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混ぜ混ぜトロっ、なモチモチ世界。東京都内の“美味しすぎてご麺ね”な台湾そば7選

卵黄にひき肉に、たくさんのネギ。そこに太めのモチっとした麺と、香ばしいチャーシューを乗せて。ただひたすらに、箸で混ぜ混ぜ。混ぜていくうちにますます美味しさ、コクが増す、台湾まぜそばの美味しさ。中毒になってしまうほどの魅力があります。そんな台湾まぜそばを味わえる、東京都内のお店を厳選して紹介します。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)

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このまとめ記事の目次

①麺 酒 やまの/練馬

まずはじめに紹介するのは、「麺 酒 やまの」です。こちらのお店は、練馬駅から徒歩4分ほどのところにあります。階段降って地下にあるこちらのお店。あったかい雰囲気が漂っています。
こちらのお店の台湾まぜそばは、まさにスタンダードの王道なもの。具材もシンプル、かつ配分も絶妙。ニラやネギ、にんにくをよく混ぜて、太めの麺と絡めて味わいたい絶品。最後にご飯を入れて食べつくすのがおすすめ。

詳細情報

  • 東京都練馬区豊玉北5-23-11 豊玉ビルB1階 麺 酒 やまの
  • 0335577099

②ラーメン 燈郎/新小岩

続いて紹介するのは、「ラーメン 燈郎(とうろう)」です。こちらのお店は、新小岩駅から徒歩1分ほどのところにあります。二郎インスパイア系の濃厚乳化豚骨ラーメンを味わえる、新小岩の人気ラーメン店です。
こちらのお店で味わえる台湾まぜそばは、木曜日限定、昼夜各20食のレアなもの。麺は太いものではなく、ツルツルと喉ごしの良いもの。そこにピリッとした辛さのある旨味が加わる絶品。

詳細情報

  • 東京都葛飾区東新小岩1-1-1 トラスト新小岩101 ラーメン燈郎
  • 0336967187

③麺屋はなび/西早稲田

続いて紹介するのは、「麺屋はなび」です。こちらのお店は、西早稲田駅から徒歩4分ほどのところにあります。カウンター席のみのお店は、常に賑わっており、お昼時は列ができています。
こちらのお店、「麵屋はなび」が台湾まぜそば発祥のお店と言われています。名古屋から新宿に進出してきた味。濃いめの味付けは絶妙で、ミンチと麺の絡み具合がたまらない絶品です。

詳細情報

  • 東京都新宿区大久保2-8-16 コスモスビル 麵屋はなび 新宿店
  • 0362789995

④麺屋 こころ/西早稲田

続いて紹介するのは、「麺屋 こころ」です。こちらのお店は、西早稲田駅から徒歩2分ほどのところにあります。学生街、高田馬場店ということもあり、学生だけ無料でトッピングを加えることができます。
こちらのお店の台湾まぜそばは、見た目最高。すぐさま真ん中の卵黄から崩して、混ぜ混ぜしたくなるもの。まろやかな味わいが全体に広がり、コクが深まる絶品。太麺のもっちりとした噛みごたえも癖になります。

詳細情報

  • 東京都新宿区西早稲田2-21-7 麵屋 こころ
  • 03-6457-3139

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JALJAL結構似てるって言われる

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