当サイト内のおでかけ情報に関して

情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

このまとめ記事の目次

40.「らーめん孫子」 菊水

濃厚サケ節つけ麺 ¥800

札幌は豊平区の住宅地に佇む、落ち着いた雰囲気のラーメン店です。札幌らしく味噌ラーメンもあるものの、ここでは是非写真の濃厚サケ節つけ麺を試してみてほしい。麺の上に大量のサケ節が振りかけられており、濃厚なスープと合わせていくうちに少しづつ味が変化して面白いうえに旨い。札幌市内の他ラーメン店ではお目にかかれない構成で、個性もあっていい。このサケ節はもともと売り物にならないサケをどうにか活用できないかというところから開発されたそうで、そういった地元の資源の有効活用という観点から見てもいい試みだと思います。

どうやら店主は東京の有名ラーメン店で働いていた経歴を持つらしく、トッピングにラーメンでは珍しい山くらげを用いるなどの細かい工夫も光ります。座席数が少なく狭いお店のため、ピークの時間を少しずらして行くのがオススメ。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市豊平区豊平2条1丁目1-38
電話番号:011-832-3903
営業時間:11:00~15:30, 17:00~20:30
定休日:火曜日(祝日の場合営業、翌日休み)

41.「昭和軒」 北34条

正油ラーメン ¥700

札幌市北区に最近オープンした、煮干しラーメンの新星がこちら。店主は東京の有名ラーメン店出身らしく、ここでもその系統のラーメンを提供しています。やや厚めの油膜に覆われた激熱スープがその特徴で、煮干しダシをしっかり効かせつつも、脂がその苦味などを上手くまとめてくれて非常に食べやすく且つ美味しい。麺は細麺と手もみ麺から選択可能となっており、個人的には後者の方がスープと相性がいいのではという印象。食べ応えのあるチャーシューも完成度が高く、チャーシュー増しにするのも激しくオススメ。

基本の醤油ラーメン以外にも塩ラーメンや数量限定の焼き味噌ラーメンなどもある他、限定ラーメンにも積極的に挑戦しているようです。すぐ近くには上で紹介した札幌屈指の煮干しラーメンの名店「なかじま」があるものの、これから頑張ってほしいところです。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市北区北34条西4丁目2-13 マンションak's 1F
電話番号:非公開
営業時間:11:00~15:00, 17:00~22:00(LO21:30)
定休日:金曜日

42.「自然の恵み すすり」 すすきの

特製泡がごめつけ麺

札幌・すすきのに新たにオープンした、無化調で今風のラーメンを出す注目ラーメン店がこちら。写真の泡がごめつけ麺は、首都圏で増えている鶏スープ×昆布水に浸かった麺というスタイルであるものの、札幌ではかなり斬新。しかも刻んだ昆布まで入っているため、麺だけで食べても割としっかり味が感じられます。粘りが強くてスープを弾いてしまう点が少々気になるものの、まだ札幌では馴染みのない味で勝負するその姿勢は大いに評価したい。他に淡麗系の中華そばや白中華そば、更には濃厚な鶏白湯ラーメンまで幅広くラインナップされています。

店内は白を基調とした明るく綺麗な造りで、丁寧な接客も好印象。改善の余地はまだまだあるものの、素材にも北海道産のものを多く使うなどいろいろ頑張っているようで、これからの進化に期待したい札幌のラーメン店の1つです。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市中央区南8条西3丁目7-40
電話番号:011-513-0446
営業時間:11:30〜22:30
定休日:月曜日

すすり

北海道札幌市中央区南8条西3-7-40

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43.「らーめん輝風」 すすきの

味噌ら〜めん ¥800

上の「すすり」と同じく、札幌・すすきのに新たにオープンしたニューカマーがこちら。上の方で紹介した、麺屋雪風出身の方によるラーメン店だそうです。王道の札幌味噌ラーメンとは違い、ラードやスパイスに頼らないこのラーメンは、当然ですが雪風と似ています。ホッとするような優しさも持ち合わせており、寒い冬に食べたら最高に旨いだろうなというのが個人的な感想。合わせる麺は札幌ラーメン定番の黄色い縮れ麺で、これは安定感あっていい。まだ新しいお店のせいか混雑していることもあまりないようので、行くなら今のうちです。

