"看板のない和食割烹"
【最寄駅】 渋谷 【予約方法】 1週間前に電話予約 【用途】 友人とディナー 【概要】 渋谷の喧騒な街に看板のない和食割烹のお店。 旬の食材を用いた美味い和食とお酒の旨さを上手にマッチさせることのできる"酒井商会" 代表の酒井氏は2018年に渋谷からスタートし、 恵比寿に"創和堂"。自宅で楽しめる和食料理をコンセプトに"芹乃栄"をスタートした実力者! hp https://sakai-shokai.jp/serisunawachisakau 【メニュー】 アラカルトで好き嫌いと何品かを伝えればスタッフの方が仕入れ状況、飲むお酒と合わせてチョイスしてくれる 推し★ ★雲仙ハム ・とうもろこしと塩角煮 ・黒豚と海老の焼売 ・太刀魚と万願寺唐辛子の揚出し ★鮎とズッキーニの春巻き ★生ハムといちじくのサラダ ・芋茎、真鯛、鰹 ・そうめん南瓜と鮑の南蛮 ・和牛コンビーフ ・抹茶最中 日本酒ペアリング 【メモ】 ビルの2階にあり、 まさに東カレといった雰囲気抜群のカウンター 好きなお酒とこれだけは食べたいメニューを伝えてスタート!! オープン当初から変わらずメニューにランクインしている"雲仙ハム" これを食べたら他のところでハムを食べることが恐ろしくなってしまうほど肉厚で美味しく、日本酒も頂ける最高の逸品です!! あと、お勧めしたいのが鮎とズッキーニの春巻きです。 食感が面白く、外パリで鮎のホクホクの身にズッキーニのザックリ感がそれぞれランダムにやってきます。 その分味わいも変わり続け、最終的に辛口系の日本酒と美味しく頂きました。 酒井商会が人気あるのは、スタッフな方との距離が近く親切に対応してくれる優しさにあると思います。 今回は、料理に合わせて個々の日本酒の好みをひき出して提供してくれました。 美味しくてついつい飲みすぎてしまいました。 ご馳走様でした。