【終了】種類豊富なポテサラがずらり。「星野リゾート トマム」にて「ポテサラジェラートフェス」開催

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマム」では、2021年9月1日~10月31日の期間「ポテサラジェラートフェス」が開催されています。全100種類ものポテトサラダが、コーンに乗ってジェラートのような形で提供されます。じゃがいもの新たな魅力を発見できるこちらのイベント、ぜひ参加してみてくださいね。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします)

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このまとめ記事の目次

「星野リゾート トマム」にて「ポテサラジェラートフェス」開催

提供:星野リゾート
北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート トマム」では、2021年9月1日~10月31日の期間に、全100種類のカラフルなポテサラを堪能できる「ポテサラジェラートフェス」が開催されます。見た目はジェラート、食べると実はポテトサラダ、それがポテサラジェラートです。
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6品種のじゃがいもとさまざまな食材を組み合わせた、100 種類の彩り豊かなポテサラジェラートを楽しむことができます。今年は、北海道ならではの贅沢なじゃがいもと海の幸を組み合わせた「究極のポテサラジェラートセット」も登場するので、お見逃しなく!

「ポテサラジェラート」とは

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北海道で生産されるじゃがいもは、品種が豊富で、糖度の高いものや、鮮やかな紫色やピンク色をしているものもあります。個性的な味や色味を持つじゃがいもを、様々な食材と組み合わせたポテトサラダが、コーンに乗せて提供されます。味も見た目も存分に楽しめる「ポテサラジェラート」で、じゃがいもの新たな可能性を発見してみませんか。

ポテサラジェラートフェスの楽しみ方① 色とりどり!全100種類のポテサラジェラート

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6品種のじゃがいもとそれぞれに合う食材を選定し、全100種類のポテサラジェラートが用意されています。使用されるじゃがいもは、「いも」、「メークイン」、「キタアカリ」、「インカのめざめ」、「シャドークイーン」、「ノーザンルビー」の6品種。それぞれのじゃがいもが持つ風味や食感、黄色、ピンク、紫などの色味を生かし、それに合う食材を合わせせてくれています。
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例えば、塩昆布のポテサラジェラートは秋に収穫され、水分を多く含んだメークインが使用されています。水分が塩昆布の旨味を吸い込むことにより、海の香りと山の幸を一度に味わえる一品となっています。ポテサラジェラートの具材は他にも、ごはん系なら「ホタテ塩辛」や「サーモンいくら」、「いか刺し松前漬け」、「とろろ昆布」、「山わさび」などスイーツ系なら「ハスカップジャム」「トマム牛乳」「ずんだ」「きなこ」など様々。ぜひ色んな味を楽しんでみてくださいね。

ポテサラジェラートフェスの楽しみ方② 気分に合わせて選べる、マリアージュ

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さらに美味しくポテサラジェラートを食べるために、100種類のポテサラジェラートから、特におすすめの種類とそれに合わせた北海道のお酒のマリアージュを提案してくれています。気分に合わせて、自分にぴったりのマリアージュを楽しめるのがポイントです。

マリアージュの例① 「トマム牛乳のポテサラジェラート」×「HATSUYUKI LateHarves」

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「牛乳のポテサラジェラート」は甘さが特徴の「インカのめざめ」とトマム牛乳を合わせ、スイーツ感覚で食べられる一品です。これには、収穫時期を遅らせ、最大限糖度を上げた「NIKI hilsワイナリー」のHATSUYUKI LateHarvestが良く合います。上品な甘さのワインと合わせることで、大人のスイーツへと変化します。

マリアージュの例② 「ハスカップのポテサラジェラート」×シングルモルト「余市」

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「ハスカップのポテサラジェラート」は、紫色が特徴の「シャドークイーン」に、北海道ならではのフルーツ「ハスカップ」とクリームチーズを合わせた、甘さが控えめなポテサラジェラートです。これには、北海道のシングルモルトのウイスキー「余市」とのマリアージュがおすすめです。ウイスキーのスモーキーな香りとともに、すっきりとした味わいがじゃがいもの甘みを引き出します。

ポテサラジェラートフェスの楽しみ方③ 究極のポテサラジェラートセット

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100種類のポテサラジェラートに加え、今年は新たに究極のポテサラジェラートセットが登場します。北海道ならではのじゃがいも3品種と、北海道を代表する贅沢な海の幸を組み合わせを楽しむことができます。種類は、「男しゃく×カニ」、「タワラヨーデル×イクラ×サーモン」、「インカレッド×ウニ」の3種類。どれも贅沢なお味になっているので、ぜひ食べ比べてみてくださいね。

詳細情報

期間:2021年9月1日~10月31日
料金:ポテサラジェラート 各400円、マリアージュセット 1,300円~(いずれも税込)
究極のポテサラジェラートセット 6,000円(税込・数量限定)
時間:15:00~21:00
対象:宿泊、日帰り客共に利用可
場所:星野リゾート トマム ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」
備考:仕入れ状況により、料理内容や食材の一部が変更になる場合があります。
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星野リゾート トマム

北海道勇払郡占冠村中トマム

3.41 26710
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