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【7】The Original Katong Laksa（ザ・オリジナル・カトンラクサ）
7つ目にご紹介するのは”カトンラクサ”の人気店「The Original Katong Laksa」です。”ラクサ”とは海老で出汁とココナッツミルクを合わせたスープに米粉でできた麺を入れた、シンガポールの麺料理のことを指します。
スープは海老の風味にココナッツミルクが効いており、まろやかな味わいですよ。日本でお馴染みの麺と異なりラクサに入っている麺は短いので、レンゲですくって召し上がってくださいね。リーズナブルな価格なのも嬉しいポイントです。
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3.13
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【8】Hillman Restaurant（ヒルマンレストラン）
続いてご紹介するのは、「Hillman Restaurant」です。老舗の中華レストランであるこちらのお店では、”ペーパーチキン”と呼ばれるメニューが大人気なんです。”ペーパーチキン”とは、タレに漬け込んだ鶏肉を紙で包み、揚げたお料理のことを指します。
チキンを一口かじると中からじゅわっと肉汁が溢れ出し、口いっぱいに美味しさが広がります。秘伝のタレも病みつきにになる味わいで、チキンをそのまま食べるのはもちろんですが、ご飯にのせていただくのもおすすめですよ。
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3.11
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【9】Blanco Court Prawn Mee（ブラウン・コート・プロウン・ミー）
9箇所目にご紹介するお店は、「Blanco Court Prawn Mee」です。こちらのお店では”プラウンミー”と呼ばれる、海老がたっぷりとのったシンガポール名物の麺料理がいただけるんです。
スープは海老のうまみが凝縮されており、麺を食べる手が止まらなくなりそうです。プリプリとした海老がたっぷりと載せられているのも嬉しいですよね。汁なしと汁ありから選ぶことができるので、お好みの方を注文してみてくださいね。
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【10】Ya Kun Kaya Toast（ヤクンカヤトースト）
シンガポールならではの朝食をいただきたい、という方におすすめしたいのが、「Ya Kun Kaya Toast」です。こちらのお店はシンガポール内に数店舗を構える、”カヤトースト”の専門店なんです。
”カヤトースト”は薄切りのパンに、卵やココナッツミルクなどから作られたカヤジャムとバターをたっぷりとサンドして焼き上げたもので、甘～い味わいがたまりません。別添えの半熟卵に絡めていただくのがローカル流の楽しみ方ですよ。
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3.35
5件30件【11】味香園甜品（メイ・ヘオン・ユエン・デザート）
常夏のシンガポールで食べたくなるのが、ひんやりスイーツ。中でも特におすすめしたいのが、「味香園甜品」というお店です。こちらのお店ではふわふわの食感がたまらない、様々なかき氷をいただくことができますよ。
かき氷はいちごやマンゴーなどフルーツを使ったものやミルクティーや抹茶あずき、ゴマなどとにかく種類豊富で、思わずどれにしようか迷ってしまいそうです。1つ1つが非常に大きいので、何人かでシェアして楽しむのもおすすめですよ。
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3.17
6件42件【12】阿秋甜品（アーチューデザート）
最後にご紹介するお店は、「阿秋甜品」です。こちらのお店では、シンガポールのローカルスイーツの数々を楽しむことができますよ。メニューを見ても、なかなか日本ではお目にかかれないものばかりです。
ココナッツミルクがベースとなったスープに、”サゴ”と呼ばれるでんぷんでできた小さな粒やマンゴー、スイカなどのフルーツがたっぷりと入った”サゴデザート”が特におすすめです。ドリアンを使ったスイーツも充実しているので、興味がある方はぜひ挑戦してみてくださいね。
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シンガポールを食べつくそう！
いかがでしたか？今回はシンガポールの「本当に美味しい」お店を厳選してご紹介しました。様々な絶品ローカルグルメが溢れるシンガポール。あなたも旅行で訪れた際には、ぜひ参考にしてみてくださいね。（※掲載されている情報は2018年10月記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。）