美味しさの秘訣を日々追求する 【ビレッジヴァンガードダイナー】さん🍔✨
おいしさの秘訣はたったひとつだけ👍
それは人工的な添加物に頼らず
「素材本来のおいしさ」を提供すること🌱
素材にこだわり、シンプルな原料だけでとことん丁寧につくったものには舌に、脳に、心に響くおいしさがあります☘️
【ビレッジヴァンガードダイナー】さん新たな挑戦とこだわりは…
・パティにこだわる
カナダ産牛肉100%希少部位ミスジを含み
適度にサシが入ったショルダークロッドを使用🥩
お肉の挽き方を工夫することでジューシーでありながら食べやすいパティとなっていました🍔
・バンズにこだわる
パティとの相性を考えて作り上げた天然酵母のオリジナルブリオッシュバンズ🍞
バターと卵をふんだんに使用することで
適度な甘みと口どけの良い食感を楽しめます💛
・チーズにこだわる
チーズ本来の風味にこだわったナチュラルチーズを使用🧀
自然に発酵・熟成させたチェダースライス、レッドチェダーシュレッド、ミックスシュレッドを使用しチーズの香りが広がります
・ベーコンにこだわる
本物のベーコンの製法はいたってシンプルに〜〜
豚肉を塩漬けにして燻製するだけでおいしく🥓
・野菜にこだわる
毎朝八百屋さんから届く新鮮野菜をお店でカット🥒
熟度管理を徹底したアボカドや、シャキッとしたレタス、 バランスを考えて選んだ小さめトマトに厚めにカットしたレッドオニオンなど💚
・ポテトにこだわる
冷凍保存を一切せずじゃがいもを蒸して、お店で手で割り、揚げることでホクホクした食感を実現しているそう🥔
今のおいしさをさらに超えてグルメハンバーガーの歴史とともに歩み
さらなる躍進につながる探求を続けている所がカッコいいですね👀
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・アボカドチーズバーガー
まろやかなアボカドとこってりチーズ
隠し味のピクルスが爽やかさをプラスしていました😊
SINGLE / ¥1,690-
・テリヤキエッグベーコンバーガー
日本生まれのテリヤキソースをオリジナルアレンジ💫
卵とベーコンを合わせることで王道のジャパニーズバーガーに仕上がっています🇯🇵
SINGLE / ¥1,590-
ごちそうさまでした🍴
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#ビレッジヴァンガード
#越谷レイクタウン
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