19.「麺屋武蔵 武骨」 御徒町
オススメ度:★★★★
武骨ら〜麺 ¥1100
上で紹介した武骨相傳と同じ麺屋武蔵の系列で、こちらは上野ではなく御徒町寄りにあります。豚骨スープをベースにしたラーメンをメインに据えており、基本の白・イカスミを使った黒・豆板醤を使った赤の3種類の味が選べます。やや厚めの油膜に加えて背脂も入り、なかなかパンチありつつも変にくどくない味わいが特徴的。そんなに個性などはないものの、完成度の高い豚骨ラーメンと言えるでしょう。麺は豚骨ラーメンにしては珍しい太めのものを合わせていますが、両者の相性はいい。トッピングには、分厚い角煮が入って食べ応えも十分です。
~店舗情報~
住所:東京都台東区上野6-7-3 矢島ビル 1F
電話番号:03-5812-4634
営業時間:11:00~22:00
定休日:無休
20.「焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店」 上野
オススメ度:★★★★
焼きあご塩らー麺 ¥800
「あご」とはトビウオのことで、そのダシはちょっとクセがある個性的な味わいながらも、非常に上品なもの。それを主体にした魚介スープと、まろやかな豚骨スープの相性はバッチリで、栃木から取り寄せる不規則な縮れの手打ち麺もよくスープを持ち上げます。決してあっさりといった感じではなく、とても奥深く力強い味わいの塩ラーメンで、独特且つかなり旨い。背脂がたっぷり入った、醤油ラーメンや、つけ麺も必食です。ちなみにここ上野・御徒町エリアにあるのは2号店で、西武新宿に本店があります。
~店舗情報~
住所:東京都台東区上野4-1-5 上野中島ビル1F
電話番号:03-6803-2790
営業時間:11:00~23:00
定休日:年末年始
21.「Ramen&Bistro ushio ueno east」 上野
オススメ度:★★★★
鶏白湯そば ¥870
上野・御徒町エリアで、鶏白湯ラーメンを食べるなら是非ここへ。比較的近い神田に本店があり、こちらは2号店となります。ここの鶏白湯ラーメンは他のどことも違う独特のもので、スープにはなんと生クリームを使用。鶏とのバランスも良く、深みとまろやかさがあって実に旨い。更に具材には肉巻きアスパラやポーチドエッグなどが入り、何から何まで本当に個性的。特にポーチドエッグは、崩して黄身をスープに溶かすようにして食べると旨さ倍増です。自家製の麺は、大盛り無料サービスとなっているのもありがたいところ。
~店舗情報~
住所:東京都台東区東上野3-22-2
電話番号:不明
営業時間:11:00~15:00, 17:30~22:00 (夜はビストロ営業)
定休日:日曜日
上野・御徒町周辺のラーメン以外に、東京都内の他地域のオススメラーメンもまとめているので、是非下のリンクからご覧くださると嬉しいです。