食通を魅了し続ける東京を代表するイノベーティブ中華『虎峰』へ。 少量他皿で圧巻の25品！想像力豊かな品々に終始感動体験です。 ▽---------------------▽ 🍴店名: 虎峰 🌟食べログ評価4.17 (2023/09/28時点) 🚶‍♂️六本木駅徒歩4分 💰夜予算▷¥30,000/1人 📍所在地▷東京都港区六本木3-8-7 PALビル 1F 📱Instagram→ @koho_roppongi ⏰営業時間▷[月～木]18:00～[金土]17:30〜/20:30～ ※定休日:日曜日 ※カード決済可 △---------------------△ 【混雑状況】 完全予約制。 超絶人気店のため、早めの予約を推奨！ 【オススメ利用シーン】 恋人、デート、1人、同僚、友人、特別な日 ※カウンター席のみの為、少人数での利用がよろしいかと 【注文】 ◆季節食材のコース＋アルコールペアリング￥27,700 ※コース内容は投稿文の最後に記載 【特筆ポイント】 ①独創性溢れる絶品料理 アミューズからデザートまで終始感動でした。 こんなに独創性溢れる料理を25品も考えて作れることが凄い。料理と向き合ってきた時間と経験、想像力とそれを形にできる一流の技術があってこそ。 特に感動したのは北京ダック。味付けだけでなく、食感まで素晴らしい。キュウリや極細麺、胡桃を入れることで生地のモチモチ感やシャキシャキ感、ザクザク感などを一口で楽しめます。初体験過ぎて驚きを隠せませんでした。 ②丁寧でホスピタリティ溢れる接客 高級店は丁寧な接客をしてくれるお店が多いですが、こちらは他店よりもさらにホスピタリティがありました。 笑顔たっぷりの接客で、肩肘張らずに楽しめますし、料理の説明もとっても丁寧。 最初に「お料理の写真を撮っても大丈夫ですか？」と聞いたところ、「嬉しいです！是非たくさん撮ってください」と言って頂き心掴まれました。他店だと「大丈夫ですよ」と言って頂けることは多いのですが、「嬉しいです」と言って貰えたのは初めて！ 【総括】 圧倒的な感動体験！ ここまで美味しい中華はなかなか類を見ないのではないでしょうか。 1人約3万円しましたが、ペアリングの内容も豊富ですしこのクオリティでこの量で3万円なら寧ろお手頃価格かと。 創造力溢れる中華で、今まで食べた事のない料理ばかり。中華というと油多めで重そうなイメージがありましたが、ここは違う。毎週でも行きたいくらい。 接客も味も雰囲気も抜群。 幸せディナーになりました！ごちそうさまでした！ 【コース内容】 ◾︎アミューズ:皮蛋豆腐 →中国醤油漬けにしたクリームチーズを乗せて ◾︎前菜5種盛り ・宮城の鰹(ちゅうまーソース) ・雲丹ビーフン ・秋茄子。パオラッチュウとチャイニーズジンジャー ・ガウチン(和牛スネ肉の柔らか煮) ・細切りクラゲ ◾︎ウンパイロウ →国産の皮付き豚バラ肉のネギ和え ◾︎イベリコ豚のセクレトと花韮と強火炒め ◾︎チャーシューソウ →イベリコ豚の肩ロースのパイ。蜂蜜かけ ◾︎北京ダック →中にはエリャレット、キュウリ、上海の極細麺、胡桃 ◾︎よだれ牛 →和牛のザブトンを網焼きに ◾︎香港麺 ◾︎ショントン →蒸したてのスープ、衣笠茸。5種類のキノコの旨味 ◾︎焼き餃子 →自家製の辛味噌(ラッチュウジャン)を付けて ◾︎春巻き →長崎のアナゴを使った春巻き。黄ニラ、インゲン。山椒のお塩とスダチ ◾︎A菜(中国レタス) →カムガンタン。白湯ベース、アヒルの卵の塩漬け ◾︎イサキのカントン蒸し →あげるざーしゅんよん(フライドガーリック)、香港フィッシュソース ◾︎エビチリ →センチャウ(カレーのチリソース)を使用。自家製の蒸しパンに付けて ◾︎ゼリー →紹興酒と干し梅で作られたゼリー ◾︎サーロイン →フーニュウ(発酵豆腐)、空芯菜 ◾︎棒棒鶏冷やし麺 →阿波尾鶏を使用 ◾︎プーアル茶 ◾︎デザート ・ヨンチンカムロ →ピンクグレープフルーツとタピオカのマンゴースープ ・マーライコウ →マレーシア蒸しカステラ ・ライチシャーベット

