1.「らぁ麺 やまぐち」 早稲田
オススメ度:★★★★★
味玉鶏そば ¥880
高田馬場・早稲田界隈では比較的歴史は浅めながら、既に各方面から揺るぎない評価を受けるラーメン店がここ。余計なものを一切加えない鶏100%のスープにこだわっており、生揚げ醤油を用いたタレの主張も相まって、その味わいはかなり力強さを感じる仕上がり。決してあっさりではなく、高田馬場・早稲田という学生街をしっかり考えて作り上げたラーメンという印象で、他ラーメン店との差別化が明確になされています。京都の有名製麺所が作る麺は舌触り滑らか、昆布水と合わせて食べるつけ麺もイチオシです。
~店舗情報~
住所:東京都新宿区西早稲田2-11-13
電話番号:03-3204-5120
営業時間:[火〜金]11:30〜15:00, 17:30〜21:00 [土日祝]11:30〜21:00
定休日:月曜日(祝日の場合営業、翌日休み)
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2.「ラーメン巌哲」 早稲田
オススメ度:★★★★★
肉醤油 ¥1000
最近の高田馬場・早稲田でイチオシのラーメン店がこちら。店主は大阪の超有名ラーメン店で修行した方で、その味が東京で食べられるのはここだけ。最大のウリは、真空ミキサーという機械を用いて作る自家製麺。ツルっとした喉越しの良さと、熟成感のある味の良さが際立ちます。そこに鶏と魚介ベースのスープを合わせたのが、看板メニューの醤油ラーメン。自慢の麺の旨さを最大限に引き出す仕上がりで、麺好きにはたまりません。麺硬め等はお断り、その代わり常にベストな状態での提供を保証するという、店主渾身のラーメンをご堪能あれ。
~店舗情報~
住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4
電話番号:03-6302-1281
営業時間:[平日・土曜]11:30~15:00, 18:00~21:00 [日曜]11:30〜16:00頃
定休日:月曜日(祝日の場合、翌火曜日と合わせて連休)
3.「武道家」 早稲田
オススメ度:★★★★
ラーメン ¥700
高田馬場・早稲田エリアで横浜家系ラーメンなら、絶対にここがオススメ。ただでさえ濃いめの豚骨醤油スープが特徴の家系ラーメンですが、ここの濃さはハンパじゃない。強火でガンガン煮込むことでたっぷりのコラーゲンが溶け出したとろみのあるもので、ネオ家系ラーメンと言ってもいい独特の味わいです。家系ラーメンでは定番のライスとの相性は言わずもがな、必ず注文すべき。壁に名刺を貼ると無料になるので、是非名刺持参での来店をオススメします。やはり学生ウケ抜群のようで、早大生が選ぶラーメンランキングNo.1になったのも納得です。
~店舗情報~
住所:東京都新宿区馬場下町62 白馬ビル 1F
電話番号:03-3205-3245
営業時間:11:00~15:00, 16:15~翌1:00
定休日:無休
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4.「麺屋武蔵 鷹虎」 高田馬場
オススメ度:★★★★
鷹虎つけ麺 ¥1080
現在に至るまでのラーメンブームのパイオニア麺屋武蔵グループが、ここ高田馬場・早稲田エリアにも出店しています。ここは豚骨と鶏ガラを長時間煮込み、そこに魚介を合わせたグループ内でも指折りの濃厚スープがウリです。高田馬場・早稲田という学生が多い立地を強く意識した仕上がりで、実際若い男性のお客さんが非常に多い。特につけ麺は並盛りから特盛り1kgまで全て同料金、更にスープもおかわり1杯まで無料とくれば、そうなるのも納得です。ただし、注文の際はくれぐれも食べきれる量にしておきましょう。
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5.「蔭山」 高田馬場・西早稲田
オススメ度:★★★★★
半熟味玉塩そば ¥850
高田馬場・早稲田界隈はもとより、東京全域で見ても極めて高い評価を受ける鶏白湯ラーメンの人気店です。スープはたっぷりの手羽先を丁寧に煮込んで抽出した、コラーゲン豊富で甘みのあるもの。適度な濃度・粘度で食べやすく、誰もが素直に美味しいと思えるような仕上がりのラーメンです。トッピングの野菜や味玉がいいアクセントになっており、見た目にも非常に色鮮やか。〆には無料でプチライスがつくので、それと共に最後の一滴までスープを味わい尽くしてしまいましょう。他に醤油味のラーメンや担々麺などもあり。
6.「渡なべ」 高田馬場・西早稲田
オススメ度:★★★★
らーめん ¥830
今では膨大な数の店が提供している魚介豚骨ラーメンですが、それが広まるきっかけとなった高田馬場・早稲田エリアの超有名ラーメン店です。圧倒的にラーメン店の数が増えた現在でも、その完成度は他ラーメン店に全く引けを取っていません。食感の良い自家製麺・大きく切られた独特のメンマなども秀逸な仕上がりで、魚介豚骨ラーメン好きでなくとも1度は訪れてみる価値はあります。入れ替わりの激しい高田馬場・早稲田エリアで、10年以上人気を保っているのも食べれば納得。店内は非常に落ち着いた雰囲気で、デートなんかにもピッタリ。