リピ確定のもつ鍋発見!目黒・恵比寿の「博多もつ処 煌梨」でお鍋デートしよう

日に日に寒さが増し、お鍋を食べて温まりたい季節となりました。今回は、「リピート確定!」と食通の筆者もやみつきになった「もつ鍋」が美味しいお店をご紹介します。その名も「博多もつ処 煌梨」。目黒・恵比寿に店舗を構え、博多の本場のもつ鍋と比較しても「煌梨」のもつ鍋は負けず劣らず絶品と話題です。種類豊富なもつ鍋やおすすめのサイドメニューもご紹介するのでぜひ参考にしてみてください!(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前に確認することをおすすめします。)

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このまとめ記事の目次

もつ鍋が食べたい。

寒い季節になると無性に食べたくなる「もつ鍋」。牛モツはカロリーが低く、コラーゲンやビタミン、鉄分などが豊富のため、女性にも人気のお鍋の1つです。また、ニラや唐辛子など身体を温める食材も冬にぴったりですね。

やましょう/人形町

これからの季節、ぜひとも食べたい「もつ鍋」ですが、都内には、もつ鍋のお店がたくさんありますよね。その1つにあげられるのが、人形町と神楽坂にある「やましょう」。王道を攻めた博多もつ鍋の名店です。

詳細情報

もつ鍋 やましょう 人形町店

東京都中央区日本橋人形町2-25-19

3.60 760

博多もつ鍋 蟻月/恵比寿

さらに、東京・恵比寿にある「博多もつ鍋 蟻月(ありづき)」。言わずと知れたもつ鍋の人気店となっており、予約をとるのが困難なイメージが強いかと思います。そこで今回は、同じく恵比寿、そして目黒に店舗を構える「博多もつ処 煌梨」について詳しくご紹介します!

詳細情報

「博多もつ処 煌梨」

「博多もつ処 煌梨」は、本格博多もつ鍋のお店。都内には山手線目黒駅と恵比寿駅に店舗を構えます。もつ鍋発祥の地・福岡県博多の本場の味を再現すべく、様々な工夫が施されています。
目黒店と恵比寿店、どちらも清潔感のあるおしゃれな空間となっており、デートにも宴会にもおすすめ。サイドメニューともつ鍋を含むコースは3000円からあり、お得な飲み放題もつけることができます。
一般的なもつ鍋店では冷凍モツを使っているところが多いのにかかわらず、こちらのお店では素材の旨みを最大限に活かすために、生の牛モツを利用しているといいます。また、鍋には博多から取り寄せた調味料を使っているそうです。

もつ鍋メニューをご紹介!

こちらはもつ鍋の種類が多いのも特徴です。スタンダードの「みそ」、「しょうゆ」をはじめ、にんにくの入っていない「しお」や、辛党におすすめの「辛みそ」など、そして煌梨一押しのオリジナルもつ鍋「目黒鍋」やとろろを使った「煌梨鍋」などがあります。

目黒鍋(黒マー油)

「目黒鍋」は、「黒マー油」すなわち「焦がしニンニク油」という熊本ラーメンでよく使用される香味油のお鍋です。黒マー油は“魔法の油”とも呼ばれ、独特の味わいは一度食べたらやみつきに!

煌梨鍋(とろろ)

「煌梨鍋」は、とろろがかかった新食感のもつ鍋です。とろろは、口当たりが良く、このお店オリジナルのスープや牛モツとの相性も抜群!各鍋には、「柚子入り揚げ豆腐」などのトッピングやシメの麺類や雑炊もおすすめです!

おすすめサイドメニューは?

出し巻き明太子

煌梨は、もつ鍋以外のメニューも絶品です!筆者のおすすめは、「出し巻き明太子」。ふわふわの出汁巻卵と、ピリ辛の明太子の組み合わせは、口の中が幸福感でいっぱいになります。他にも「炙り博多辛子明太子」など、明太子のメニューは必食です!

トウモロコシの天ぷら

さらに、「トウモロコシの天ぷら」や「アボカドの天ぷら」など変わり種の天ぷらもありました!天ぷらの具材の種類は、時期によって異なるそう。サクっとした衣の塩でいただく上品な天ぷら、非常に美味しかったです!

小さなお土産のサービスも!

