・DEBAILLEUL
・minimal the baking
・DANDELION CHOCOLATE FACTORY & CAFE KURAMAE

まず最初に訪れたのは、丸の内にある「DEBAILLEUL（ドゥバイヨル）」です。丸の内オアゾの1階ににあるカフェ併設のショップとなっています。フランスとベルギーの伝統を感じさせる上品なスイーツが人気ですよね。

店内はホワイト調で統一されていて、ヨーロピアンな空間となっています。ショーケースには宝石のようにかわいいスイーツが並んでいます。イートインはもちろん、ショップでもあるのでプレゼントやお土産を購入するのにもおすすめです。

カラフルでかわいいマカロン、冷たい状態で提供されるクッキー、かわいいボックスに入ったケーク。どれもかわいいので、自分用に買って帰りたくなります。さらに期間限定メニューのパフェもあったりするので、そちらも要チェックです。

ここで食べられるチョコ×スイーツは、アヴァランシュ。SNSで一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。つるんと丸いチョコレートに、スタッフが温かいチョコレートドリンクをかけてくれます。表面のチョコレートがみるみる溶けていきます。

中からはバニラアイスとクランブルというしっとりとしたクッキーのようなものが現れます。目で見て楽しめて、さらに食べても美味しい絶品スイーツなので、特別な日に特別な人と食べたくなります。

ドゥバイヨルの定番である、ナッツの香ばしさが特徴のプラリネとなめらかな口当たりのガナッシュ。芸術作品のように美しいチョコレートのボックスも魅力的なチョコレートスイーツですよね。2020年のバレンタインはここで用意するのもいいかもしれませんね。

想定シチュエーション：デートや女友達と
今回行った時間帯：平日 10:00
混み具合：待ちなし
ジャンル：ショップ・カフェ
営業時間：日～火・祝日 9:00~21:00（L.O 20:30）/ 水～土・祝前日 9:00~22:00（L.O 21:00）
定休日：なし

次に訪れたのは、代々木上原にある「Minimal The Baking（ミニマル ザ ベイキング）」です。代々木上原駅から徒歩2分ほどのところにあり、カカオ豆本来の香りを追及している本格的なチョコレート専門店のカフェです。

Minimalは板チョコレートが中心でしたが、代々木上原のこちらのカフェではチョコレート菓子を専門に取り扱っていて、チョコレートにも焼き加減にもこだわったガトーショコラをいただくことができます。もちろん板チョコレートを購入することもできますよ。

さらに、ガトーショコラだけではなく、ドリンクにもこだわりが詰まっています。チョコレートの種類によっておすすめのコーヒーや紅茶を用意しているんです。ワインのペアリングのように、チョコレートとドリンクを楽しめるんですよ。

外側がサクサクで、口に入れるとしっかりとチョコレートの味が口全体に広がります。酸味のあるコーヒーがぴったりです。王道のチョコレートの味が好きな人にはHigh Cacao（ハイカカオ）のガトーショコラをおすすめします。