父と母の還暦のお祝いで家族で行きました。 港区六本木3丁目にあります、知る人ぞ知る中華料理の名店「虎峰」さんです。 店内はカウンター15席のオープンキッチンが一番に目に入り、シェフの皆さんが一生懸命調理してらっしゃいます。 本日お願いしたのはおまかせコースの13,000円です。 このお店の特徴は、少しの量でお料理が沢山出てくるところ！ 本日も３０皿近く出てきました。 全てのお料理名は覚えてはいませんが、 人生初！ 高級料理の代名詞「フカヒレの煮込み」と「フォアグラのソテー」を頂きました！ 美味しいというか、高級な味がしました。 父と母も大満足で、また機会があったら来ようと思いました！

たくさん天ぷらが揚げたてで出てきて 幸せでした♡ 赤いししとうとか珍しい食材も良いコースだと出てきます🎵 日本酒が進んでイイ夜でした♡

全てが最高峰のお店。 焼肉と日本料理を組み合わせた『日本焼肉』という新たなジャンルを確立した、人生で一度は行きたい名店へ初訪問です！ ▽---------------------▽ 🍴店名: 日本焼肉はせ川 別亭 銀座店 🌟食べログ3.38 (2023/07/29時点) 🚶‍♂️銀座駅徒歩3分 💰夜予算¥40,000/1人 📍東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ 4F 📱Instagram→ @hasegawa_bettei ⏰営業時間▷17〜23時(LO 22時) ※定休日:不定休 ※カード決済可 △---------------------△ 土曜日ディナー利用 予約して行きました。 【混雑状況】 土曜日のオープンと同時に訪問。 18時時点では満席率7割ほど。 予約必須です！ 【オススメ利用シーン】 恋人、家族、接待、友人、特別な日 【注文】 ◆文月～Fumiduki～ ¥35,000 ※コース内容は下に記載 【特筆ポイント】 ①全てが最高級の食材 高級肉卸で有名な神谷商店さんのお肉の中でも最高級の"神のタン"と"神のハラミ"をはじめ、すべての食材が最高級。 岩牡蠣は半世紀ぶりに漁を再開した石川県のヨコタ礁産、お肉は神のシリーズだけでなく長期飼育の松坂牛も使用。過去一の贅沢です ②ホスピタリティ溢れる素晴らしい接客 接客レベルも超一流。 入店前はビルの1階からお出迎えしてくれました。