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私いま、清楚系が旬なの。都内で食べられる極上キレイめラーメン選抜

透き通ったスープにまっすぐな麺。いわゆる"キレイ系"ラーメンをご紹介します。見た目が美しいものや、シンプルながら深い風味のラーメンまで幅広く集めました。この記事を参考に極上の一杯を探してみてはいかが。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)

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このまとめ記事の目次

キレイ系ラーメンがブームなんです

ひと言でラーメンといっても、ジャンキーなラーメンやご当地ラーメンなど様々な種類がありますよね。今回ご紹介するのは"清楚系"のラーメン。お上品な風味や見た目が特徴の極上の一杯ばかりを集めました。

① 篝 本店 / 銀座

鶏白湯soba

最初にご紹介するのは、銀座にある「篝(かがり)」本店。こちらは、銀座の裏路地に佇む鶏白湯が特に美味しいラーメン屋さん。休日はもちろん、平日も多くの人の行列ができるくらい人気のお店なんです。

白濁したスープが美しい一品

篝に行ったら是非ともいただきたいのが「鶏白湯soba」。クリーム色に白濁したスープがとても綺麗。味はお上品な見かけによらず、濃厚です。麺をすすると、麺に絡んだスープの旨味が口いっぱいに広がって、とても美味しいですよ。

詳細情報

  • 中央区銀座6-4番12号1階
  • 非公開

② 金色不如帰 本店 / 新宿御苑

真鯛と蛤の塩そば

続いてご紹介するのは、新宿御苑にある「金色不如帰(こんじきほととぎす)」。こちらでいただけるのは、黄金色のスープがとても美しいラーメンです。「真鯛と蛤の塩そば」は、このお店の定番メニューです。

香り高い黄金色のスープ

魚介の旨味が感じられる香り高いスープは塩加減も程よく、それだけで飲めてしまうほど。麺は細く少し柔らかめなので、優しいスープのお味とよく合っていますよ。開店直後から行列ができるほどの人気店なので、早めの来店がオススメです。

詳細情報

  • 東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1階

③ 柴崎亭 / つつじヶ丘

中華そば

続いてご紹介するのは、つつじヶ丘にある「紫崎亭(しばさきてい)」。こちらのお店でいただけるラーメンは、綺麗に盛り付けられた麺と、透明感のあるスープがとても美しいラーメンです。煮干しや鴨焼豚など様々な味のバリエーションがありますが、どれも見た目はこのようにとても美しいんですよ。

シンプルな美しさと美味しさ

スープは鰹など魚介を使用しており、魚の旨味と醤油の香りがとてもよく合っています。麺は硬めなので、噛めば噛むほど小麦の風味を楽しむことができますよ。シンプルだからこその余計な雑味がない美味しさです。

詳細情報

  • 東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52
  • 0424446643

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ライター紹介このまとめ記事を書いた人

14Fleurコーヒーとお散歩が好きです。マイブームは高級食パン。

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