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日本全国で静岡だけなの。「さわやか」のげんこつハンバーグが反則級

静岡に32店舗を構えるローカルチェーンの「炭焼きレストランさわやか」をご存知ですか?静岡県民のみならず、日本全国から愛されてやまない絶品のハンバーグがそこにはあるんです。一度は行きたい、ハンバーグのお店「さわやか」を徹底解剖しちゃいます。(※掲載されている情報は2019年1月記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。)

このまとめ記事の目次

ハンバーグと聞いて思い浮かぶのは?

ミート矢澤

ハンバーグと聞いて思い浮かべる方も多いのでは?「ミート矢澤」は肉好きで知らない人はいない名店です。人気メニューの黒毛和牛100%フレッシュハンバーグは、お肉の旨味を存分に味わうことができます。トッピングメニューも、目玉焼き・ベーコン・チーズ・ガーリックチップなど充実です。

飲めるハンバーグ

名前のインパクト抜群なのが「飲めるハンバーグ」。A5ランクの高級焼肉店、「将泰庵」の名物料理である"飲めるハンバーグ"の専門店としてオープンしたお店です。スプーンだけでも食べられそうな柔らかいお肉は、一度食べたら忘れられないはず。ソースは、和風おろしポン酢・デミグラスソース・トマトソース・ガーリックオニオン・自家製燻製醤油・クリームソースの6種類からチョイス可能。

詳細情報

  • 東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1階
  • 0354362914
tabelogで見る
  • 東京都新宿区高田馬場2-9-1
  • 0364573435

炭焼きレストランさわやかとは

調べれば調べるほど、ハンバーグの名店は、たくさんありますよね。そんな中でも、群を抜いて大人気なのが「炭焼きレストラン さわやか」です。静岡県のみに32店舗を構える、静岡のローカルチェーンの大人気レストランです。静岡県民で知らない人はいない有名店ですが、静岡以外の方でも一度は名前を聞いたことがあるという方も多いのではないでしょうか?
県外から、さわやかのハンバーグを食べるためだけに静岡に来る方も多いようです。営業時間は全店舗共通で11:00~23:00(オーダーストップは22:30、休日や特別営業日等は10:45開店)となっているため、非常に分かりやすいです。新静岡セノバ店の1店舗のみ、オーダーストップが22:00となっているので、ご注意ください。
通販やお持ち帰り等はやっていないため、まさに静岡でしか食べられない味なんですね。そして、こちらのお店は全店舗で事前予約を一切行っていません。そのため、直接店舗に出向く必要があります。お店の人気はすさまじく、特に人気のある店舗では5時間待ちなんてこともあったんだとか。しかし、人気店ならではの嬉しいサービスもあるんです。リアルタイムで全店舗の待ち時間はホームページで確認することができちゃいます。足を運ぶ際には、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ご覧あれ、げんこつハンバーグを。

さあ、ここからはお店の看板メニュー「げんこつハンバーグ」をご紹介。ハンバーグ以外にも肉を中心としたメニューがありますが、ほとんどのお客さんが「げんこつハンバーグ」を注文するようです。テーブルに運ばれてくるのはまんまるのお肉の塊。ここから、目の前でパフォーマンスが始まります。
お肉にナイフが入ると、真ん中で綺麗にお肉がカットされます。断面はレアで鮮やかなピンク色に思わずうっとり。そして、その断面を鉄板にギューと押し付けて焼いていきます。これでもかというほど、力いっぱい押されたお肉からは肉汁が溢れ出します。
最後には、相性抜群のオニオンソースをかけていただきます。牛肉100%の肉肉しさがたまらない一品。中のレア感が残る部分と外側のしっかり焼かれた部分のどちらも絶品で、甲乙つけがたい美味しさです。

わざわざ静岡まで行きたい。

いかがでしたか?今回は、静岡で愛されてやまないローカルチェーンの「炭焼きレストランさわやか」をご紹介しました。インスタグラム等で検索すると、げんこつハンバーグのパフォーマンスの動画がたくさんあるので、気になる方はチェックしてみてくださいね。(※掲載されている情報は2019年1月記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。)

詳細情報

  • 静岡県御殿場市東田中984-1
  • 0550828855

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stay_hungryラブ東京

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