ドイツ料理といえばビールやソーセージなをはじめ、その他にも豚肉をローストした「シュヴァイネブラーテン」という料理や、お肉に衣をつけて揚げたカツレツのような「シュニッツェル」などのお肉料理も種類豊富にあります。また、ドイツにはフランスやハンガリーなどの隣国から伝わった伝統料理もたくさんあり、一風変わった料理も楽しめます。

まずはじめにご紹介するのは大阪にある「ガストハウス44」です。本格派ドイツ料理をカジュアルに楽しめるお店で、ソーセージやビールをはじめとしたドイツならではの料理の数々を楽しむことができます。おすすめは「ケーゼシュペッツレ」です。細長く伸ばしたパスタに、ゴーダチーズと生クリームをかけた食べごたえのある一品です。

他にも豚肉と牛肉を合わせて、スモークして仕上げたソーセージ「クナックヴルスト」や、ウサギの肉を使用した「ウサギ肉の煮込み」といった珍しいメニューが並んでいます。またジューシーで深みのある自家製の無添加ソーセージは絶品です。ぜひ厳選されたドイツビールと一緒に楽しんでみて下さい。

2つ目にご紹介するのは大阪にある「ドイツビアハウス ハンブルク」です。異国感漂うお店で、家庭的なドイツ料理を楽しむことができます。豚肉を長時間煮込んだ料理「アイスバイン」や、白く柔らかいソーセージにフルーティーなソースがかかった「ヴァイス ヴィルスト」などをいただくことができます。

おすすめは「ホワイトアスパラガスのバターソース」です。日本ではあまり見かけないサイズの大きなホワイトアスパラガスを使用し、こんがりバターソースでからめたものです。ドイツではよく家庭にでてくるドイツ人に愛されている料理なので、ぜひ食べてみてくださいね。

3つ目にご紹介するのは大阪にある「サルベーコン 西天満店」です。とにかくドイツビールとソーセージを味わいたい！という時におすすめのお店です。自家製の焼きソーセージが名物メニューでクセのない優しい味のノンスモークソーセージをいただくことができます。

また、様々な種類のドイツビールをいただけることも魅力です。しっかりとしたコクで滑らかな口当たりの「レーベンブロイ」や強烈なフレーバーが印象的でシメのデザートビールにぴったりな「アヴェンティヌスアイスボック」など多彩なビールを楽しむことができます。

4つ目にご紹介するのは京都にある「カフェ ミュラー」です。こちらはドイツとの文化交流施設「ゲーテ･インスティトゥート･ヴィラ鴨川」に併設されているレストランです。店内の家具がドイツ製だったりと、ドイツの雰囲気が漂う空間の中、本場のドイツ料理を堪能することができます。

ソーセージをはじめとした軽食などがメニューに並んでいますが、おすすめはデザートメニューです。りんごを生地で包み焼き上げた伝統的なケーキ「アプフェルシュトゥルーデル 」やしっとりして濃厚な味わいの「ショコラーデンクーヘン」などドイツをならではのデザートをいただくことができます。