まず最初にご紹介するのは、「UNTITLED（アンタイトル）」。渋谷駅から徒歩9分です。シカゴピザと聞いて、まずこのお店を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。日本のシカゴピザ界では特に有名なのがこのお店。テレビでも取り上げられる人気店です。

なんといっても印象的なのがこちらの黒いピザ生地。この黒さは竹炭パウダーによるものなんだそう。チーズの白さとのコントラストが美しいですね。厚さもあるため、2人でシェアするならスモールサイズでも食べ応え抜群です。チーズのシカゴピザは事前に予約が必要なので、行かれる際はご注意を。

つづいてご紹介するのは、「DEVIL CRAFT（デビルクラフト）」。1号店である神田店はJR神田駅南口から徒歩2分 、浜松町店はJR浜松町駅南口から徒歩5分、五反田店はJR五反田駅西口から徒歩1分。どれも駅から徒歩5分圏内とアクセス抜群で、山手線ユーザーにはとても利用しやすいお店です。

こちらのお店は、クラフトビールとシカゴピザが楽しめる人気のお店とあって、シカゴピザのバリエーションがとても豊富なんです。すべてのシカゴピザに3種類のチーズと自家製トマトソースが入っているんだとか。一番人気は肉や野菜がたっぷり入った「The Devil Works」。また、丁寧に焼き上げているために多少時間がかかるようなので、時間に余裕をもって行きたいですね。

3番目にご紹介するのは「Ark（アーク）」。JR新宿駅から徒歩8分です。地下1階にあるお店で少し分かりづらいですが、赤い看板を目印に見つけてくださいね。店内はゆったりとした空間になっており、カウンター・テーブル・ソファ・掘りごたつ・個室など、席のバリエーションが豊富なのもおすすめポイント。

こちらのお店のシカゴピザはなんと生地が赤いんです。その理由はトマトが練り込んであるからなんだとか。ピザ生地は比較的柔らかめで、運ばれてきた時からチーズが今にも溢れ出しそうなビジュアル。持ち上げると、一気にたっぷりのチーズが溢れ出す様子はまさに"ムービージェニック"。

次にご紹介するのは「W shinjuku（ダブリューシンジュク）」。新宿駅東口から徒歩1分です。新宿TSUTAYA BOOK APARTMENTがあるビルの7階にあり、開放的な大きい窓からは新宿の都会の景色を見下ろすことができます。営業時間は11:00～23:30となっています。

こちらのお店の生地は固めなので、生地にわずかに見える割れ目のような部分からナイフを入れることが、丁寧にカットできるコツです。ピザ生地はパイのようにサクサクしており、まるでミートパイのような味わいです。こちらのシカゴピザを必ず食べたいという方は、必ず電話で予約をしてその旨を伝えるようにしてくださいね。