虹鱒ちゃん
日光のホテルといえば、創業140年のここ、金谷ホテルが最高峰かと思います。 入り口の回転ドアをくぐるとまさにタイムスリップします。こんなインパクトのあるホテルは、そうそうないかと思います。 【ディナー編】 18時になると食事のチャイムがなるということで耳を澄ませていましたが、聞こえず… 最初から食堂にいっておけば、よかったですね。 テーブルに案内されて、給仕のウェイトレスさんがついてくれます。この道何十年のベテランさんに見受けます。大変、安心感のある接客で本当に心地よいです。 ここに来たら、迷わずに虹鱒のソティーのコースをいただくことにしていました。 ビールをいただきながら、オードブルとグラタンをつまみます。 そして、虹鱒ちゃん着皿…「え!えぇ!でかい!」と思わず声が出ました。 さすがにこの雰囲気ですので、いつもの「はしくれ!」オヤジもおとなしくナイフとフォークでいただきました。 お味は、これが明治から受け継がれた味か、という感じで今風ではない重厚な味わいでした。記念になる一品です。 デザート・コーヒーと進み、さすが金谷ホテルだ…と一人納得したディナーでした。