どんな質問にも丁寧に優しくお答えいただき、これはもう幸せすぎる時間でした。 ③こだわり抜かれた雰囲気 内装は日本で最も有名な左官アーティストの1人である久住有生先生が手がけています。 さらに食器は有名陶芸家の内田鋼一先生の作品を多く使用。さらにはオールドバカラのグラスや19世紀フランスのアンティーク照明など、こだわりが強すぎてもはや美術館！ 【コース内容詳細】 ◾︎小吸物 新蓮根(茨城 土浦)すり流し ◾︎先附 天然岩牡蠣(石川県ヨコタ礁) オリーブオイルを付けて ◾︎八寸 (器:白織部) ・竹筒:吹き流し素麺 ・鰻の白焼き(高知北本養鰻場) ・奉書巻き 黄身酢掛け ・毛蟹錦糸瓜白和え ◾︎お造り 長崎対馬産ノドグロ(紅瞳)食べ比べ ・蓮葉盛り ・紅瞳塩焼き ◾︎御凌ぎ 黒毛和牛と鰻の贅沢肉寿司 北海道函館バフン雲丹、ラトビアサンフラッシュキャビア、金箔 ◾︎冷野菜 群馬県伊勢崎産の夏牛蒡京香と早採り野菜のサラダ。オリーブオイルと塩昆布 ◾︎和牛 三重 長太屋牧場 47ヶ月肥育の特産松阪牛シャトーブリアン(淡雪塩をかけて) ◾︎和牛 神のタン　厚切り(塩と山葵で) ◾︎箸休め 京都　賀茂茄子 ◾︎和牛 神のハラミ(日向夏の香り) ◾︎和牛 三重 長太屋牧場 47ヶ月肥育の特産松阪牛フィレを毛蟹味噌で ◾︎和牛 兵庫 瀬戸牧場 39ヶ月肥育の神戸(三田)牛サーロイン 九州備長炭焼霜仕上げ 実山椒 唐墨 ◾︎強肴 兵庫 瀬戸牧場 39ヶ月肥育の神戸(三田)牛リブロースと秋田蓴菜鍋仕立て ◾︎食事 高知　北本養鰻場の鰻と自社田園 ひつまぶし コシヒカリで炊き上げる土鍋御飯 肝吸い・香の物 ◾︎水菓子 ・和菓子　きんつば ・旬のフルーツ　天使音メロン ・プレミアムアイス ・宮崎園の極上抹茶 ◾︎おもたせ →和牛時雨煮 【総括】 忖度無しで、過去一の幸せを感じました。 最高級の食材が一流の技により最高峰の料理に仕上げられる様を楽しむことができました。 メニューはなんと月替わり。 毎月・毎週来るお客様を飽きさせない工夫だそうですが、こちらに毎週来れる人ってどれだけお金持ちなのでしょうか。前世で相当徳を積んだのでしょう。 私も来世はそうなれるように今世はたくさん徳を積みたいです。 最初から最後まで至高。人生で一度は行きたいお店ですね。私は二度目が行けるようにお仕事頑張ろうと思いました！ ごちそうさまでした！！

