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外国人も注目!日本全国こだわりつまった“ヴィーガンラーメン”のお店まとめ

皆さんは“ヴィーガンラーメン”というラーメンをご存知ですか?“ヴィーガンラーメン”とは、肉や魚も使用せず、植物性の素材のみで作られた、野菜たっぷりでヘルシーなラーメンのことを指しているんです。そこで今回は、日本全国のこだわりつまった“ヴィーガンラーメン”のお店をご紹介します。(※なお掲載されている情報は記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。)

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このまとめ記事の目次

①薬膳食堂ちゃぶ膳(下北沢)

まず1つ目にご紹介するのは、「薬膳食堂ちゃぶ膳」です。下北沢駅から徒歩5分のところにあります。こちらのお店は、ヴィーガンラーメンやヴィーガンカレーを専門としたお店で、ヘルシーな料理を堪能することができます。
野菜の中でも、オーガニック野菜のみを使用しています。素材から調理方までこだわり抜かれて作られたラーメンは絶品です。食べやすく味付けされているので、薬膳初挑戦の方にもおすすめです。

詳細情報

  • 東京都世田谷区代田6-16-20
  • 08066038587

②無垢ツヴァイテ(神奈川県)

2つ目にご紹介するのは、新横浜ラーメン博物館の人気店、「無垢 ツヴァイテ」です。こちらのお店ではドイツ風にアレンジされた日本のラーメンを食べることができます。ピザやパスタ用の小麦、スープにはワインが使われています。
こちらのお店の「ベジタリッシュ味噌ラーメン」は、もやしやキャベツなどの野菜がたっぷり使われているだけでなく、スープも野菜と味噌で出来上がっています。ただし、麺に卵が使われているのでご注意ください。

詳細情報

  • 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2階
  • 0454710503

③ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店(東京都)

3つ目にご紹介するのは、東京・麹町にある「ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店」です。日本全国に5店舗をもつこちらでは、女性や外国のお客様でも「ラーメン」の良さを味わうことができる、野菜をたっぷり使用したメニューが看板メニューとなっています。

ベジソバ

このお店の看板メニューである「ベジソバ」や「ビーガンベジソバ」には、なんと麺・スープ・具の全てに野菜が使用されています。パプリカで作られた麺や、キャベツやニンジンを使用したスープを堪能してみてくださいね。

詳細情報

  • 東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
  • 0332635460

④麺屋 サスケ 時計台店(北海道)

4つ目にご紹介するのは、北海道の札幌にある「麺屋 サスケ 時計台店」です。ここでは化学調味料や、動物性の原料、アルコールを一切使用していないラーメンをいただくことができます。
ここのメニューはムスリムの方にも配慮しており、レンゲや器も専用の物を使用しているんです。ラーメンの上には、ソイミートがたっぷりのっており、日本の「ラーメン」をどんな文化の方にも味わっていただけます。

詳細情報

  • 北海道札幌市中央区北一条西2 時計台ビルB1階
  • 0112107333

⑤T'sたんたん エキュート京葉ストリート店(東京都)

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