2021年2月18日（木）、2層の生チーズムースとプレスドアーモンドクッキーの“発明的チーズケーキ”「CHEESE WONDER」が販売を開始しました。オンラインショップにて、毎週金曜日・土曜日20時より1日100箱限定で販売される他、発売を記念して2021年2月19日（金）から3月18日（木）までの期間、東京・福岡の合計3箇所にてポップアップイベントが開催され、イートイン方式で楽しむことができます。

「CHEESE WONDER」こだわりの原材料は、牛が自然に近い状態で健康的に育てられるため、風味豊かでお菓子に合う牛乳でチーズケーキをつくっています。生チーズスフレに使用する卵においても平飼い方式を採用した自社養鶏場で作られた元気に育った鶏の新鮮な卵を使用しているそう。

通常であれば焼いて仕上げるスフレ生地を焼かないことで生チーズスフレの濃厚でしっとり感を下地に、フワッとした食感にチーズの風味が香る生チーズムースを乗せた2層構造を実現。冷凍状態で配送されるため、自分の好みにあわせて解凍時間を変えながら様々な食感を楽しめます。

また、クッキー部分は、アーモンドプードルをリッチに使った生地を熱い鉄板で挟み焼きすることで、ザクザクとしながらもしっとりコクがあり、バターの風味がより楽しめるリッチな仕上がりに。クッキーの内側に油分で薄く膜を貼ることで、上に載せる生チーズムースの水分移行を止め、ザクザク食感が長持ちするように工夫しているんだとか。

大きめのサイズのため、「CHEESE WONDER」のWをモチーフにして、クッキーを半分にしやすいよう割れ目が入っています。手土産にしたくなるような愛らしく、見たことのない新しい形に仕上げています。

いかがでしたか？発売初週の二日間ともに1分で完売してしまったこちらの注目スイーツ。現在発売を記念して、東京・福岡にてPOP UPイベントも開催されるそう！こちらではイートインでいただくことができるので、是非"新発明チーズケーキ"を体験してみてくださいね。

■CHEESE WONDER
販売方法 ：オンラインショップにて販売
販売開始 ：2021年2月18日（木）20時発売 (ローンチ日のみ木曜日の販売）
販売日時 ：毎週金曜日、土曜日 20時
販売個数 ：各日100箱 ※自社養鶏場の卵の生産数の上限により生産数が制限されています
価 格 ：1箱6個入り2,980円（税込・送料別一律800円）

■発売記念POP UPイベント
販売期間：2021年2月19日（金）〜2021年3月18日（木）
販売方法：イートイン方式
価 格 ：1個450円（税込）
販売場所：SR（東京都中央区日本橋兜町9-5）、OGAWA COFFEE LABORATORY（東京都世田谷区新町3丁目23-8）、STEREO COFFEE （福岡県福岡市中央区渡辺通3丁目8-3）