パームビーチ・シーフードは、マーライオン公園にあるシーフード専門のレストランです。ここは何といってもチリクラブが有名。大きさとソースの辛さが選べたと思います。ソースでいただく付合せの揚げパンとの相性が抜群でした。ロケーションも良くテラス席からはマーライオンやマリーナベイが見えました。チリクラブはチキンライスと並ぶシンガポールの代表的なローカルフードと思います。

マーライオン近くのマリーナ湾添いにある、 チリクラブが頂けるシーフードレストラン。 人気のお店なので、予約してお伺いした方が良いです。 真っ赤なソースですが、見た目よりも辛くなかったです。ソースは、パンに付けて食べるのですが、 結構ボリュームがあり、かなりお腹いっぱいになりました。 夕方の開放感のあるテラス席での食堂は満足です。

教えてもらったのがこちらのお店でした。 ガイドブック観ても食べたいと思わなかったけど、食べてみたら想像を超える美味しさでした。

バクテーの有名店です。地元のお客さんでいっぱいのお店は、オープンエアになっていて明るくて開放的な雰囲気。バクテーとは豚肉のスペアリブを、スパイスやニンニクと煮込んだ料理でシンガポールのソウルフードと言われます。旨味に溢れたスープで豚肉は口の中ですぐにくずれます。地元の人は白飯にスープをかけて食べていました。揚げパンや青菜などサイドメニューも充実しています。

じっくり煮込んだほろほろ柔らかい豚肉が美味しい松發肉骨茶。 スパイスの効いたスープですが、嫌なクセはなく、子供やスパイスが苦手な人でも美味しくいただけます。 何人かで行って、ごはんと揚げパンを一緒に注文し、シェアして食べるのがおすすめ。

マリン パレード ラクサは、50年以上に渡るプラナカンの歴史あるレシピからラクサを作っている老舗ラクサ店。とてもきれいなラクサです。ロキシー・スクエアという商業ビルの中に入っている小さなフード・コートの一軒です。このお店からイースト・コースト・ロードを通ってすぐに超有名店「328カトン・ラクサ」もあります。とはいえ相応にボリュームがあり2杯食べるというのは無理そうですが。

ブギスの駅から近いアルバートセンターフードコート(ホーカーズ)。いろいろなお店があって何を食べるか迷うぐらい！1番並んでいた百年というお店のビーフンをチョイス！すりみなども入っていてとっても美味しかったです！