すすきのらしく、営業は22時開始と遅めです。唯一の難点が非常に狭い店内で、カウンター5席用意されているものの、実質4人入ればいっぱいというレベル。ただその狭い厨房でメニュー毎にダシを使い分けるなど、かなり工夫して頑張っているところは好感が持てます。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市中央区南6条西3 第2桂和ビル 1F
電話番号:011-513-0050
営業時間:22:00~翌4:00
定休日:不定休

らーめん輝風

北海道札幌市中央区南6条西3第2桂和ビル1階

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44.「札幌つけ麺 風來堂」 学園前

味噌つけ麺 ¥800

東京の大つけ麺博に出たこともあり、つけ麺がウリの札幌市豊平区の人気ラーメン店がこちら。中華鍋で野菜などを煽る札幌味噌ラーメンの作り方を応用した、独特のつけ麺を提供しています。やや脂が多めに浮いているものの、スープ自体は必要以上にドロドロしていなくて食べやすい。旨味と甘味などのバランスが良く、誰にでも好かれそうです。麺は札幌味噌ラーメンでは定番の黄色くてコシが強いもので、味噌スープとの相性は言わずもがな。札幌味噌ラーメンの王道とオリジナリティを融合させたこのつけ麺、是非多くの方に食べてみてほしい。

美味しいつけ麺・ラーメンに加えて、接客も非常に丁寧で素晴らしい。周辺の札幌地元民にも広く受け入れられているようで、1人客からグループまで幅広い層のお客さんがコンスタントにやってくるのも納得です。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市豊平区豊平八条9-3-20 三信ビル 1F
電話番号:011-598-0028
営業時間:[平日]11:00~15:30, 17:30~21:00 [土日祝]11:00~21:00 *L.O.20:30
定休日:月1回不定休

札幌つけ麺 風来堂

北海道札幌市豊平区豊平八条9-3-20

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45.「博多一風堂 札幌狸小路店」 資生館小学校前

からか麺 ¥890

今や国内は元より海外展開もしている豚骨ラーメンの名門「一風堂」が、ここ札幌にも出店しています。ラーメンの味は勿論のこと接客など様々な観点から見て、どの店舗でも常に一定以上のクオリティを保っているのは本当に素晴らしいの一言。最近筆者が一風堂でよく食べているのが、基本の豚骨スープに香油やピリ辛肉味噌を加えた「からか麺」。担担麺とは違った一風堂オリジナルの味わいで、根強い人気があるそう。辛さは5段階から選べ、特辛以上は別次元の辛さとのことなので注文の際はご注意を。

時間があれば単にラーメンを食べて終わりではなく、おつまみやお酒と共に楽しんでみてほしいです。1つ1つのおつまみの量はそれほど多くないので、女性や小食の方でも問題ありません。実際、女性のお客さんもたくさん見受けられます。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市中央区南3条西6-8
電話番号:011-252-5505
営業時間:[月~木・日祝]11:00~翌3:00 [金土・祝前]11:00~翌4:00
定休日:年末年始

一風堂 札幌狸小路店

北海道札幌市中央区南3条西6-8

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46.「らー麺 山さわ」 中島公園通 *移転

大凶鶏白湯 ¥780

札幌・すすきのの外れにある、煮干しラーメンがウリのお店がこちら。既に煮干しラーメンを出すお店は多く紹介してきたものの、そのインパクトという点ではここが1番でしょう。大凶というその言葉通り、まるで煮干しをそのままジュースにしたかのような色と強烈な味わいが特徴的。苦味も強めで食べ手を選ぶラーメンであるものの、ハマる人はハマるラーメンです。あっさり・上品な煮干しラーメンでは物足りないと思うなら、是非1度食べてみてほしい。勿論、普通の煮干しラーメンや鶏白湯ラーメンもあるので煮干しマニアでなくても大丈夫。

札幌中心部とはいえ正直微妙な立地ながら、そんな場所でも個性溢れるラーメンで勝負するその姿勢は多いに評価したい。ランチタイムの15時までは小ライスサービス、もしくはラーメンにプラス100円で肉めしがつくお得なセットもやっています。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市中央区南十一条西8丁目3-18
電話番号:011-513-0021
営業時間:11:30~21:00
定休日:水曜日

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ライター紹介このまとめ記事を書いた人

Kazunori Kamiya年間800杯ラーメン食べたWebディレクター兼格闘家。最近ブログ始めました。http://www.kamiyakazunori.com/

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