東京・有楽町にある「Sustaina Station DaiDai」にて、2021年11月15日(月)～26日(金)の期間、「Excellent 飛騨米フェア」を開催しています。フェアでは、飛騨市の選りすぐりの地元農畜産物を使った「Hida Roll」,「飛騨スペシャルライスボールセット」,「飛米牛牛丼」の3品が、提供されています。

なかでも、初登場の新メニュー「Hida Roll」は、 ＜飛騨市食の大使＞である元公邸料理人 工藤英良氏のレシピによるもので、えごま、赤かぶ、飛騨山椒などの地元食材を、米食味分析鑑定コンクール国際大会で８年連続受賞中の「飛騨米」の酢飯で巻き、飛米牛をトッピング。全7種の食材を盛り込んだ飛騨市の食の魅力がぎゅっとつまった、ひとくちサイズのロール寿司です。

「飛騨スペシャルライスボールセット」は、定番メニュー「ライスボール」に飛騨市の山の幸などの特産素材をトッピングしたもの。飛騨米の甘さと地元素材の素朴な味のペアリングが楽しめます。全6種類のライスボールが味わえる、お得なセットですよ。

また、「飛米牛牛丼」は、飛米牛を使ったスペシャルな牛丼！飛米牛は、産後の牝牛に地元造り酒屋で酒造りの工程に出る米ぬかや酒かすなどを与え、美味しく育てた飛騨市のブランド牛です。噛みごたえのある味わい深い赤身肉が特徴で、ヨーロッパにも輸出され赤身肉の和牛として評価の高い牛肉なんだとか。なかなか口にすることのない飛米牛での、味わい深い牛丼を堪能できます。

いかがでしたか？「Excellent 飛騨米フェア」では、地元の味を東京で存分に味わえるイベントとなっています。中でも、新名物の「Hida Roll」は、首都圏でいち早くお披露目されるんだとか。この機会に、ぜひ食べてみてくださいね。（なお、情報は記事公開時点のものです。詳しくは公式サイトなどを事前確認することをおすすめします。）

開催期間：2021年11月15日(月)26日(金)
【16,17 日は薬草DAY 開催の為、下記フェアメニューの提供されません】
開催場所：Sustaina Station DaiDai
（千代田区有楽町1－12－1 新有楽町ビルB１F）
開催概要：・店舗にて、フェアメニュー3 品を展開
　　　　　　Hida Roll(1,000 円税込)
　　　　　　飛騨スペシャルライスボールセット（600 円税込)
　　　　　　飛米牛牛丼（1,000 円税込）
　　　　　・有楽町ビル（新有楽町ビル隣 ＜space S＞での飛騨米・はさ干し展示
　　　　　※有楽町ビルspace S 所在地＝千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビル1F