卵黄にひき肉に、たくさんのネギ。そこに太めのモチっとした麺と、香ばしいチャーシューを乗せて。ただひたすらに、箸で混ぜ混ぜ。混ぜていくうちにますます美味しさ、コクが増す、台湾まぜそばの美味しさ。中毒になってしまうほどの魅力があります。そんな台湾まぜそばを味わえる、東京都内のお店を厳選して紹介します。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)
情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。
①麺 酒 やまの/練馬
まずはじめに紹介するのは、「麺 酒 やまの」です。こちらのお店は、練馬駅から徒歩4分ほどのところにあります。階段降って地下にあるこちらのお店。あったかい雰囲気が漂っています。
こちらのお店の台湾まぜそばは、まさにスタンダードの王道なもの。具材もシンプル、かつ配分も絶妙。ニラやネギ、にんにくをよく混ぜて、太めの麺と絡めて味わいたい絶品。最後にご飯を入れて食べつくすのがおすすめ。
詳細情報
東京都練馬区豊玉北5-23-11 豊玉ビルB1階 麺 酒 やまの
3.73
4件25件
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②ラーメン 燈郎/新小岩
続いて紹介するのは、「ラーメン 燈郎(とうろう)」です。こちらのお店は、新小岩駅から徒歩1分ほどのところにあります。二郎インスパイア系の濃厚乳化豚骨ラーメンを味わえる、新小岩の人気ラーメン店です。
こちらのお店で味わえる台湾まぜそばは、木曜日限定、昼夜各20食のレアなもの。麺は太いものではなく、ツルツルと喉ごしの良いもの。そこにピリッとした辛さのある旨味が加わる絶品。
詳細情報
東京都葛飾区東新小岩1-1-1 トラスト新小岩101 ラーメン燈郎
3.46
4件26件
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③麺屋はなび/西早稲田
続いて紹介するのは、「麺屋はなび」です。こちらのお店は、西早稲田駅から徒歩4分ほどのところにあります。カウンター席のみのお店は、常に賑わっており、お昼時は列ができています。
こちらのお店、「麵屋はなび」が台湾まぜそば発祥のお店と言われています。名古屋から新宿に進出してきた味。濃いめの味付けは絶妙で、ミンチと麺の絡み具合がたまらない絶品です。
詳細情報
東京都新宿区大久保2-8-16 コスモスビル 麵屋はなび 新宿店
3.63
8件46件
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④麺屋 こころ/西早稲田
続いて紹介するのは、「麺屋 こころ」です。こちらのお店は、西早稲田駅から徒歩2分ほどのところにあります。学生街、高田馬場店ということもあり、学生だけ無料でトッピングを加えることができます。
こちらのお店の台湾まぜそばは、見た目最高。すぐさま真ん中の卵黄から崩して、混ぜ混ぜしたくなるもの。まろやかな味わいが全体に広がり、コクが深まる絶品。太麺のもっちりとした噛みごたえも癖になります。
詳細情報
3.32
2件33件
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⑤神田ラーメンわいず/神田
続いて紹介するのは、「神田ラーメン わいず」です。こちらのお店は、神田駅から徒歩2分ほどのところにあります。神田の「西口商店街」沿いにある、いつでも賑わっているお店です。
こちらのお店で味わえる台湾まぜそばは、たっぷりギュッと乗ったひき肉が香ばしい、深みのあるものです。ねぎと卵黄をよくかき混ぜて、混ぜて混ぜて、混ぜるほどに美味しくなる台湾まぜそばです。
詳細情報
3.58
11件63件
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⑥麺屋 はるか/秋葉原
続いて紹介するのは、「麺屋はるか」です。こちらのお店は、秋葉原駅から徒歩7分。少し路地に入ったところにある、四階建てのビルの地下一階にあるお店です。「麺屋はなび」の姉妹店でもあります。
こちらのお店の台湾まぜそばの魅力は、何と言ってもその豊富なトッピングの種類。トロ肉、チャーシュー、味玉を始め、味付け背脂や水ギョーザまで揃っています。また、「カレー台湾まぜそば」など、他では見かけない種類のものもあるので、そちらも是非味わってみてくださいね。
詳細情報
東京都千代田区外神田3-13-7 田中無線電機ビルB1階 麺屋 はるか
3.15
3件23件
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⑦麺屋一寸星/目黒
最後に紹介するのは、「麺屋一寸星」です。こちらのお店は、目黒駅から徒歩4分ほどのところにあります。濃厚な煮干しラーメンで有名なお店で、店内には有名人のサインがずらりと並んでいます。
こちらのお店の台湾まぜそばは、肉味噌の風味が抜群。まるでベーコンのようなチャーシューに、味玉のどきっとするような美味しさがたまらないもの。じっくり混ぜて、じっくり味わいたいまぜそばです。
詳細情報
3.16
2件12件
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台湾まぜそばの世界、味わおう
たまに中毒的に、猛烈に食べたくなってしまう、「台湾まぜそば」。ひとえに台湾まぜそばといっても、その種類は千差万別。トッピング次第で、あなただけの一品が出来上がります。そんな台湾まぜそばのお気に入りを探しに、東京都内を巡ってみてはいかがでしょうか。