毎年大人気の幻のスイーツ「水信玄餅」を知っていますか？山梨県の信玄餅の名店「金精軒（きんせいけん）」で限定販売されている「水信玄餅」は、毎年SNSで話題になるため、一度は目にしたことがある方が多いのでは？

夏の時期限定で発売されているスイーツで、国産のミネラルウォーター生産量日本一になるほどの採水地である山梨県の白州町だからこそ作ることができるスイーツとなっているため、とっても希少価値が高いです。

白州町で採れた水を寒天で固めた、シンプルな水菓子で、とってもデリケート。そのため、賞味期限は30分なんだとか。柔らかく、ちゃぷちゃぷしていて、形が崩れやすくなっています。

そして、今年も2018年6月2日(土)～9月30日(日)の土日限定で販売されています。食べられる場所は、金精軒台ケ原本店と韮崎店の2店舗です。祝日であっても土日以外は販売していないので、そちらは要注意です。

実際に、6月の日曜に「金精軒台ケ原本店」に実際に並んだ筆者が、今回は水信玄餅についてご紹介いたします。午前中に完売してしまうことがほとんどと聞いたため、朝8:30にお店に到着しました。

台ケ原本店では、朝7時頃から店頭にて整理券を配っているそうで、筆者は、朝8:30に到着したところ、68番の整理券を手に入れることができました。

整理券を受け取り、9:20にもう一度お店に行くように案内され、9:30頃に幻のスイーツをいただくことができました。1時間程度時間を潰すこととなりましたが、金精軒のお土産を買ったり、周辺を散歩していたら、あっという間に時間がすぎましたよ。

金精軒台ケ原本店の周辺は、「旧甲州街道・台ケ原宿」というだけあって、タイムスリップしたような景色が広がり、昔宿場町だった様子を感じることができます。「七賢（しちけん）」という名の蔵元など、見所がたくさんです。

お茶とセットで500円のこちらの水信玄餅を実際に食べてみました。一人一つまでしか頼むことができず、賞味期限は30分なので、写真をとったらすぐにできたての水信玄餅を食べてみてくださいね。

実際に食べてみると、ぷるんとしているのに、口の中ではさーっと溶けるような感覚でした。シンプルな水菓子で、程よい甘さのため、きな粉や黒蜜との相性が抜群でした。食感のみを追求したお菓子だそうなので、食感を楽しんでみてくださいね。

筆者は6月の日曜日に訪れましたが、連休中や夏休みなどは、開店前から販売数以上のお客さんが来ることもあるそうなので、ぜひ気合を入れて、早起きをして訪れてみてくださいね。

いかがでしたか？山梨でしか、また、夏の土日限定でしか食べることができない希少価値の高いスイーツを食べたくなりましたか？大量生産できない貴重なスイーツをぜひ堪能しに、山梨に訪れてみてくださいね。
（※掲載されている情報は2018年6月に公開したものです。必ず事前にお調べ下さい。）