• はてぶ
  • あとで
【終了】3種のジビエを堪能。「星のや富士」にて「山麓の狩猟肉すき焼き」を提供

日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、2022年1月8日~2月28日の期間、「山麓の狩猟肉(じびえ)すき焼き」を提供します。真冬の澄んだ空気の中、焚火を囲み3種の狩猟肉をすき焼きで味わうことが出来ます。色々な食べ方で狩猟肉を楽しめますよ!(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします)

当サイト内のおでかけ情報に関して

新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、施設によって営業時間の変更や休業の可能性があります。おでかけの際には公式HPでご確認ください。また、外出自粛要請の出ているエリアにおいて、不要不急のおでかけはお控えください。
RETRIPでは引き続き読んで楽しめるおでかけ情報を発信していきます。

このまとめ記事の目次

「星のや富士」にて「山麓の狩猟肉すき焼き」を提供

提供:星野リゾート
各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾート「星のや富士」では、2022年1月8日から2月28日まで、「山麓の狩猟肉すき焼き」が提供されます。凛とした空気の漂う冬の森に設えられた、焚き火を囲む特別席で猪肉、熊肉、鹿肉、3種の狩猟肉をすき焼きで味わう冬季限定のメニューです。オリジナルの割り下やつけダレなどもあり、さまざまな食べ方で冬の狩猟肉を堪能できます。
提供:星野リゾート
星のや富士では、地元の農林業に猪や熊、鹿がもたらす獣害を減らすことに貢献したいという思いから、狩猟肉を食材として活用したメニューの開発を行ってきました。猟師が良質な狩猟肉を手に入れた時は、狩猟肉の美味しさを楽しめるよう、古くから冬のご馳走としてすき焼きにして食べられてきました。この猟師の風習から着想を得て、このディナーが開発されました。旬の狩猟肉をグランピングリゾートならではの調理法で味わうすき焼きで楽しめます。

特徴① 赤身と脂身のバランスが取れた上質な冬の狩猟肉を堪能

提供:星野リゾート
狩猟肉は秋から冬にかけて旬を迎えます。猪や熊、鹿は秋に餌として木の実などを食べることで、良質な脂を蓄え、肉は香り豊かで力強い味わいの旨味があります。また、冬は木の皮やもみがらを主食とするため、赤身と脂身のバランスがとれた肉を楽しめる時期です。冬は気温が低いため、獲った肉の温度を急速に下げることができ、より品質の高い狩猟肉を堪能できます。

特徴② 星のや富士がおすすめする、冬の狩猟肉の楽しみ方

提供:星野リゾート
狩猟肉の旨味を最大限に堪能できる調理法は、味わい深い割り下でじっくりと煮込む、すき焼きです。割り下には、砂糖を使用せず、巨峰やレーズンのドライフルーツから甘味を出し、山梨を代表する、ブドウ品種「ヤマソーヴィニヨン」の赤ワインを加えます。煮込んだ肉は、それぞれの肉との相性を考えて用意した3種のつけダレにくぐらせて食べます。肉につけダレをたっぷり絡ませて食べることで、肉の脂や食感、食材の組み合わせをより一層楽しめます。

特徴③ 森の焚き火を囲む特別席

提供:星野リゾート
星のや富士の敷地内に、焚き火を設えた特別席が1日1組限定で用意されます。特別席には焚き火に加えて、ブランケットやストーブが用意されているため、冬の屋外でも暖かく快適に過ごせます。冬の凛とした空気が漂う夜の森の中で、焚き火の暖かさを感じ、炎のゆらめきを眺めることで、リラックスしながら食事を楽しめます。

詳細情報

期間 :2022年1月8日~2月28日
料金 :1名 24,200円(税・サービス込)※宿泊料別
場所 :星のや富士
時間 :18:00~20:00
定員 :1日1組(2~3名)※中学生以上
含まれるもの:すき焼き、うどん、デザート、赤ワイン
予約方法 :公式サイトにて 2 週間前まで受付
備考 :仕入れ状況により、料理内容が一部変更になる場合があります。
ikyuで見る

山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408

4.11 6426
!死ぬまでに一度は行くべき宿🕊!

🌱予約について 土日&紅葉の時期を狙ったので、予約は全部埋まっている状態からスタートしました…🥲 でも、『空き次第通知』を登録していました! →それから数回通知が来たものの、開いた時には遅く……何度も繰り返した結果、予約ができました✨ 粘り勝ち!!諦めないことが大事🥰 🍁時期について 11月にお邪魔しました!紅葉の季節がすごく寒いわけでもないので、お部屋に置いてあるベンチコートを着て、外でぬくぬくとゆっくりゆったりできるし、風景も最高☺️ 近くの紅葉回廊で紅葉まつりもやってました🤔 🗯気づいたこと ①15:00チェックインだけど、渋滞もあり、到着したのは16:15頃・・・!ちょっとしたら日の入りしてしまったので、チェックイン時間にチェックインすることをお勧めします✊🏻 ②アクティビティは事前にしっかりチェックして、可能なら事前に予約すべし…もう結構埋まってました、、、! ③少し費用がかかってしまうけど、余裕があれば2泊3日が良さそう・・!次からは2泊3日を目指したいな〜☺️そして丸一日はホテルで過ごしたい! また次なる星野リゾート様をリサーチします🔍 -------------------------------- 🏷動画も載せています https://www.instagram.com/reel/CHvB6YQF3oC/?utm_medium=copy_link

参考になったら押してみよう👆

RETRIPからレビュアーに
ポイントが贈られます🎁

ありがとうございます🥰

あなたもRETRIPにレビューを投稿して、パートナープログラムに参加しませんか?

関連するまとめ記事この記事に関連する人気まとめ記事

新着のまとめ記事編集部おすすめ!新着人気まとめ記事

このまとめ記事に関連するタグ

もっと見る

ライター紹介このまとめ記事を書いた人

このまとめ記事に関して報告する