魚介をふんだんに、カジュアルに楽しむシーフードバー「#uni Seafood（ウニシーフード）」が、2023年2月17日(金)、六本木にて再オープンしました。日本語で「うに(uni)」は誰をも虜にする海の恵み。英語で「uni」は、「unique(比類のない)」「unit(一個)」などの語に冠され、「唯一」の意味を持ちます。店名「uni（ウニ）」には、新鮮な魚介料理を通じて、誰をも虜にする唯一無二の存在でありたい、そんな思いが込められています。

店内中央のアイランドカウンターは、幅が広くゆったりとした空間。シェフが料理をする様子を眺めたり、直接料理の説明を聞いたり、時にはワガママを言ってみたり。そこはuni Seafoodの“特等席”です。

料理ジャンルにとらわれず、食材をより美味しく食べるためのメニューが提供されます。パスタ・グリル・刺身・煮物など、決めつけやこだわりを捨てて自由な食体験が提供されます。看板メニューである「SEAFOOD PLATTER（シーフードプラッター）」は、色とりどりの魚介やカウンターに並べてある日替わりの前菜から盛り合わせ。豪快なシーフードプラッターは、是非食べていただきたい一品。

ウニパスタは、#uniの王道人気No. 1メニュー。濃厚ウニクリームがたっぷり絡んでおり食べ応え抜群。口一杯にウニの旨みが広がり、それはまるでご褒美です。

濃厚ウニクリームソースを活用したシェフオリジナルの各種創作料理は、ユーモアやギミックが織り交ざり個性的なものばかり。「見て楽しく、食べて美味しい！」驚きと感動の食体験をお楽しみください。きっとだれかに教えたくなるはず。

ナチュラルワイン・日本酒にフォーカス、固定アイテムではなく季節や入荷状況に応じて週替わり・月替わりで楽しんでいただけるようなラインナップで展開。味わいはもちろん、POPなネーミングやラベルでも楽しめるようなアイテムをセレクト。シーフードとお酒、どちらも楽しみに来店してみてくださいね。

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■#uni Seafood
オープン日：2023年2月17日(金)
所在地：〒106-0032 東京都港区六本木4-4-4　メゾン六本木1F
アクセス：都営大江戸線「六本木駅」７番出口より徒歩1分
営業時間： 火〜土 17:00-23:00(ランチ営業は3月中旬頃開始予定)
定休日： 日曜、月曜(3月中旬以降変更予定)
ホームページ： https://uni-seafood.com/
※ソフトオープン期間中のご予約は、お電話またはEメールにて。