「神のタン」「神のハラミ」を味わえる数少ない高級焼肉店。 店の設え、素材、料理、器、サービス、すべての面で”究極”を感じる素晴らしさ✨ まさに “食と空間のミュージアム”。 黒を基調とした落ち着いた雰囲気の店内は、趣のある土壁や奥に並べられた陶器の数々、アンティーク調のランプなど、和の中に洋が混在したこだわりの空間。 今回いただいたのはこちらのコース↓ 　季節の会席 おまかせコース『師走』 和牛をメインに旬の食材を揃えたおまかせコースは海老芋のすり流しからスタート。 料理の最初に食物繊維をしっかりお腹に入れることで急な血糖値の上昇を抑える、という客の健康を気遣った献立が嬉しい。 先付の香箱蟹はこの時期に一番食べたい食材の一つ。 小さいながらもうまみの詰まった白身肉にミソのコクが加わって、さらに内子、外子の食感のアクセントが美味しさに彩りを加えています。 煎り酒のジュレで香箱蟹の繊細な風味が引き立つ✨ そして香箱蟹は最後の土鍋御飯でも登場。 蟹の風味が詰まった土鍋御飯も格別の美味しさです！ 和牛は神のタン・神のハラミを筆頭に、長期肥育された特産松阪牛のシャトーブリアン・フィレ、神戸牛サーロインといずれも別格の食材。 焼肉といってもタレは使わず、親方が目の前のロースターでじっくり丁寧に網焼きしてくれて、塩や味噌、蟹しゃぶの出汁で繊細に味付け。 「神のタン・神のハラミ」は、芝浦食肉市場の老舗「神谷商店」が、選ばれた料理店にしか卸さない究極のホルモン。 調理前の肉塊は驚きの一言！ タンとは思えないほど脂ののったタン元の断面に、これまたハラミとは思えないほど細かなサシが入ったハラミ。 神のタンは少し違った部位を厚切りと薄切りでいただきます。 厚切りの方は、にじみ出た脂でフランベみたいに大きな炎が上がってびっくり！ 歯ごたえを感じながらも舌の上でふわっととろけるような美味しさ。 ハラミは味噌タレがハラミの風味をひき出してこれまた美味。 玄米の素揚げが食感と香りのアクセント◎ 特産松阪牛シャトーブリアンは淡雪塩が絶妙。 親方が淡雪塩を振りかける様はまるで雪が舞っているよう。 優しい塩味がシャトーブリアンのうまさを引き立てます。 特産松阪牛フィレはなんとトリュフのみでいただく一品。 トリュフの香りと微かな塩味でフィレの風味をダイレクトに味わえる✨ 神戸牛サーロインは、焼けた木炭をジュッと押し当てる焼霜仕上げ。 ロースターで焼くのとはまた違う、炭の香ばしさが加わって美味でした。 特産松阪牛リブロースはズワイガニの磯しゃぶしゃぶで。 蟹の出汁と和牛のコラボは新発見の美味しさ！ 他にも鮑のお造り、雲丹の手毬寿司、フカヒレの天ぷらなど、どの料理も感動もの。 親方のもてなしの心のこもったトークも美味しさに華を添えてくれました✨ 食、空間、器、おもてなしと、日本文化の素晴らしさを体験できるお店です。 ☑ 季節の会席 おまかせコース『師走』　￥35000 ・小吸物　海老芋すり流し ・先付　香箱蟹と但馬牛の共演 ・八寸　炙り新唐墨と焼き百合根 　　　 自家製いくら梨酢和へ 　　　 慈姑かすてら ・お造り　蝦夷鮑（北海道・噴火湾）肝醤油 　　　　バフン雲丹の手毬寿司（北海道・根室） ・和牛　特産松阪牛シャトーブリアン　淡雪塩 　　　 神のタン　厚切り・薄切り ・冷野菜　零余子と早採り野菜のサラダ　オリーブオイルと塩昆布 ・和牛　神のハラミ　麦味噌 　　　 特産松阪牛フィレ　スペイン黒トリュフ ・箸休め　京こかぶ ・和牛　神戸牛サーロイン　焼霜仕上げ　生胡椒 ・逸品　ふかひれの天麩羅　蟹餡 ・強肴　特産松阪牛リブロース　ずわい蟹の磯しゃぶ ・食事　香箱蟹土鍋御飯 ・氷菓子　柿匠　富有柿 　　　　 プレミアムアイス 　　　　 宮ザキ園の極上抹茶

