【厳選】本当に美味しい店はここ!福岡県の”絶品豚骨ラーメン”10選

博多といえば豚骨ラーメンですよね。本場・博多には豚骨ラーメンの名店が沢山あります。今回はその中でも特に人気のあるお店を10つ厳選しました。本当に美味しい名店ばかりなので、これから博多に行く方は必見です!

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このまとめ記事の目次

Shin-Shin / 天神

天神駅から徒歩5分という好立地に本店がある「Shin-Shin(シンシン)」です。こちらの豚骨ラーメン「博多ShinShinラーメン」は、あっさりかつジューシーなスープが人気の秘訣となっています。福岡を訪れたら絶対に食べてほしい人気店です。

博多一双 / 博多

「博多一双(いっそう)」です。なんとこちらのラーメンは、表面いっぱいに泡が立っているという珍しい見た目となっています。これは、強い火力で長時間骨を炊き上げることによって生み出される濃厚さを表しています。味わいはあっさりとしたこちらの豚骨ラーメン、ぜひ一度お試しください。

博多一双 博多駅東本店

福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6

3.33 28235

長浜ナンバーワン / 博多

「長浜ナンバーワン」。こちらでは長浜ラーメンをいただくことができます。コクがある豚骨スープが特徴ですが、博多ラーメンと比べるとさっぱりとした味わいとなっています。そんなスープに合う細めの麺、そしてジューシーなチャーシューが絶品です。ぜひお試しください。

ラーメン海鳴 / 渡辺通

「ラーメン海鳴(うなり)」。こちらのとんこつスープは20時間かけてじっくり炊き込まれており、濃厚でクリーミーな味わいとなっています。また、魚介ととんこつのコラボレーションを楽しめる「魚介とんこつラーメン」もおすすめです。深夜3時まで営業しているので、飲んだあとのシメのラーメンに訪れるのもいいですね。

博多一幸舎 / 博多

「博多一幸舎(いっこうしゃ)」。こちらは、国内では東京・大阪・北海道、アメリカや中国など海外にも複数の店舗を持つ豚骨ラーメンの名店となっています。脂分と空気が混ざり合った「脂泡」が特徴で、その脂泡が細麺とほどよく絡み、口の中に風味が広がります。

博多一幸舎 総本店

福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル103

3.51 1269
今年で創業20周年

福岡遠征シリーズ 5軒目は 福岡市博多区にある[博多一幸舎 総本店]さん 今や日本にとどまらず、世界50店舗を構える博多一幸舎さんの集大成と言えるお店✨ 旗艦店なだけあって、和モダンなお洒落で落ち着いた外観 "博多一幸舎 総本店"と書かれた一枚板の大きな看板が目印 店内入り口正面にある券売機で食券を購入してから入店 白を基調にした明るく清潔感のある店内は、L字のカウンター席とテーブル席が用意されています テーブル席の一番奥に着席して食券を手渡します 厨房での作業が良く見えてライブ感がありますね~ テキパキと作業をこなされる様子はさすがです 流れるような動作に感心しているとあっという間に着丼 今回頂いたのはこちら💁‍♂️ 🔶『泡系豚骨ラーメン』700円 ほわわ~んと漂う豚骨のかおりにテンションも上がります🥰 鉢一面アワアワのスープですね~ トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギなど 早速頂きましょう🍜 【スープ】 表面が泡立った、臭み無く滑らかでクリーミーな口当たりのスープ 濃厚な豚骨の旨味を楽しめながら、後口はすっきり 泡立つのはしっかりと強火で炊かれて空気と水と脂が混ぜ合わさった証拠 強火で炊くから油断すると焦げちゃうので、しょっちゅうかき混ぜてないといけません 二つの羽釜で炊かれた熟したスープと若いスープをバランス良くブレンドし 手間を惜しまず丁寧に作られたからこそ、この口当たりが出来るわけですね~😍 【麺】 こだわり抜いたスープに合わせるために製麺所を作ってしまわれました "製麺屋慶史"さん謹製のやや平打ちの細ストレート麺 もっちりとした食感でしなやかなコシがあり、濃厚なスープに負けない風味があります 【チャーシュー】 丼の半分を覆うほどの大きなチャーシューは低温調理されてしっとりと柔らかく 噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がります😋 肉好きなら間違いなくチャーシューメンがオススメ‼️ さすが一幸舎さんを代表する総本店、接客もお味も非常に上質で満足度の高いものでした 創業者である吉村大将の想いが詰まったお店で是非極上の豚骨ラーメンを召し上がってみて下さいね😊 帰り際にスタッフの方に挨拶して、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました とっても美味しかったです ご馳走様でした。

元祖長浜屋 / 長浜

「元祖長浜屋」は、博多の名店の一つです。注文の際には麺の硬さを表す「ナマ(最も硬い)」、「ヤワ(最も柔らかい)」、油の量を表す「ベタ(多め)」、「ナシ(少なめ)」など「元祖長浜屋」ならではの用語が飛び交います。卓上にある紅ショウガとごまは長浜ラーメンとの相性抜群なので、ぜひお試しください。

博多だるま / 渡辺通

福岡・大分を中心に複数の店舗を展開している「博多だるま」です。継ぎ足し式の「呼び戻し」という製法でスープが煮込まれており、口に入れるとサッと溶けるように消えていく旨さが特徴。味は濃厚で匂いも強め、思う存分豚骨味を楽しめる一品となっています。

麺屋はし本 / 室見

「麺屋はし本」。こちらでは2段階の火力でじっくりと煮込んだとんこつスープのクリーミーさが特徴で、濃厚ながらもすっきりとした味わいとなっています。低温調理した歯ごたえのあるチャーシューや、辛子高菜や白ショウガがよく合います。ぜひ一度お試しください。

麺屋はし本

福岡県福岡市早良区室見5-1-24 玉屋室見店

3.58 05

博多三氣 / 水城

「博多三氣」。こちらのラーメンは、ラーメンのために開発された「ラー麦」というものだけを使用したこだわりの麺となっています。なんと替え玉10円という驚きの価格となっているので、ぜひ思う存分堪能してください。

博多三氣 水城店

福岡県太宰府市水城1-16-1

3.47 03

一風堂 大名本店 / 大名

「一風堂 大名本店」。一風堂は知っている方も多いかと思いますが、全国各地に店舗を持つ名店となっています。大名本店には、限定メニューである「元祖・白丸元味」「元祖・赤丸新味」があり、遠方から訪れる人も多いです。濃厚なとんこつラーメンをぜひ一度お試しください。

博多の美味しいラーメンを食べつくそう!

福岡県の絶品豚骨ラーメンをランキング形式でご紹介してきましたが、いかがでしたか?ラーメン巡りをして自分好みの豚骨ラーメンを見つけましょう!気が付いたらあなたも福岡の豚骨ラーメンの虜になっているはず!

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