ジューシーなお肉がたまらない!六本木のフレンチ「MOZU」が魅力的すぎる理由

みなさんお肉はお好きですか?頑張ったご褒美など、ちょっぴ特別な日に食べたくなりますよね。今回は東京・六本木にあるフレンチレストラン「MOZU(モズ)」をご紹介します。こちらのレストランでは、ある特別な調理法を用いて調理された、柔らかくてジューシーな、とっておきのお肉がいただけます。MOZUの魅力を是非ご覧ください。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)

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このまとめ記事の目次

「MOZU」とは?

「MOZU(モズ)」とは、東京都港区六本木にあるフレンチレストランです。東京都内でフレンチレストランと聞くと、一見「敷居が高いのかな」と躊躇してしまいそうですよね。しかし、実際の店内は、木目調のテーブルやイスなどの温もりのあるテーブル席や、座席から調理場を見渡すことができるカウンター席もあり、カジュアルな雰囲気があります。そんなMOZUの魅力をご紹介していきます。

ジューシーなお肉

数あるフレンチレストランのなかでも「MOZUに行きたくなる理由」。それは絶品すぎるお肉がいただけるという点です。MOZUのお肉は「真空低温調理」という低温で、長時間かけて火入れをする調理法が用いられています。しっとりとジューシーなお肉は、筆者自身も初めていただきました!また、お肉自体も牧草のみを食べて育った「グラスフェッドビーフ」というものを使用しているそうです。

ランチならもっとお手軽

MOZUはディナーもお手頃ですが、よりお手頃に美味しいお食事ができ、おすすめなのがランチのコースメニューです。基本的にサラダ、前菜、メイン、デザートから成るコースメニューは、どれもこだわりの詰まった逸品です。前菜とメインは、5種類ほどある候補のなかから好きなものを選ぶことができるので、何度でも足を運びたくなってしまいます。プチ贅沢にもぴったりですよ。

珍しい味にドキドキ

MOZUのお料理は、美味しいことはもちろん。そのおいしさがちょっぴり珍しいのもポイントなんです。写真の白いお皿に盛りつけられたサラダの左側にパウダー状のものがトッピングされているのが分かりますでしょうか。こちらは、赤ワインのお塩と、コーヒーのお塩となっています。どちらのお味も塩味を感じた後に、ほんのりとフレーバーが香ります。

美味しいお肉でプチ贅沢

いかがでしたか?今回は東京港区にある「MOZU]をご紹介しました。美しい色どりの盛り付けや、特別な調理方法を用いたお肉は、プチ贅沢や、ちょっとした特別な日にいただきたい逸品です。ぜひ、六本木まで来たら足を運んでみてくださいね。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)

