【星野リゾート 界 箱根】 @箱根湯本 箱根湯本駅から車で７分ほど。 せせらぎの中に包まれる閑静な立地です。 エントランスを抜けると和モダンなガラス張りの空間。設えてある寄木細工は箱根の伝統であると共に、界 箱根のモチーフになっています。客室の一つである箱根寄木の間は至る所に寄木細工をあしらったご当地部屋。大きな窓の手前にカウンターテーブルがあり、絶景を眺めながらゆったりおしゃべりができます。箱根寄木の間以外の部屋も全室リバービューです。 画を切り取ったような雰囲気で、風景に溶け込むような感覚のある半露天風呂に入った後は季節の会席メニューを。春の食材がたくさん盛り込まれていてます。 まずは燻製サーモンの和風パリソワール。ヴィシソワーズにコンソメを散らしたライトなスープです。燻製サーモンの旨みや浅葱の爽やかなどもあり、幾層もの味わいが重なります。 八寸は、湯葉、小柱、海老の黄身寿司、合鴨ロース、じゅん菜、胡麻豆腐の香煎揚げ、お造りの盛り合わせ、棒寿司など。 特に胡麻豆腐の香煎揚げはごまや桜の香り、あられのカリッとした食感が良かったです。 蓋物のえんどう豆と鶏つくねの葛寄せは、えんどう豆の色合いが美しいもっちりした層の中に鶏つくねと黄身。出汁が効いた餡でまとめてありほっとする一品です。 八寸や土鍋ご飯の器に寄木細工の器を採用していたりと、目にも楽しい会席でした。 スタッフの方の配慮も行き届いており、お祝い事やハレの日の利用におすすめのお宿です。

星野グループの界施設。温泉宿ですが、箱根のご当地として寄木細工の良さが味わえます。 ご当地楽として、寄木細工のできるまでを知るとができ、からくり箱に挑戦できたりします。 また、館内のあちこちに寄木細工の飾りものが、食事の器にも使われていたりします。 星野リゾートなので、館内ではのんびり楽しめ、お食事も満喫できました。

記念日に奮発して宿泊 長いエスカレーターにお出迎えしてもらい、 スタッフさんにも、チェックインからお部屋まで スムーズにおもてなししてもらいました。 お部屋の隅々まで工夫されており、 アメニティも可愛く風呂敷に包まれていました。 露天風呂も最高でした。 大浴場の女風呂にはダイソンのドライヤーがありました。 夜ご飯は、グレードアップしたのですが 肉の料理が増えるだけで、 ノーマルとあまり変わらず、 むしろ量が多すぎたので、 グレードアップしなくてもよかったかもです。 ご当地体験の絵付けはとても楽しく いい思い出ができました！