩黒豆ロールケーキです。真っ白と真っ黒の2種類をいただくことができます。

上品な味わいの和スイーツで、塩加減も程よく、食べる手が止まらなくなってしまいます。白のロールケーキ生地には、レモンの酸味が隠し味で入っていて、酸味と中のクリームの相性も抜群です。

次にご紹介するのは押上の東京ソラマチにある「ミルク&パフェ よつ葉ホワイトコージ」です。十勝産の生クリームとソフトクリームをふんだんに使用した、真っ白なパフェをいただくことができます。

なめらかな食感のミルクプリンも使われており、素材の味をしっかりと生かして作られている、よつ葉ならではの一品です。乳製品をここまでたくさん使用したパフェは、他にはないと思ってしまうほど、贅沢なパフェです。