詳細情報

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MOZU

東京都港区六本木7-10-1 福一六本木ビル1階

3.15 386
こだわりがつまった素敵なお料理がいただける隠れ家イタリアン!ソムリエ厳選のワインとのペアリングもおすすめです♡

六本木駅から徒歩5分の隠れ家イタリアンへ路地裏にひっそりとあるにでデートにもおすすめ♡店内に入るとカウンター8席とテーブル2席あります、明るく穏やかな雰囲気の素敵な店内でした! 個人的には目の前で調理している姿を見られるのでカウンターがおすすめです☺️アラカルト、コースも色々とあり、今回はコースをいただきました! ⁡ ★スタンダードコース(¥8,000) ソムリエが厳選したワイン3杯のペアリングが付いています!ワインも良い物が種類豊富に取り揃えてあるのでワイン好きにもたまらない〜 ⁡ ・帆立の赤海老のスモーブロー 見た目から素敵な一品!スモーブローとは北欧風のオープンサンドのことで、低温調理した帆立と赤海老のマリネがのっています!ごろっと肉厚で満足感も高く、トマトとオリーブ、ハーブも合わさり、香りも素晴らしいです✨トーストされたシリアルブレッドも食感が外側はカリッと中はふわっとしていて、食材のフレッシュさを引き立てています! ⁡ ・ハモンセラーノとペコリーノロマーノのサラダ ロメインレタスとルッコラを中心としたサラダで爽やかな酸味とハモンセラーノの塩気がマッチしています。ペコリーノチーズが仕上げにかかっていることでまろやかさとコクが加わります ⁡ ・45℃のサーモンミキュイ〜ニューヨークの朝食〜 個人的に大優勝だった一品です!エッグベネディクトならぬサーモンベネディクトです✨オリーブオイルでソテーしたホクホク食感のジャガイモに、低温調理したサーモン、ポーチドエッグをのせ、仕上げにオランデーソースをかけてあります!一品としての完成度が高く、それぞれの食材の旨みがしっかりとでていてお互いを活かし合っているように感じましたポーチドエッグでまろやかさが加わり、オランデーソースの酸味が全体を引き締めまとめ上げてくれているように思います! ⁡ ・シリアルブレッドとロレンツォのオイル 1894年創業のイタリアのバルベーラ社の高品質なオリーブオイルと一緒にいただくシリアルブレッドがとても美味しい!お料理と一緒に食べるのもいいけど、オリーブオイルといただくと甘みがしっかりと際立って美味しいです ⁡ ・バヴェットステーキのペルシャード風 マッシュポテト添え 見た目からして絶対自分好みだと思っていたメインのお肉料理です!牛のサガリのステーキで、ディジョンマスタードを塗り、パセリとレモンタイムを混ぜた香草パン粉をたっぷりと乗せてオーブンでじっくりと火入れがされているので、旨みが凝縮されていますソースは赤ワインを使用していて甘味とやわらかい酸味が特徴できでステーキと相性抜群です☺️付け合わせのマッシュポテトもやわらかく軽く口の中でスッと消えていく食感がたまりません! ⁡ ・ザキヤマプリン ウイスキーの山崎を使用していることからザキヤマプリンと名付けられているこちらのプリンが最高に美味しすぎた 甘さは控えめで、後味にふんわりとウイスキーの味わいを感じることができる大人なプリンでした!舌触りも滑らかで食べやすい♡ ⁡ ワインのペアリングもスパークリング、白、赤と3杯いただきましたが、ソムリエの方がお料理に合うものを選んでくださりますのでとても美味しかったです!店内も温かく柔らかい雰囲気となっていて色々なシーンで利用できる素敵なお店だとおもいます。 #MOZU @六本木 ◾️店IG   @mozu_roppongi ◾️種類   イタリアン ◾️値段   ¥8,000〜¥10,000 ◾️定休日  なし(不定休) ◾️営業時間 11:00〜14:00, 17:00〜23:00(月曜日〜土曜日) 17:00〜22:00(日曜日) ◾️食べログ 3.46