なんと帰り際にはお土産までいただきました!中身は、炊き込みごはんで作った一口サイズのおにぎり。帰宅してからいただきましたが、これまた美味しかったです。小さな心遣いが嬉しいですね!

本格博多もつ鍋で温まろう。

いかがでしたか?目黒、恵比寿にある「博多もつ処 煌梨」をご紹介しました。これから冷え込みが増してくる時期、こだわりの絶品もつ鍋を食べて身体の芯から温まりたいものですね!

詳細情報

博多もつ処煌梨 東京目黒店

東京都品川区上大崎2-15-19 アイオス目黒駅前2階

3.32 597
黒いスープのもつ鍋!焦しにんにくマーユ味噌味の絶品もつ鍋

目黒駅からすぐ 九州直送本場博多の絶品もつ鍋がいただけるお店 食材のほぼ全てを九州から直送のこだわり お店名物のもつ鍋は みそ・辛みそ・しょうゆ・塩・黒マー油から選べます 店内は清潔感がありモダンスタイリッシュで落ち着いた雰囲気! カウンター席、テーブル席、個室もあるので用途にに応じてお食事ができるお店です 初来店でしたので今回はいろいろ満喫できる人気No.1の 『博多名物コース』をいただきました ♦︎小鉢 茄子の煮浸し ♦︎シャキシャキ大根サラダ ♦︎酢もつ ♦︎馬刺し赤身 もつ鍋に続く当店の看板メニュ!熊本から取り寄せている新鮮な馬刺し ・霜降り ・ふたごえ ・赤身 ・脂赤身 ・たてがみ ・ヒレ ♦︎お店もつ鍋 みそ・醤油・塩・辛みそ・目黒鍋・赤目黒鍋・煌梨鍋 の7種類から選択できます どれも美味しそうでしたが、今回はお店イチオシの『目黒鍋』を選択! 焦しにんにく黒マーユみそ味 黒いスープ!にんにく風味の濃厚なスープが絶品! モツもプリプリ!煌梨独自の方法で下処理された壱岐牛のホルモン。 ホルモンが苦手という方に美味しく食べれるホルモンです。 野菜もたっぷり! スマミナ満点!食欲がすすみます! ♦︎〆にはちゃんぽん麺orラーメン玉をえらべます ちゃんぽん麺を選択! ホルモンと野菜のエキスが溶け込んだスープに麺がとてもあいます。 このコースの内容で3,850円(税込)はとってもリーズナブル! ※プラス1650円で飲み放題付にもできます。 もつ鍋は味噌、醤油、塩は食べたことありましたが 今回の焦しにんにくのマーユみそ味は初めて! とても美味しくてクセになるもつ鍋でした! 寒い季節には鍋は最高ですね! いろいろな味のもつ鍋があるので今度は違う味を食べに来店したいです。 またリピしたいと思えるお店です。 目黒駅からすぐ 九州直送本場博多の絶品もつ鍋がいただけるお店 食材のほぼ全てを九州から直送のこだわり お店名物のもつ鍋は みそ・辛みそ・しょうゆ・塩・黒マー油から選べます 店内は清潔感がありモダンスタイリッシュで落ち着いた雰囲気! カウンター席、テーブル席、個室もあるので用途にに応じてお食事ができるお店です 初来店でしたので今回はいろいろ満喫できる人気No.1の 『博多名物コース』をいただきました ♦︎小鉢 茄子の煮浸し ♦︎シャキシャキ大根サラダ ♦︎酢もつ ♦︎馬刺し赤身 もつ鍋に続く当店の看板メニュ!熊本から取り寄せている新鮮な馬刺し ・霜降り ・ふたごえ ・赤身 ・脂赤身 ・たてがみ ・ヒレ ♦︎お店もつ鍋 みそ・醤油・塩・辛みそ・目黒鍋・赤目黒鍋・煌梨鍋 の7種類から選択できます どれも美味しそうでしたが、今回はお店イチオシの『目黒鍋』を選択! 焦しにんにく黒マーユみそ味 黒いスープ!にんにく風味の濃厚なスープが絶品! モツもプリプリ!煌梨独自の方法で下処理された壱岐牛のホルモン。 ホルモンが苦手という方に美味しく食べれるホルモンです。 野菜もたっぷり! スマミナ満点!食欲がすすみます! ♦︎〆にはちゃんぽん麺orラーメン玉をえらべます ちゃんぽん麺を選択! ホルモンと野菜のエキスが溶け込んだスープに麺がとてもあいます。 このコースの内容で3,850円(税込)はとってもリーズナブル! ※プラス1650円で飲み放題付にもできます。 もつ鍋は味噌、醤油、塩は食べたことありましたが 今回の焦しにんにくのマーユみそ味は初めて! とても美味しくてクセになるもつ鍋でした! 寒い季節には鍋は最高ですね! いろいろな味のもつ鍋があるので今度は違う味を食べに来店したいです。 またリピしたいと思えるお店です。 博多もつ処 煌梨 目黒店

