〜地元能登の厳選食材を使用した、 輪島初‼︎のフランス料理店〜
▫︎ L'Atelier de NOTO 先日のランチ わたしたちが向かったのは🚗 輪島市にあります、L'Atelier de NOTO ラトリエ・ドゥ・ノトさん 【コース内容】 5600円のコース+スペシャリテ ⚪︎中島牡蠣のフラン 能登中島の牡蠣を使用した洋風茶碗蒸し 春菊のソースがかかっており、 少し、混ぜていただきました😋 春菊って苦味が強いと思っていたのですが、 想像していたのと違う‼︎ 牡蠣とすごく合う!おいしい。 はじめから、感動してしまいました。 ⚪︎坊ちゃんカボチャのスープ 坊ちゃんかぼちゃ、そうめんかぼちゃとそして甘海老とバイ貝のジュレ❤️ もう、贅沢です。 混ぜすぎず、それぞれの食感を楽しんで♪ バイ貝とコリコリ感と、甘海老のねっとり感😇 お、おいしい 語彙力がなく、このひと言しか言えないくらい 凄かったです。 ⭐︎本日のスペシャリテ ⚪︎香箱かにのリゾット 毛蟹と香箱蟹のリゾットで、 3日寝かせた輪島ふぐがのっており その上に香箱蟹の泡ソースが🦀🫧 蟹面とかはあまり、得意ではないですが スペシャリテのリゾットは食べたい‼︎ と思い、いただきました‼︎ 結果。。。 頼んでよかった‼︎おいしい❤️ 毛蟹と香箱蟹🦀のミックス🦀🦀贅沢です❤️ そしてなんと言っても、 輪島市は全国でも漁獲量が上位‼︎ ふぐがおいしいの🐡弾力があり、ぷりぷり! ⚪︎無農薬のレモン🍋シャーベット メイン前のお口直しに、 無農薬レモン🍋のシャーベット 大人な苦味がまたいい。 メイン ⚪︎能登豚のカツレツ仕立て 能登豚カツレツの周りには 椎茸、カラフルな根菜や芋類が とっても食べるのがワクワクする ビジュアル❤️ 食べてみる。 能登豚柔らかい🥰 そしてお野菜はバジル、ビーツのソースを付けて♬ ほんとうにおいしい。 ⚪︎デザート なんと‼︎かわいい見た目💕 クリスマスバージョンのデザート🍨🍰🎅 しっかり食べました♪ ラトリエ・ドゥ・ノトさんは 地元能登の食材、輪島塗の器などを使用しており、 輪島市はいい食材、そして工芸が多くあると、 再認識しました。 遅ばせながら 初めて、地元輪島初のフランス料理をいただき 輪島ってとても素晴らしい場所で、 誇らしい気持ちになりました。 あー、しあわせいっぱい🥰おなかいっぱい😋 ごちそうさまでした♬ ▫︎ L'Atelier de NOTO 【住所】〒928-0001 石川県輪島市河井町4−142 【営業時間】 ランチ 11:30〜13:00(last order) ディナー18:00〜20:00 (last order) 【定休日】月曜日・火曜日(ランチ) 【支払い】現金・クレジット 【予算】7500円程度 【駐車場】有(近隣にある為、わからなければ 事前に確認したほうが◎🙆♀️)