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六本木の隠れ家のような人気ビストロ‼︎『MOZU』

東京都港区六本木のMOZUを訪れました。 隠れ家のような特別感のあるビストロです。 スタンダードコース+ソムリエが厳選した3杯ペアリング付を予約していました。 一杯目はスパークリングワインで乾杯しました。 シモネ・フェブル クレマン・ド・ブルゴーニュでした。 爽やかな酸味があり芳醇な味わいがして後味が爽快です。 帆立と赤海老のスモーブローは、薄切りのパンにたっぷりとバターが塗られ、帆立や赤海老、オリーブ、ハーブ、トマトなどがたっぷりとのせられています。 スモーブローは北欧の伝統的なオープンサンドで、スモーはバター、ブロはパンという意味だそうです。 パンがパリパリとして食感が良く、バターの風味とともに帆立のねっとりとした食感や赤海老の弾力、瑞々しいトマトなども良いです。 ハモンセラーノとペコリーノロマーノのサラダは、ロメインレタスとルッコラをオニオンヴィネグレットで和えてスペイン産ハモンセラーノが乗せられ、羊のチーズのペコリーノロマーノがかけられています。 ハモンセラーノは融点が低く口の中でトロけるようであり、塩梅も良いです。 ロメインレタスとルッコラの食感も良く、ペコリーノロマーノの濃厚な味わいも美味です。 二杯目の白ワインはブレッド&バター シャルドネでした。 芳醇な味わいがして香りが良くフルーティです。 45℃のサーモン ミ・キュイ~ニューヨークの朝食~は、オリーブオイルでソテーしたじゃがいもの上に45℃で低温調理したサーモン、ポーチドエッグをのせ、その上からオランデーソースがかけられています。 ミ・キュイはフランス語で「半分火が通った」という意味であるそうです。 ポーチドエッグにフォークを入れるととろ〜りと黄身が溢れ出してきます。 濃厚なオランデーソースがねっとりとして味わいが良く、ポーチドエッグと混ざり合うと堪らない味わいです。 サーモンは程よく火が通されていてしっとりとして柔らかく、脂がのって旨味があります。 じゃがいもはインカのめざめが使われていて、大変に甘く、焦げ目が香ばしいです。 赤ワインはオリヴィエ・ルフレーヴ ブルゴーニュ ピノ・ノワールでした。 マイルドな口当たりでコクがあり濃厚な味わいで爽やかな酸味とともに余韻がのこります。 バヴェットステーキのペルシャード風 マッシュポテト添えは、バヴェットステーキにディジョンマスタードを塗り、パセリ、レモンタイムを混ぜた香草パン粉をたっぷりとのせてオーブンでじっくりと火が通されています。 肉質はしっとりとして柔らかく噛み締めるほどに旨味と味わいがあり、ソースはほのかな甘味があって香草の芳醇な香りも良いです。 添えられているマッシュポテトはふらっと柔らかくしっとりとしています。 シリアルブレッドは、ロレンツォのオイルにつけて頂いた後にバヴェットステーキのソースをつけて頂きました。 サクサクとしてほのかな甘味があり香りが良くて味わいがあり、ロレンツォのオイルともバヴェットステーキのソースともよく合います。 デザートのザキヤマプリンは、ウィスキーの山崎が使われたプリンです。 プリンは堅めで濃厚な味わいであり、程よく甘味があり、カラメルのほろ苦さも良いです。 お洒落な空間でワインのペアリングとともに大変に美味しい創作料理を堪能させて頂きました。  ○ スタンダードコース+ソムリエが厳選した3杯ペアリング付 税込8000円 【MOZU】 TEL 050-5571-2722 東京都港区六本木7-10-1 福一六本木ビル1F

ソムリエ厳選ワイン3杯ペアリングコース ¥8,000- デートにもぴったり六本木でも静かなエリアの オトナレストラン ワインに美味しいフレンチが楽しめます ちょっと高めの椅子のカウンター席にで 手際よく調理され美しい盛り付けでカウンター越しに 提供されるメニューは見た目にも華やかで 目を瞑ってうっとりしてしまう美味しさでした こんな素敵なお店自分では探せないから 誘ってくださった方尊敬してしまいますね スタンダードコースはじまりは CRÉMANT DE BOURGOGNE Appetizer 帆立と赤海老のスモーブロー 薄く香ばしいパンにバター 帆立と赤海老にオリーブなど 華やかになっているからこその食べ応えある前菜 スパークリングに合う元気が出る一品から のスタートで嬉しい   [Salad) ハモンセラーノとペコリーノロマーノのサラダ I love コスレタス コスレタスのザクザク感と共にコクある ハモンセラーノに羊のチーズでより深い味わい ペアリングワインはBREAD & BUTTER 英語で人生に欠かせないものの意味のワイン ワイン自体はマロラクティック樽発酵で バターの風味の様な香りが抜けて斬新 たちまちファンになりました [Fish)45°Cのサーモン ミ・キュイ 〜ニューヨークの朝食〜 絶妙な火の通りのロマンチックな逸品 卵ま半熟サーモンもレア ソースのまろやかな塩味と合わさり まるで優雅な朝食を想像します Breadシリアルブレッドとロレンツォのオイル シリアルが入って食感か良い ロレンツォのオイルでパンが進みます メインに合わせて赤ワイン Chateau des Laurets ダークな深いあじわいがステーキソースに合う Mainバヴェットステーキ ペルシャード風 マッシュポテト 複雑なパン粉で包まれた中には 美味しさが閉じ込められてます Dessert ザキヤマプリン ウイスキーの山崎を使ったプリン これ目当てで通いたくなるかも オトナな美味しい香りが広がります ランチは¥1.000くらいからあるのが驚き ソースが美味しいからランチも美味しいに 決まってる!と思い狙っています また行かないと!

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