竹富島ならではの食欲の秋を楽しもう!「星のや竹富島」にて「ハンチメー滞在」実施

沖縄県・竹富島にある滞在型リゾート「星のや竹富島」では、2022年9月1日から11月30日の日程限定で、伝統の芋を味わい、竹富島の畑文化を知る「ハンチメー滞在」が実施されます。本プログラムでは当施設の畑で 竹富芋を収穫し、採った芋で島民と一緒に芋のお菓子を作ります。さらに、島の行事から着想を得た、客室で風を感じながら竹富芋とお酒を味わう時間を提案。竹富島ならではの食欲の秋を楽しむことができる2日間を過ごせるプランとなっているので、ぜひ宿泊してみてくださいね。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)

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このまとめ記事の目次

「星のや竹富島」にて「ハンチメー滞在」実施

提供:星野リゾート
「星のや竹富島」では、2022年9月1日から11月30日の日程限定で、伝統の芋を味わい、竹富島の畑文化を知る「ハンチメー滞在」が実施されます。「ハンチメー」とは竹富島の方言で「芋」を意味します。芋は秋の味覚を代表する食材のひとつです。竹富島には、島の伝統的な作物である「竹富芋」があります。
提供:星野リゾート
竹富島には、米の代わりに芋を主食としていた歴史があります。おじいやおばあは、かつて芋をさまざまな調理法や味付けで食べていたと語ります。また島には芋の収穫の喜びを表現した狂言があり、今でも祭事の演目として実演されているほど、芋は暮らしに密接していました。現在では、「竹富芋」を育てる島民は少なくなり、おじい数人の畑と、種芋を譲り受けた星のや竹富島の畑で育てられています。竹富島でなければ味わうことができない芋を島の畑文化とともに多くの人に知ってもらうと同時に、島ならではの食欲の秋の過ごし方を提供したいと思い、本プログラムは実施されます。

特徴① 竹富芋の収穫体験を通して、島の畑文化を知る

提供:星野リゾート
星のや竹富島の畑で、島の畑文化に詳しいスタッフとともに竹富芋の収穫体験をおこないます。芋掘りを楽しむだけでなく、芋を主食にしていた島の暮らしや、農業から生まれた島の祭事についてなど、竹富島固有の畑文化について知ることができます。現在では農業に携わる方が少なくなり、竹富芋が採れるのは島のおじい数人の畑と星のや竹富島の畑のみです。星のや竹富島では、2017年におじいから種芋を譲り受けて栽培を続けています。島との関わりが深い伝統的な作物を自分の手で収穫し、竹富芋そのものだけでなく、畑作業を通して島への興味が一層高まる体験です。

特徴② 島民とともに手作りする、昔ながらの竹富芋のお菓子作り

提供:星野リゾート
収穫した竹富芋で、昔ながらの芋のお菓子「ンヌイ(芋の団子)」や「ビルロー(芋くず餅)」を島民と一緒に作ります。お菓子作りの場所は、自然に囲まれたダイニングです。「ンヌイ」は、芋のピュレと上新粉を手で混ぜ合わせながら、粉気がなくなるまでこねて作ります。昔、島民は、握り飯の代わりに持ち運んでいました。「ビルロー」は、鍋に芋くずと水を入れて火にかけ、芋くずが溶けたら黒糖を加えます。沸騰直前で火を弱め、しっかりと混ぜて完成です。つるりとした舌ざわりで、体調が優れない時にも食べやすく重宝されていました。芋が主食だったころに創意工夫を凝らして生活していた話や、芋をはじめとする島の食文化の話を島民から聞くこともできます。

特徴③ 島の風を浴びて竹富芋を味わう

提供:星野リゾート
竹富島では旧暦9月9日の重陽の節句の際に「ハンチメーの願い」と呼ばれる行事がおこなわれます。夜光貝の盃にいれた菊酒を頂き、芋などの神への供物である御馳走を食べるというものです。本プログラムでは、夜光貝の盃に入れたお酒と、チップスにした竹富芋を用意します。竹富芋には、八重山で親しまれる素材を使用したコンディメントを合わせます。客室の窓を開け、心地よい秋の風を浴びながら竹富芋を味わう時間です。

チップスとあわせるコンディメント

提供:星野リゾート
・島豆腐とイカの塩辛の濃厚なソース
・沖縄珍味の豆腐ようとチーズのまろやかなクリーム
・自然養蜂でつくられた「竹富島の秘蜜」
・八重山の豊かな海が育んだ塩

滞在スケジュール例

<1日目>
16:00 竹富芋の収穫体験
17:00 客室で竹富芋のおつまみとお酒を楽しむ
19:00 夕食(別料金)

<2日目>
8:00 朝食(別料金)
10:00 島民とのお菓子作り
11:30 お菓子を味わう

詳細情報

期間 :2022年9月1日~11月30日(除外日:9月23~25日)
*日、月、木曜日チェックイン限定
料金 :1名 12,100円(税・サービス料込、宿泊料別)
含まれるもの:収穫体験、お菓子作り、おつまみとお酒
定員 :1日1組(1~3名)
予約 :公式サイトにて14日前まで受付
rakutenで見る

星のや竹富島

沖縄県八重山郡竹富町竹富

3.58 8316

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