六本木駅近くに店を構える超有名店！ 昭和レトロな店内がとても素敵なお店でした🤣 あの叶姉妹もよく訪れるとのこと... 贅沢にカニしゃぶランチを頂きました🦀 身がぎっしり詰まったカニは旨味がしっかりしていて、ポン酢をつけなくてもそのまま食べれるくらい濃厚✨ 食べるのがもったいない！笑 サービスもとても良く、食後のコーヒーとデザートまで大変満足しました😆 ごちそうさまです。

老舗です。社長とたまに来ます。常連さんが離れない理由もわかるほど接客が行き届いています。 古き良き日本です。いつもしゃぶしゃぶと蟹を食べたくて来ます。お肉は言わずもがな。美しい。蟹は蟹しゃぶ、毛蟹、カニクリームコロッケやカニの甲羅揚げも美味しいです。あとは銀だらなどのメニューも美味しいです。自分では来れない高級店です。

タクシーで、六本木瀬里奈まで、で伝わるほど有名なお店。外国人客も多く、何を勘違いしたのか英語で話しかけられました。笑 下には系列の鉄板焼き（モンシェルトントン）もあります。

東京都（赤坂）・すし晴 周りの評判が良かった、すし晴さんへ。 偶然空きがあり、滑り込みで予約完了。 都内でリーズナブルかつ美味しい寿司が食べたいとなったら すし晴さんはオススメできる。 コース料金16500円という安さもさることながら お酒の価格設定も良心的。 ビール×2, 日本酒６合飲んでも２万ちょい/人って破格すぎるわ。 品数は計21品と色々なものが楽しめた。 摘みと握りを交互に出すわけではなく変則的に出してくる。 次何が来るのか楽しみになる。 話に夢中で、全然大将とお話できなかったけど 周りのお客さんとのやりとりを見る限り、気さくな方の印象。 ここは、また行きたいな。 この日のMVPはカワハギ。 中に肝が入ってるんだけど、うますぎだ。。。 噛むごとに肝の旨味が口の中に広がっていく。 食べたくなってきた笑 【内容】◆摘み　◇握り・巻物 ◆しじみのお出汁 ◇大間のマグロ ◆海老芋 ◆刺身　カツオとサワラ ◇しめ鯖の巻物 ◆真鱈の白子 ◆セイコガニと生のいくら ◇あん肝と奈良漬の巻物 ◆カマスの幽庵焼き ◇白いか ◇小肌 ◇赤貝 ◇カワハギ　肝入り ◆子持ち昆布のフライ ◇車海老 ◇イワシ ◇ウニ ◇赤貝の紐の巻物 ◆お椀 ◇玉 ◆オレンジ ごちそうさまでした。 ---------------------------------- 価格：約22000円/人 ----------------------------------

ずっと憧れていたお店【Quintessence】に遂に訪問が叶いました。 個室のお席だったのでお写真も撮れる幸せ✨️ 田舎住まい故、電車が無くなるので珍しくノンアル。 お水はガス入りで！ ノンアルのぶどうのスパークリングがめちゃくちゃ美味しかったです♡ まずはアミューズ サブレ、きゅうりをクリームであえたもの、豚肉のリエット ハマグリベースの冷たいスープ トマトやお野菜などとタコのソテー ヤギのミルクのババロア アクセントはマカダミアナッツ、百合根 周りのオリーブオイルが主役 ズッキーニが主役 厚めのカットのズッキーニ、コンテチーズとパン粉を載せて焼き、車海老、生のキュウリ シシトウ、炙った穴子は半熟の火入れ グリーンオリーブやアンチョビのソース トリップ(ハチノス)ブイヨンで炊いてレモン果汁でたく 馬肉のタルタル グリーンアスパラのヴィネグレットソース きゅうり、ディルのせ 魚料理 マナガツオ ソースはドライマッシュルーム、オリーブシード、トマト トウモロコシのポレンタ (一度焼いてからカリッと揚げている) 奈良県榛原牛 赤ワインに数日漬けたものをソテー、キャラメリゼしたもの 付け合せは、ゴボウキノコのソースを詰めてフリット デザートは4種。 メロンとクリームのグラニテ 静岡のマスクメロンを使用 食感を楽しめるクリーム パフェ ケーキのガトーオペラをオマージュ アルマニャック、サヴァイヨンクリーム、メレンゲのクリーム、メープルのクリーム...スプーンで下から一気に食べて口の中で完成させる 焼きたてのチーズケーキ アプリコットや梅をぬってある アツアツで食べられる メレンゲのアイスクリーム 1度焼きメレンゲにし、砕いてからアイスクリームに 能登半島の浮島の海水をスプレー 深海3kmの海水を汲み上げ、3倍に濃縮して使用 そして クロッカン生地を使ったアーモンドクッキー 食後の飲み物は私はホットの紅茶、ストレートでいただきました。 実は、今月末は私は節目の誕生日。 予約をしてくださった幹事さんの計らいで、サプライズにお砂糖と水だけで作った飴細工の素敵なバラをいただきました(´；ω；｀) ご一緒した皆さんは素敵な方ばかりで、お料理はどれも美味しく、スタッフさんのサービスも素晴らしく、最高の日になりました。 ご馳走様でした。

