あっさりしている感じだがしっかりと美味しかった！ 結構濃厚？ でも、しつこくなく何度でも食べられそうな感じでした

かつてテレビ番組のランキングで日本一に輝いたこともある、東京を代表する有名ラーメン店です。和食の世界で腕を磨いた店主が作るラーメンは、どれもあっさりながら深いコクのある味わい。スープや自家製麺の良さは勿論、盛り付けの美しさなど随所に和食の経験が生きています。競争が激化する一方である東京のラーメンシーンにおいて、未だ輝きを放ち続ける理由は食べれば絶対にわかるはず。ラーメンというジャンルに留まらず、「本当の名店とはなんぞや」ということを教えてくれる最高のお手本がここにあります。 レギュラーメニューだけでも豊富なのに加え、限定ラーメンなども積極的に提供しています。店内の黒板には、その日のおつまみや限定ラーメンが食べきれない程書かれており、何度でも通いたくなる楽しいお店です。ちなみに、もうじき移転するそう。

食べログ百名店にも選ばれた坦々麺の専門店です。 平日夜に訪問したので、お店もさほど混雑していませんでしたが、普段はかなり並ぶみたいです。 ラーメン屋さんって大好きなんですけど、あんまり綺麗じゃなかったり、結構狭かったりというお店が多いと思います。 こちらのお店は、店内BGMはジャズ、内装も綺麗でシックな雰囲気、といい意味で期待を裏切られました！ 女性も男性も入りやすい店構えだと思います！ 私は汁なし坦々麺をオーダーしたのですが、たくさんのひき肉干しエビなどの具と、中太ちぢれ麺がよーーく絡んでいて、とても絶品でした。 辛さや山椒の量を調整できるのもポイントです。 机上の黒酢をかけたところ、さらにまろやかなお味になってとても楽しめました。 お腹の空き具合的に試すことができなかったのですが、残った汁と具にご飯を加えると、最高のシメになるそうです。 何より紙エプロンや髪ゴムの用意がされている気遣いに感動しました。。 また絶対行きたいお店の１つです！

東京・湯島にある汁なし坦々麺の専門店。 ランチには行列のできる超人気店です。 土曜日の夜19時頃に行くと10分ほど待って座れました。 事前に券売機で食券を買うスタイルで、辛さ、痺れのレベルを選べます。 今回注文したのは「黒胡麻つゆ無し」 初来店だったのでどのくらい辛いのかが分からず、真ん中のレベル3を選択。 注文してから少しして運ばれてきました。 食べると唐辛子の辛さというよりは花椒のしびれる感じが強めな印象。 口の中でビリビリとした刺激を感じます。 当方は辛党ですが、この痺れ具合だと最高レベルの辛さは食べられないかなと思うほど。 辛いものが苦手な人は要注意です。 唐辛子やカレーのスパイスのような辛さとは違った辛みが新鮮でした。 辛いもの好きならぜひオススメのお店です。

. 📚 ・白胡麻つゆ無し坦々麺　¥960 ・冷やし白胡麻坦々麺　¥960 ・すっぱ！なす！　¥100 ・レッドホットチリソース　¥120 他では真似出来ない唯一無二の味を日々求道している【四川坦々麺阿吽】さん✨ 食べログラーメン東京100名店2018年､2020年､2021年にノミネートされたお店です🎉🍜 JAZZが響きわたる大人の空間で 智慧や経験に基づく心のこもった理想のおもてなしで 迎えてくれます😊 流行や創作などではなく 食養生を基に考え創りあげた坦々麺は 「本物」であり「独自」である弧高の阿吽スピリッツと共に堪能できます🔥 【白胡麻つゆ無し坦々麺】 平打ちの太麺に特製のごまだれと挽肉がよく絡み合います🥢🤍 10種類以上以上の生薬と香辛料をブレンドした辣油の辛みと深いコク 心地よい刺激が口に広がる花椒が味の決め手になって美味しかったです☺️ 【冷やし白胡麻坦々麺　】 5辛を注文しました🔥🔥🔥🔥🔥 だしの効いた胡麻ベースの濃厚スープが口いっぱいに広がります🤲 ごまの風味でマイルドかと思いきや パンチ力強めで香り豊かな自家製辣油の刺激が後から襲ってきました‼️ 【すっぱ！なす！】 なすの酢漬けです！ しっかりと中まで染み込んだ酸味が食欲をそそります🍆 【レッドホットチリソース】 激辛トマトソースです！ 辛さ強めの特製トマトソースは夏にぴったりの旨さです🍅 ごちそうさまでした🍴 - #四川坦々麺阿吽 #湯島 -

飲みの〆で御徒町のラーメン横丁にあるチラナイサクラへ。 無化調の清湯スープは飲んだ後にぴったりで体に染みわたる。 鶏、豚、野菜、貝等を合わせたスープは無化調だが複雑な旨みがある。 麺は自身プロデュースの長野小麦と北海道小麦のブレンド麺。 程よいもちもち感と歯応えが心地良い。 夜遅くまで営業しているので上野や御徒町で飲んだ後に是非。

今日に至るまでのラーメンブームを牽引してきた名店の1つと言っても過言ではない有名ラーメン店が、上野・御徒町エリアにもあります。クリーミーな豚骨スープに黒マー油を浮かべたラーメンが代名詞ですが、ここでは御徒町店限定のシビレ味噌らーめんを是非食べてみてほしい。背脂入りの味噌豚骨スープの中に感じる花山椒の香りが印象的で、濃厚且つ抜群に旨い。野菜もたっぷり入ったボリューミーな1杯ながら、クセになりそうな痺れに食欲を刺激され、どんどん箸が進みます。痺れの度合いは調節可能なので、食券を渡す際に申告してください。 カウンターに加えてゆったりしたテーブル席もあるため、ここではファミリー層でも気兼ねなくゆったりとラーメンを楽しめますよ。もう1つ御徒町店限定の煮干しを使ったラーメンや、ラーメンにチャーハンなどがつくお得なセットメニューもあり。

辛いラーメンといえば、やっぱり中本 📍御徒町店 ・ お肉と野菜がたっぷりで歯応えもありすごく美味しかった〜 。 なかでも、筍がゴロゴロ入っていて最高"(∩>ω<∩)" スープも旨甘辛い(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ" 辛いんだけど、後をひかないし めちゃくちゃタイプな辛さでした‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬ これはリピートしたい(٩Üو) ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ 東京都台東区上野5-10-14 ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱

味噌タンメンを注文。 肉、野菜たっぷりで辛さ控えめの味噌味タンメン。 初心者向け。辛さ=3 トッピング餅は2023年1月2日〜15日までの期間限定。 ボリューム満点で意外と汗もかきました。 いつも行列ができる有名店です。

言わずと知れた旨辛ラーメンのお店です。御徒町はテーブル席もあるみたいで中本でテーブル席に初めて座りました。この辛さが癖になる！