東京・渋谷区の富ヶ谷に本店をかまえる Bean to Bar チョコレートブランド「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」の上質な板チョコレートを使用した、新感覚デザート「チョコレート小籠包」が、京鼎樓(ジンディンロウ)の都内5店舗（恵比寿本店・HANARE店・成城学園前店・ららぽーと豊洲店・新宿住友ビル店）にて、2022年2月1日（水）より期間限定・数量限定販売されます。

今回のコラボレーション限定のマーブル模様の皮を一口かじると、中からなめらかで濃厚なチョコレートが溢れ出ます。中のチョコレートの”上品な”甘さとその"軽い"テクスチャーは、余計な油分が含まれていないMinimalのチョコレートならではの特徴。ふわっと爽やかな柑橘系の風味が広がり、後味がさっぱりとしているので普段甘いスイーツが得意でない方にも親しみやすい味わいです。

本商品にはMinimalの人気商品「FRUITY」という種類の板チョコレートを使用。果実のような酸味や爽やかな味わいが最大の特徴で、“カカオ豆と砂糖のみ”でそのトロピカルフルーツのような風味を表現。まるでフルーツが入っているかのような驚きを感じられる1枚です。それを京鼎樓の小籠包専門店ならではの技術で、質感の異なる2層の生地で包む事により、火を通してもチョコレート本来の繊細な味わいや香りをお楽しみいただけます。

東方美人という紅茶のような風味を持つ台湾茶に、スパイス（ドライオレンジ・生姜・クコの実・シナモン、山椒の実）をブレンド。「FRUITY」が持つ爽やかな柑橘系風味に合わせたスパイスを入れることで、より一層チョコレートの旨みを引き出します。スパイスには美肌効果、新陳代謝の向上などの美容効果が期待できると言われています。

Bean to BarのMinimalとのコラボレーションだからこそ実現できる、上質でエシカルな板チョコレートを使用したデザート小籠包。ぜひチェックしてみてくださいね。

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■Minimal×京鼎樓　初コラボ「チョコレート小籠包」
販売日：2023年2月1日(水)～2月28日(火)　
販売価格：【チョコレート小籠包 ２個】　550円　【チョコレート小籠包4個】 1100円　
　　　　　【チョコレート小籠包 ＆ 台湾茶セット】1,250円　
販売店舗：京鼎樓(ジンディンロウ)恵比寿本店・HANARE店・成城学園前店・ららぽーと豊洲店・新宿住友ビル店
※台湾茶セットは恵比寿本店・HANARE店・成城学園前店の３店舗での販売となります。
※数量限定販売
※上記店舗にてデリバリーでの販売も行います