市が尾駅から徒歩1分くらいのところにあります。 食券を先に買うスタイルで、9人座れるベンチが外に置いてあります。 日曜の12時前くらいに着きましたが、10人ちょい並んでいました。でも回転が早く15分くらいでお店に入れました。 中はカウンター7席、テーブル4人席×2となっています。 頼んだ特製醤油ラーメンは見た目は醤油色ですが一口目で煮干しの旨みを強く感じとれるスープになっています。チャーシューも炙ってあり脂もしつこくありません。麺はちぢれ麺でスープとよく絡んでいました。 次は塩味や味噌味を食べたいと思います。

関内駅より徒歩5〜7分の場所にあるラーメン屋さん 丿貫 福富町本店。 かなり評価の高いラーメン屋さんですが、平日の昼は意外と入りやすい利便性の良いお店。2019年〜2023年ラーメンeast百名店に選出されています。 大阪の布施にも近しい店名の店舗があり、そちらのお店と同じく色の濃い煮干しラーメンが名物メニュー。味玉もうずら卵を使用しており、他のラーメン屋さんと差別化が図られていますね。 今回いただいたメニューはこちら。 ----------------------------- ◾柑橘香るいりこと浅蜊の潮蕎麦 煮干蕎麦は大阪の店舗でいただいたことがあったので、今回は潮蕎麦をチョイス。煮干蕎麦とは異なり、透き通るスープにチャーシュー、オニオン、ネギがトッピングされたシンプルな一杯です。 スープを口に含むといりこと浅蜊の苦味が口いっぱいに広がって、スープの色からは想像できないほど濃口の味わい。柑橘の香りが良いアクセントになっていて、スープと相性の良い細麺や、レアチャーシューも美味でした！ ----------------------------- スープにこだわったクセのあるラーメンを堪能できるお店なので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした！ ※Instagram グルメアカウント https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ （フォロワー１万人突破！） ※グルメブログ https://syn-gourmet.com ※総合リンク https://lit.link/syngourmet

【丿貫 @桜木町】 桜木町と関内の中間あたり。 住所的には福富町になります。 1軒目で日本酒と北海道料理を堪能した後、締めのラーメンをいただこうかと。 丿貫本店は初めてだったのですが、夜はお酒注文がマストらしく、ついでにつまみもお願いしました。 ◆煮干そば ◆豚肩ロース生ハム風 ◆厚切り炙り肉刺し 肉はどちらもジューシーな仕上がりでお酒が進む美味しさでした。 煮干そばもやはり美味しい。 見た目どろっとしてますが、実際はサラッとしたスープ。 でも味は煮干感濃厚で、これが美味しいんですよね。 久しぶりの丿貫、堪能させていただきました。

今回のお店は【丿貫 福富町本店】さん。 関内にありますは、言わずと知れた煮干しラーメンの名店。その総本山。 丿貫さんは勝手に都内にも分店が沢山あるイメージでしたが、全国散り散りに分店があるみたいですね。 時刻は10時45分ごろ。 お店の入り口から少し離れた駐車場の端っこに並ぶためのスペースがあります。 なので、お店の前には列ができない感じみたい。ご注意を。 先客2名。 開店の11時には10名ほどの列。 店内は狭めのカウンターのみ。なかなかぎちぎちなので、上着とかは脱いでから入った方が良いかも。けど入店時にコップと箸持って行くから少し技術がいるかも。（なんの） 私は【煮干そば classic】をオーダー。 うずら卵もトッピングしました。 しばし待っているとラーメン到着。 シンプルな見た目の中華そばに一輪の肉の花。 美味しそうだ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・煮干そばclassic 850円 　・うずら味玉　　　100円 早速スープを一口、、、 いやぁ！香ばしい！美味しい！ 香ばしい煮干しの香りがフワッと広がるあっさり煮干しスープ。塩気は最初は穏やかで、後からドンドンチューンアップしていく感じだ。 これは美味しい。 麺は細麺ストレート。 煮干しの麺って基本硬めの粉っぽい感じなんですけど、丿貫さんの細麺はぷりぷりちゅるちゅるとしていて美味しいですね。 スープとの相性もばっちりです。 トッピングのチャーシューは、ローストポークにしては醤油感があり、あっさりながらも単独でかなり美味しい仕上がり。増し得なチャーシューかも。 うずらや辛味のある玉ねぎも良い味を出していて、良いですねぇ。煮干しって、まだまだこんな顔があったんですね。知らんかった。 住宅街にひっそりとあるラーメン屋さんに行列ができるのも納得の美味しさでした。 煮干し好きな方は是非。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。

横浜駅からは距離があって目立たない場所にも関わらず、週末ともなると行列ができる人気ラーメン店です。ここは今時の洗練された味わいのスープとは違い、雑味さえも武器とした昔懐かしく誰にでも素直に美味しいと思わせてくれる味のラーメンが特徴的。麺は自家製の縮れ麺で、このスープとの相性も文句なし。麺量は大盛り無料サービスとなっているのも嬉しいところです。基本の醤油ラーメン以外に、酸味のある塩ラーメンも面白くてオススメ。 以前は同じ場所に「麺や維新」という系列店がありましたが、店舗を今のお店に譲る形で目黒に移転しました。維新では滑らかな自家製麺に、醤油の良さを生かした今風のラーメンを提供しているので、気になる方は是非目黒まで行かれてみてください。

横浜でお泊まりしたのだったら 本場の家系ラーメンランチしよう！ ってことで老舗の人気店寿々喜家へ🍜💕 土曜日のランチということで 40分くらい並んだけど 並んだ甲斐があるくらい美味しかった❣️ スープ飲んでうまあああ🥺 ってなったよーーーー！！！！！ 普段頼まないけどご飯頼んでよかった！ めっちゃ合う！！！！！ 麺が短めで食べやすかった😳 ラーメンってお店よって全然違くて 奥が深いわ〜〜🙈❤️ #ラーメンブーム 楽しい！！！！！ 店員さんも忙しいのに親切で とてもいいお店だった🥰 横浜方面いったときはまた行きたいな🫶 ごちそうさまでした🙏💕

いわゆる家系ラーメン。 横浜駅にある、某家系ラーメンはしょっぱくて再訪ないかな、と思いましたが、こちらの方が塩分は控えめな感じで食べやすかったです。 駐車場があるのもよいです。

都内の超有名ラーメン店出身のご夫婦が切り盛りする、横浜市港北区屈指の人気ラーメン店です。基本的に変わったところはないものの、提供直前に煮干しを加える「追い煮干し」という手法でその旨味と香りをプラス。運ばれて来た丼からふわっと漂う、魚介のいい香りが印象的な1杯になっています。そんなスープを一口含めば、誰でも思わず口元が緩むこと間違いなし。麺量はやや少なめのため、学生や腹ペコでしっかり食べたいという方にはつけ麺の方がオススメ。 諸事情により、当面の間は昼営業のみだそうなのでご注意を。駅からやや離れた落ち着いた場所にご夫婦の人柄も相まってか、店内は非常にアットホームな雰囲気。近所に1軒は欲しい、通い詰めたくなるタイプのお店です。