刀削麺がとっても有名なお店。 そんなお店で食べるランチ！ 平日昼12時すぎには満席ですが回転率が早いのもポイントです。おすすめの日替わりランチを食べたら、この日は六百円で麻婆豆腐定食！サラダとナムルとスープとデザートもついて！ご飯もおかわり無料！ 麻婆豆腐は結構辛めで豆腐もお肉もちゃんと入っていてボリューミー。 すごく美味しいです！

・莜麺栲栳栳（蕎麦のせいろ蒸し麺）1,400円 山西省特産の穀物であるソバの一種「莜麦（ヨウマイ）」の生地を使った、麺料理です♪ 生地を一枚ずつ手で筒状にして、せいろに並べて蒸して作れる。 もちもち食感のお蕎麦をトマト味のたれと山西省特産の黒酢に付けて食べます。中華っぽい感じより、 イタリアンぽい感じでした。 個性の強い味変が楽しめて美味しかったです！

東新宿駅から明治通りに沿って歩いて、新宿7丁目交差点をさらに北上したところにある雑居ビルの地下にある中華料理、特に山西料理・刀削麺のお店のようです。 休日のランチタイム開始からすぐくらいのタイミングで中に入ると、準備中のようで軽く放置されます。それでも愛想の良い現地女性スタッフが出てきてから、オーダーが通り、クーポン処理もしてくれました。 麻辣麺激辛でいただきました。それに小皿（もやし）と杏仁豆腐とオレンジジュースが付いて、ワンコインです。正価＠780円のようです。 厨房の兄ちゃんがお盆を持ってきてくれました。結構ないい感じのルックスです。麺は、それほど刀削な感じはしませんが、食べるにつれて、つるつる感がでてきます。スープは、確かに辛いですが、無理せずにいただけるレベルです。ただ、後から後から辛さがじわじわとにじみ出てくる感じです。当然、途中からの発汗作用が素晴らしかったです。 これは、本当に辛さだけでなく、美味さを感じるスープです。夜に来て、何か山西料理をいただこうという気になりました。