SALON adam et rope'(サロン アダム エ ロペ)から、提携果樹園で獲れたみかんとりんごで作られた、フルーツジャムを使ったショコラなどがリリースされます。ベルギー産の上質なクーベルチュールを使用した、ジューシーな甘みの”みかん”ジュレのショコラなどがボックスに入っているんだとか。

こちらは山梨県勝沼にあるJ UNのワイナリー“シャトージュン”で造られたワインと、フルーツピューレ・ショコラを合わせた、大人な甘さとワインの芳醇な香りがとろけるガナッシュ。2019年G20首脳夕食会でふるまわれた白ワイン“甲州”をはじめ、赤は“ JAPAN SELECT マスカットベリーA”、ロゼは“ミレーシリーズ”を使用しているそう。

展開店舗であるSALON BAKE & TEAでは、バレンタインシーズンのチョコレートを選ぶ楽しみを一皿で表現した「Amoureuse de c hocolat（アムルーズ ドゥ ショコラ）」が登場。カモミール香るソースの真ん中にオレンジ風味のハート型ホワイトチョコレートムースを浮かべ、周りにルビーチョコレートのマンディアンやフランボワーズ味のギモーブが散りばめられています。

SALON GINZA SABOU テイクアウトコーナーには、一粒で抹茶の濃厚な風味を味わえる、鮮やかな新緑を放つ口どけなめらかな生チョコレートが登場します。「ティーファーム井ノ倉」の厳選された夏抹茶と、ホワイトチョコレートの甘味を楽しめる逸品ですよ。

こちらはSALON GINZA SABOU テイクアウトコーナーで販売される「チョコレートテリーヌ」で、濃厚でなめらかな味わいで、コーヒー・お茶どちらもにもマッチします。手土産にもオススメですよ。

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