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「eggslut」日本初上陸
オープン日 : 2019年9月13日(金)
LAのNO.1の卵料理専門店「eggslut(エッグスラット)」の日本初上陸となる第一号店が、 2019年9月13日(金)に新宿サザンテラスにオープンします。
「eggslut」は、卵好きが卵好きのために作った卵料理専門店。 2011年に1台のキッチンカーからスタートすると、瞬く間に、アメリカの定番料理「エッグサンド」の革命児として人気を博し、“究極のエッグサンド”を提供する行列店となったんです。
アメリカの名立たる星付きレストランで修業したシェフが考案したレシピを基に、いくつもの規格をクリアした卵や厳選した素材、繊細なフレンチの技法、そして洗練したビジュアルから構成される“究極のエッグサンド”は、それまでありきたりな大衆食として見られていた「エッグサンド」とは一線を画した“新時代”の卵料理として定着しています。
また、マッシュポテトと半熟卵をガラス瓶に詰めた「SLUT（スラット）」というメニューが、“LAセレブに愛される朝食”として現地で大流行し世界的な話題になると、日本では“エッグスラット”という名称で、あらゆるメディアに取り上げられ、その後、卵料理のひとつとして人気となっています。
今回日本で展開するにあたって、本国より受け継いだレシピと技術をもとに、日本全国から厳選した契約農園の平飼い卵、自家製のブリオッシュをはじめとするこだわりの素材を使用し、より日本人の味覚に合う“究極のエッグサンド”のほか、本家の「SLUT（スラット）」含め、現地と同様のメニューも展開するようです。
卵好きが卵好きのために作った、LA NO.1の卵料理専門店
いかがでしたか？今回は、今年の秋にオープン予定の、卵好きが卵好きのために作った、LA NO.1の卵料理専門店「eggslut」を紹介しました。たまご好きの皆さん、是非チェックしてみてくださいね。
詳細情報
■eggslut 新宿サザンテラス店
（エッグスラット 新宿サザンテラス店）
オープン日 : 2019年9月13日(金)
住所： 東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス内
電話番号： 未定
営業時間： 7:30-22:00（仮）
定休日： 不定休
（エッグスラット 新宿サザンテラス店）
オープン日 : 2019年9月13日(金)
住所： 東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス内
電話番号： 未定
営業時間： 7:30-22:00（仮）
定休日： 不定休
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画像提供元 : (株)ベイクルーズ