まず最初にご紹介するのは「パスタ・デ・ココ」。「名古屋発祥のあんかけスパゲッティ、鉄板スパゲッティをおいしくもっと身近に」をコンセプトにした、スパゲッティ店です。本場の愛知県には約30店舗ほどお店を構えていますが、関東で味わえるのはここ新橋店だけなんです。

看板メニューはこちらの「ミラカン」。赤ウインナー・玉ねぎ・ピーマン・ベーコンなどがトッピングされた、あんかけスパゲッティで名古屋ではおなじみのメニューなんだとか。レギュラーメニューだけで約30種類のあんかけスパゲッティがあり、バリエーション豊富です。

つづいてご紹介するのは「兆徳（ちょうとく）」。東京メトロ南北線本駒込駅から徒歩2分、または東京メトロ三田線白山駅から徒歩4分です。懐かしい外観のお店の前には、行列ができることもしばしば。メディアでも取り上げられる人気中華料理店です。

大人気メニューがこちらの「揚げ餃子」。黒酢あんがたっぷりとかかった餃子は、具にニンニクを使用しておらず、さっぱりとしたニラの風味が広がります。カリッとする皮の食感と、あんの甘酸っぱさが最高のコンビネーション。平日ランチなどでは提供していないので、訪れる際にはくれぐれもご注意を。

次にご紹介するのは「水新菜館（みずしんさいかん）」。JR総武線・都営浅草線浅草橋駅から徒歩3分です。テレビでも紹介され、リピーターも続出の人気の中華料理店です。日曜日と第2・4土曜日は定休日のため、注意してくださいね。

一番人気メニューが「あんかけ焼きそば」。ほとんどのお客さんが注文するんだとか。あんかけには白菜・人参・キクラゲ・チンゲン菜・豚肉などの具材がたっぷり入っていて、お皿の上にたっぷり盛られています。あんのとろとろと野菜のシャキシャキ、麺の焼き目がついている部分とそうでない部分など、様々な食感の違いが楽しめる一品です。

次にご紹介するのは「ひき肉少年」。東京メトロ白金高輪駅4番出口から徒歩3分です。店名にもあるように、こちらはひき肉料理の専門店なんです。テイクアウトもすることができますよ。

「ひき肉ライス」に、ゆで卵・チーズ・トマトをトッピングしたこちらが大人気。このトッピングセットにも名前があり、「少年の夢」とユニークです。鹿児島県産「薩摩錦ちきん」をひき肉に使ったお店特製のあんと、青森県産「まっしぐら」の米を使ったクミンとトマトのライスの相性は抜群。