絶品目黒鍋

. . とにかくもつが旨すぎるお店😋 『博多 もつ処 煌梨 目黒店』 📍東京都品川区上大崎 2丁目15-19 MG目黒駅前ビル2F 壱岐牛のもつと博多の調味料とを使ったもつ鍋が味わえるお店。 店内は和モダンで間接照明を使い落ち着いた雰囲気✨️ カウンターや掘り炬燵席のご用意があります🌙 とにかく、もつが旨すぎる🥹 どちらかと言えば私もつは苦手分野でしたが🤔 美味しく克服できるようになったのはつい最近のこと。 もつ鍋なるものはまだまだ敷居が高いかなぁとも感じていたのは事実🤔 ですが未知なる扉を叩いてみてほんとうに良かった🥹 新たなるもつの旨さに出逢えたのが、こちらのお店『煌梨』です😋 店内は満席御礼のこの日、カウンターのお席に着きまずいただいたのは、酢もつ&もつの唐揚げ。 ◎酢もつ ⇒なんともさっぱりとした味わいを感じられるのは酢の存在のおかげ🥹 上質なもつの脂&ポン酢の濃さが輝きを放っていきます✨️ 噛むほどに味わい深さが増していき、もつのクセや臭み等を感じることは一切なく😮 1口目のインパクトが大きすぎて、まずは序章に是非食していただきたい一品です😋 ◎もつの唐揚げ ⇒煌梨人気メニューのうちの1つ👏 もつがとぅるんとぅるんなのなにこれ🥹 お口の中でとろとろにとろけていく食感に、えも言えない心地良さを感じる🥹 唐揚げって一歩間違えたらベタベタになってしまうのではないかと、料理の腕は新生児並みの私は思ってしまうのですが🤔 もちろん、もつの新鮮さが大前提にはあり、そこに加えて揚げ具合が絶妙すぎるのではないかと🤔 これまでにいただいてきたもつの旨さに、新たなる旨さが上乗せされた瞬間でした😮 そして念願の煌梨のもつ鍋は👏 『煌梨 目黒鍋 焦がしにんにく黒マーユみそ味』 お野菜たっぷりが嬉しいと思っていたのもつかの間、ぷりっぷりのもつもたっぷりです😮 黒いスープが特徴的な目黒鍋。 にんにくの香りもガッツリと感じ、お野菜の旨みともつの旨みとが存分にスープに溶け込んでいる絶品鍋🍲 たっぷりのお野菜は、ニラやキャベツ、もやしやゴボウなど。 上のお野菜がしんなりとしてきたら食べ時とのことでしたが、シャキシャキとした食感を感じキャベツの甘みもしっかりと感じ、お野菜だけでも非常に満足度が高いです👏 ここでももつがとにかく旨い🥹 姿かたちの美しさのみならず、ぷりっぷりのもつがとにかく旨いです🥹 特に私感じたのが脂の旨み成分とその食感。 ほのかに甘くて上質、とぅるんとぅるんなのに歯ごたえも感じられ、お行儀悪いけどお箸でもつを持ち上げてマジマジと魅入ってしまったほど😮 正直を申し上げてここまでもつの旨いに出逢えるなどとは思ってもいなかったこと。 芸能人御用達のお店、立地的な要件を踏まえたとてお値段とてもリーズナブルだし、パーフェクトを感じるお店が煌梨だと思います💐 スタッフの方の対応もとても素晴らしく、お声がけやお気遣いの一つひとつに居心地の良さを心底実感✨️ とにかくもつが旨い🥹 旨いもつに出逢えるお店が『煌梨』です💐 ご馳走さまでした😋