北品川にある言わずと知れた、15年連続ミシュラン三ツ星のフレンチの名店。 3ヶ月前に電話予約が受付可能になりますが、100回ほど電話をかけてようやく予約を取れたので訪問しました。 2名はダイニングで、ダイニングは撮影禁止なので撮影したい方は個室予約(6人)マストです。 17時からと20時30分からの2部制で、今回は17時からのコースを予約。 コースは全12品で、うち4品はデザート。 全体的に独創的なメニューが多く、特にメインの魚、肉は火入れが素晴らしかったです。 個人的な好みになりますが、前菜のうち2品は塩気が強かった印象。 アルコールと合わせるにはいいかもしれませんが、お酒を飲まない人にはしょっぱく感じるかもしれません。 1人３万５千円とお高めの価格で、予約困難なのでなかなかハードルは高いですが、フレンチ好きなら一生に一度は行ってみる価値はありそうです。

すっごく上品な味わいでした。お肉だけではなく、お野菜や豆腐までしっかりとすき焼きの旨みが染み渡っていて最高のお弁当です。お値段は税込みで1620円とやや高めですが、クオリティは高いですし満足度はたっぷりあります。一見、やや量が少なめ？と思うかもしれませんがそんなことはなくボリュームもちゃんとあります。こんな時期なのでお弁当はとても良いですね。

東京に通いだして、3年。今日の宴会は、人形町今半！ 夕方が待ち遠しかったよ。 ようやく東京老舗デビューって感じで行ってきました！ 玄関での対応、二階のお部屋への案内、コート・かばんのお預かりなどなど、それにしても仲居さんはじめ店の人の数が多いよ。 懐石風に先付け?から始まり、さくさくとビールを飲む。 これがまた楽しい器に盛られて、さすがだよ。 メッセージ性があるというか何というか。 お造り、煮物などの前座試合が続く。 その間、芋焼酎水割りに切り替えて、いいペースで飲んでしまう。仲居さん大忙しってペースだ。 いよいよってタイミングですでに飲み過ぎていて記憶を失った模様。 お肉の記憶があいまいなのだ。確かに食べたよね、だって、翌日の上着がすき焼きの匂いしていたもん。 おいしかった記憶がないなんて、もったいない！

スキヤキより。しゃぶしゃぶ派ですが、今半の割したが好きで、スキヤキは今半なら食べる。しゃぶしゃぶなら刺しが入ったお肉に割したをくぐらせる程度で割したしゃぶしゃぶ風にして食べるのが実は大好き。一人前ぺろりと食べれます。追加で2人前も食べれるほど、質の良いお肉が食べれる。見た目の刺しもキレイだし、やっぱりスキヤキは今半だよ

こちらは丸ビルの36階にあるレストランです。 少し早めの時間に伺ったので、だんだん日が落ちて暗くなっていく夜景が見れてよかったです。 お料理はコースでいただきました。 どれもおいしくゆったりとした時間が過ごせました。

人生でトップクラスのフレンチレストラン🍽️ 東京駅に併設されている丸の内ビルの36階という好立地にあります。最上階という事もあり既にエレベーターからワクワクが止まらない🙌 お店の入り口も豪華、店内はガラス張りで東京を一望できます。 最強の景色とラグジュアリーな店内で、超ハイレベルな料理を堪能できます。 味について語ったら卒業論文くらい長くなるので省きますが、全ての料理が洗練されこだわり抜かれた最高の料理でした。 一つ一つ手間暇をかけて、計算し尽くされた味。 『ブリーズオブトウキョウ』という店名は和訳すると『東京のそよ風』ですが、口の中で広がる美味しさの風は、もはや『そよ風』ではなく『台風』でした。店名変えた方が良い笑 💰価格帯 ランチ 7,000-10,000円 ディナー 15,000-23,000円 【ブリーズ・オブ・トウキョウ】 @breezeoftokyo 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ お得なグルメ・旅情報が満載！！ Instagramフォローしてね！！ 《⠀伊藤猛の旅blog✈️⠀ 》 Instagram→@takeru19950801 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

友人とコースランチを利用しました。 ビル36階だけあり、景色がとても綺麗です。 コースランチは一つ一つが凝っていてとてもおいしかったです。説明も丁寧でした。 友人が誕生日のプレートを用意してくれましたが、綺麗な字でメッセージが書いてあり嬉しくなりました。 景色がいいので次はディナーで利用したいなと思いました。