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【8】甘味処うらら / 福島
8つ目にご紹介するのは「甘味処うらら」。こちらは福島県喜多方市にある甘味処で、フルーツや白玉、求肥などがたっぷり乗ったかき氷が人気。フワッフワの氷の中にはバニラアイスが隠されていたりと遊び心も満載の一品です。
2018年の新作は「クリームソーダかき氷」だそうで、炭酸がシュワっと爽やかな一品に仕上がっています。色合いも涼しげでスッキリしたい夏にはもってこいですよね。甘さも絶妙で、中のバニラアイスと合わせて食べると美味しいですよ。
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3.14
0件3件 【9】美登屋 / 山形
9つ目にご紹介するのは「美登屋」。山形県山寺にあるこちらのお店では、山形名物の「だしそば」をいただくことができます。だしそばとは、細かく刻んだ夏野菜を醤油などで味付けした山形の郷土料理で、熱々のご飯や冷奴などに乗せて食べるのが一般的。
こちらの美登屋では10種類もの素材を使って「だし」が作られており、オクラと納豆昆布を加えてネバネバさせただしは、麺によく絡んで絶品。風味豊かな手打ちそばとの相性もよく、夏野菜をたっぷり摂れるのも嬉しいですね。
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3.39
0件17件 【10】中国料理 龍亭 / 宮城
photo by mogumogu_tekuteku
最後にご紹介するのは「中国料理 龍亭」。こちらは宮城県仙台市にある元祖・冷やし中華の店。諸説はあるものの、冷やし中華発祥の地とされているのが仙台で、暑い夏には欠かせないメニューとして家庭でも夏の定番メニューですよね。
栄養バランスを考慮して数種類の野菜が別皿に盛られ、さらに食欲アップのためにお酢が使われたりと工夫が凝らされた冷やし中華はランチの人気メニューとなっています。醤油ダレ、胡麻ダレからお好きなものをチョイスしてみてくださいね。
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3.28
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いかがでしたか?
食欲のない夏に食べたい「東北のひんやりグルメ」をご紹介しました。いかがでしたか?ひんやりグルメといえば、アイスやかき氷などが思い浮かびますが、東北には夏にぴったりの冷やしラーメンや冷やしそば、冷やし中華などがとっても魅力的ですね。ぜひ参考にしてみてくださいね。(※掲載されている情報は2018年7月記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。)