中華そばを頂きました。かなり濃いめの琥珀色をしたスープは八王子系の味わい。刻み玉葱のアクセントが食べやすくて良かった。

最寄り駅は西八王子駅ですが歩くと遠いです。1キロはあると思います。八王子市役所の近くにあり、駐車場はなし。そのため近くのコインパーキングを利用します。券売機で食券を購入しますが、この券売機ってメニューが多いお店だとわかりづらいですよね。このお店がまさにそれ。種類はというとラーメンもつけ麺もあり、スープは煮干し、醤油、塩、鶏などがありました。周りのお客さんを見てもみなさん食べているものはバラバラでした。個人的には煮干しラーメンがおすすめです。上品なスープであっさり、でもお出汁が効いていました。細いストレート麺なのも新しかったです。

八王子駅からは甲州街道に向かう放射線通り沿いにある老舗のラーメン屋さん 地元の老若男女から愛されるさっぱりとした縮れ細麺の支那そば 太麺やこってりが流行ってある現在では貴重なお店

昭和的な店構えがとても良い。年季の入ったカウンターは清潔で、さりげなく花が飾られているのも良かったですね。 お昼時を外して行ったので、店内はゆったりした感じでした。 ラーメンは和風の醤油味。日本で食べられる、日本独自のラーメンです。美味しくて一気に食べてしまいました。 これからもずっとこの店には続いていって欲しいな。

1980年創業の八王子を代表するラーメン屋。平日昼のみ営業で11席のみの小さなお店にも関わらず営業中は常に行列ができる。現在は先代のお店を受け継ぎ、娘と孫で切り盛りしている。チャーシューは並・大・特大でそれぞれ大きさが異なり、こってりとした醤油のスープの上に乗ったビジュアルが美しい。すりおろしの玉ねぎが混ざったこってりとした醤油スープに低下水のやや縮れ麺が絡み合う。 ◆場所 八王子駅から徒歩7分 ◆営業時間 11:00～14:30 ◆定休日 月曜日、土曜日、日曜日、祝日 ◆混雑状況 平日の昼に足を運びました。 椅子席がなくなるほど行列ができていましたが、回転が早く30分ほどで席につけました。 ◆本日は【ミックス特大チャーシュー麺】(¥1200)+【味玉】(¥100)を注文。 ラーメンを作っている間も器が冷めないようにお湯を入れていたり、それぞれのお客さんに合わせた声かけなど店内は気遣いで溢れる。 注文してから10分ほど待つとラーメンがテーブルに運ばれた。まずはスープを一口。最初は口元にラードのコクが強い印象を残すスープで、スープの正体は豚骨と鶏ガラのダブルスープ。チャーシューを纏ったビジュアルからは想像つかない鶏の油が食べた後もしっかり余韻を残してくれる。 自動販売機で食券を渡すと「硬さは普通で良いですか？」と聞いていただくのだが、このお店の麺は博多ラーメンのような細さで、低下水のやや縮れ麺なので硬さを聞かれるのも納得。チャーシューは大きい方が嬉しいが、麺が大盛りだとちょっと、、という人でも博多ラーメンのぱつぱつの細麺を想起すれば余裕だろう。 肝心のチャーシューは口当たりは旨い脂が滲み、柔らかさがそのあとに印象付ける。スープはもちろんだが、チャーシューも玉ねぎが合わさることで味に変化がつくのもこのラーメンの魅力。 ラードが印象的な唯一無二の優しいラーメンでした。

ラーメンを食べました。スープは八王子系の醤油が強めな味わいで、鶏系がベース。麺が程よい細さでおいしかったです～。