博多 煌梨 恵比寿店

東京都渋谷区恵比寿南1-4-14 宮原ビル2階3階

3.36 557
路地裏にある隠れ家なもつ鍋店

恵比寿グルメ 恵比寿駅前 恵比寿銀座商店街に入り、路地裏にある隠れ家なもつ鍋店 目黒のもつ鍋の名店『“煌梨~kirari』の姉妹店 目黒店同様、九州直送本場博多の絶品もつ鍋がいただけます。 隠れ家な入り口を入り、2階に上がり店内へ ウッディな落ち着きのあるお洒落な店内 もつ鍋の本場・博多に本店を持つ当店は食材のほぼ全てを九州から直送のこだわり! 九州から直送の馬刺しもイチオシ! お通しには茄子の煮浸し ✴︎馬刺身五種盛り ・極上霜降り ・赤身 ・ふたえご ・ヒレブロック ・たてがみ ✴︎モツの唐揚げ プリプリ〜! ホルモンが苦手という方に美味しく食べれる唐揚げです ✴︎塩ユッケ 新鮮な馬肉のユッケ ✴︎白センマイ刺し ✴︎博多一口餃子 ✴︎出し巻き明太子 出し巻きたまごほ中に明太子たっぷり! ✴︎お店名物のもつ鍋🍲 みそ・辛みそ・しょうゆ・塩・目黒鍋(黒マー油)煌梨鍋(トロロ)から選べます お店おすすめトロロがたっぷり入った 《煌梨鍋》いただきました。 「とろろ」は生のヤマイモ(ナガイモ)をすりおろしたもので、お店オリジナルスープに加え、今までにないもつ鍋! 野菜・特上牛モツとの相性抜群! ヘルシーなもつ鍋 煌梨独自の方法で下処理された壱岐牛のホルモンはとてもやわらかくて食べやすい! プリプリのホルモンとトロロのスープがとっても美味しい😋 〆にお蕎麦! スープととても合います ✴︎食後に杏仁アイス トロロ入りスープのもつ鍋が絶品でした また食べたくなるお味😊 とってもヘルシーなので女子にはおすすめ👌

恵比寿×博多料理

▼アクセス 恵比寿駅 徒歩2分 ▼シーン 友人とディナー ▼金額 7,000〜8,000円 ▼注文 ・煌梨鍋とろろ醤油味★ ・白センマイ刺し ・漬物盛り合わせ ・だし巻き明太子 ・とうもろこしの天ぷら ・牛タンの竜田揚げ★ ・馬刺し5種盛り たてがみ、ヒレブロック、赤身、極上霜降り、フタエゴ ・シャキシャキ大根サラダ ・博多一口餃子 ・牛すじ串の温泉卵添え ・塩ユッケ ・もつの唐揚げ★ 恵比寿と目黒にある博多料理のお店「煌梨(きらり)」さんへ初訪問! 20時頃にお店に入店すると全席満席でお店の9割が感度の高そうな20代女性達で賑わっており、多少の場違い感を感じながらも席へ着席。 豊富過ぎる魅力的なラインナップの中から選んだメニューはどれも正解で想定外の美味しさに心躍りました。 特に美味しかったのはお店のシグネチャーメニューとも言える煌梨とろろ鍋醤油味と牛タンの竜田揚げ、もつの唐揚げでした。 鍋にとろろ?と思いながらも食べたことがなかったので挑戦してみることにしたら火がはいるにつれてスープにとろみがどんどん増していって、意外とたくさん入っているキャベツなどの野菜と一体化したドロドロスープが熱々で至極の内容でした。 豚バラをトッピングしてもつと共に楽しみました。 牛タンの竜田揚げは噛んだらジュワッとスッキリした上質な脂と共に揚げ物にも関わらずあっさり感ある内容で断面を二度見するほど美味しくて焼きや茹で以外の新しい食感に出会えました。 もつの唐揚げも同様にパリッとした衣を超えると柔らかくジューシーなもつがお出迎えしてくれて、煮込みや鍋、焼き以外での新しい食べ方がここまで美味しいことに終始驚愕してました。 この3品は確実に頼むべきメニューです!ご馳走様でした! ─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─ 最後までお読み頂いてありがとうございます!

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