最近の次男とのお出かけ、ラーメン巡り。 今回は八王子まで足を伸ばした先は【煮干鰮らーめん 圓 八王子本店】さん。 食べログの激戦、ラーメン百名店TOKYOに何度も入っている名店★ 目の前を含め、周りにはコインパーキングがたくさんあるから我が家のように大人2人、だと車の方がラク。 目の前のパーキングにとめ、訪問すると先客はなし。 時間帯かな、ラッキー☆ 入口の券売機で食券を買う。 こういう時、1000円札しか使えないのが多いけれど、5000円、10000円札も使える仕様。 私は煮干鰮らーめん 味玉入り¥1350を。 次男は角煮丼や和え玉も頼んでた。 私達が食券を買っている間に、荷物置きや椅子もセッティングしてくださってた♡ 改めて見ると、店内にもウェイティング用のお席も並んでいるし、小綺麗にされていて清潔感◎ 食券をお渡ししてワクワク待つ。 お出汁のいい香りがふわっと香る。 5分ちょっとで着丼。 醤油ラーメンだけど透き通っていて、とにかくいい香り。 麺は私が好きな細麺。 チャーシューは薄めで大判、しっとりタイプ。 メンマは角切りタイプ。 青いのはお野菜ではなく茎わかめ！ 海苔つき。 ここのラーメン、好き！ 麺自体にもしっかりお味も入っていて、とにかくお出汁の香りが良い。いつもほとんど飲まないスープも半分くらい飲んでしまった★ チャーシューも脂のところがほとんど気にならない感じ。 味玉は黄身がとろっとろ、お味もしっかり入っていて最高♡ この歳になってラーメン屋さんへの訪問機会が増えたけれど、ここの、かなり好き！ 入店から終始感じの良かった店主さん、なんと帰り際にはお店の出口までお見送りに出て下さっていらした。 お味だけでなく、ホスピタリティも素敵なラーメン屋さん。 行くことが出来て良かった！ ご馳走様でした。

読みは圓(えん)。屋号の圓には『あまねく、欠けたところがない、丸くて滑らか。』という意味があり『お客様とのご縁も大切に末永く続きますように…』という願いが込められている。赤坂の高級寿司店で25年間腕を振るった田中店主により2009年5月に創業。2020年に田中店主が年齢を理由に引退してからは立川・鏡花の店主が引き継いで経営している。煮干しベースのスープは澄んでおり、エグみがなく上品な味わい。 ◆場所 八王子駅から徒歩10分 ◆営業時間 11：00 ～ 22：00 日曜営業 ◆定休日 年中無休 ◆混雑状況 平日の夜に足を運びました。 すぐに入れました。 ◆本日は【薄口煮干鰮特製らーめん】(¥1550)+【ネギチャー丼】(¥400)を注文。 7席のみの小さなお店な分、ひとりひとりのお客さんへの気配りが素晴らしい。お店に入るとすぐに店員さんが声をかけてくれた。初めて来店するなら薄口煮干鰮らーめんの方がオススメとのこと。 運ばれてきた器をみて同じ八王子の「ほっこり中華そば もつけ」を思い出した。もつけの店主は創業者時代の圓のらーめんをリスペクトしていて器を圓に寄せているのだとか。麺が自家製麺なのも圓の創業者時代が自家製麺だったからだと店員さんが教えてくれた。 スープは塩分濃度がちょうど良く煮干しらーめんでありながらも雑味がなく透明感のある味わい。しなやかな中細麺がするすると箸を勧める。サクサクのネギは下味がしっかりついているし、メンマは太く長い。特製を注文すると充足感たっぷりの大きなチャーシューが2枚、らーめんの中にも細切れのチャーシューが沢山入っている。それゆえに器は想像よりも浅いのにお腹がしっかり満たされる。 ハイライトは味玉。醤油の味が黄身の縁まで染みていてとろりと溢れる半熟の卵がえもいえぬ味わい。噛み締める時の食感も抵抗力がない。 ネギチャー丼はごま油が効いていて中毒性があった。チャーシューはもちろんご飯が見えないくらいネギが覆っているビジュアルも嬉しい。 食べ終わったお客さんに「どうでしたか？」と積極的にコミュニケーションを取る話しかけやすい接客も非常に心暖まるお店だった。

※1人・友人向け※ 八王子にある人気のラーメン屋さんです。 土曜日の14時頃に予約なしで伺いました。 店内6席くらいのカウンターで、2人先客がいらっしゃいましたがすぐに案内してもらえました。 列になるわけではないですが、常に2-3人はいらっしゃる人気のお店です。 ◯薄口煮干し味玉ラーメン:1,100円 ◯ネギチャー丼:400円 　 ネギチャー丼はかなりボリュームがあります。 ラーメンは煮干しの味がしっかり効いてあっさりとても食べやすいです。 店員さんも皆さん気さくで心地よい空間です。 -------------------------------------------- 煮干し鰮ラーメン　圓 📮 東京都八王子市横山町21-21 ☎️ 不明 🚃　JR「八王子」駅徒歩10分 🈺 [月～金] 11:00～15:00 17:00～22:00 [土・日] 11:00～22:00 ㊗️ 無休 💰 1,000円から

国分寺といえばムタヒロというくらい有名なお店です。国分寺駅周辺に何店舗かお店を展開していますが、味噌ラーメンが食べられるのは、隣の駅の西国分寺駅です。今回は味噌五郎という、珍しい味噌ラーメンの二郎インスパイア系ラーメンをいただきました。まあまあおいしかったです。味噌の味が濃く、量もなかなかボリューミーでした。

なぜこの通りにできたのでしょうか 個人で経営する居酒屋がならびに、古くとても小さな飲屋街の通りにでしたのに。 油っぽいチェーン店の品のないラーメン屋さんができたことは本当に不思議です。

味噌中華そばを頂きました。出汁のベースは肉そばと同じく煮干し系で、味噌との相性も良くてこちらの方が好みでした。

支那そば いしはら @西荻窪（東京都杉並区） 「西荻窪」駅から徒歩2分。 浜田山の老舗「たんたん亭」の店主さんが2007年にオープンしたラーメン店です！ カウンターのみ7席、小さなお店ですが店内からしてまず昔のラーメン屋感がすごい！ お隣さんとの間隔が狭いのとかね！ さすがに店内の写真は撮れなかったので行って納得してくださいね。 老舗のラーメン屋感あふれる佇まいの店主さんに注文をすると、 5分ちょっとくらいで着丼。 注文したのは「ワンタン麺（ミックス）¥1210」と「味玉¥100」です。 ワンタンはラーメンに入ってないと思いきや、別皿にて登場です。 食べてみると、煮干し、鰹などからとられたであろう丸みのある優しい出汁が超美味しい！ あっさりですが最初から最後まで懐かしく、 これぞ「懐かしい支那そば」といった味です。 麺も中細で喉越し、コシの良い美味しい麺。 麺も懐かしい。うまいよぉ〜。 チャーシューは小さいですが燻製の風味が結構強いです。 このチャーシューだけ味が強くてびっくりしました。笑 チャーシュー美味しかったのでチャーシューワンタン麺にすればよかったです。 ワンタンは肉ワンタンと海老ワンタンが2つずつ入っています。 サイズが大きくてびっくり。 タネもたっぷり入っていて、そのまま食べてもラーメンにぶちこんでも美味しいワンタンでした！ まさに昭和にタイムスリップしたかのようなラーメン！ （平成生まれだけど） 昔ながらのラーメンってこれだよね！って改めて思い出させてもらいました。 ラーメン以外にも特製の餃子も人気なようです。 ただ550円という値段にひよって頼みませんでした。 ごめんねごめんね〜 ——————————————————— インスタ・ブログにて全国の美味しいグルメを紹介しております。 興味ある方是非ご一読くださいませませ！ インスタ→@yappii_gurume ブログ⇨https://yappiinoblog.com

三鷹にある、本格的な煮干しラーメンです。 写真は特製煮干しラーメンで、味付き替え玉セットです。煮干しの味が色濃く反映されており、ツルツルの麺によく絡んで絶品でした。チャーシューは、鳥と豚二種類入っておりトロトロで美味しかったです。特製煮干しラーメンにしか2種類のチャーシューは入らないので訪れたら頼むことをお勧めします。

麺屋 さくら井 ■店舗情報 📍東京都武蔵野市西久保2-15-27 🚃三鷹駅北口徒歩12分 [月・火・木・金・日] 11:30～15:00 [土] 11:30～15:00 18:00～20:30 定休日:水曜日 ※豚骨魚介のKEN軒 として営業 🍜注文メニュー 特製醤油らぁ麺 3種チャーシューご飯 めっちゃくちゃ久しぶりにこちらへ 久々だからやっぱ醤油 スープ1口！ まず先に鶏油の甘味が来て醤油の キレと鶏の旨味が押し寄せる バランス型旨醤油スープ！ そこにパツっと麺が ズルズルズバーズを止まらない 低温調理したチャーシューも 変わらずうんまい 今日もごちそうさんです

吉祥寺・三鷹周辺で美味しいラーメン屋さんを検索すると必ず上がってくる有名店です。 三鷹駅から10分程歩いた住宅街にあります。土曜日のランチ時でもあり約1時間待ち。でも店員さんの捌きが良くて、入店するとすぐに提供されました。 特製醤油らーめんとユッケ風ご飯頂きました。とっても美味しかったです。

個人的に、これまで食べた煮干しラーメンの中で一番おいしかったです！人気で、いつも並んでいますが、近くに二号店もあります。

【最寄駅】
新宿駅、徒歩5分

【来店時間】
土曜日、20時頃

【用途】 ディナー 
【定休日】 無休 
【予約】 なし 【待ち時間(店外)】 15分 
【利用人数】
1名

【予算】 1,000円〜2,000円

【注文内容】 煮干しそば 700円 トッピング ネギ 100円 漁師飯 250円 【こんな人にオススメ】 新宿駅周辺でラーメン屋さんを探している 
【概要】 煮干と言ったらここ一択「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」 学生時代に365日生活させていただいた街”新宿” そんな”新宿”で通いまくっていた名店でございます。 本店はカウンター10席で非常に狭いのですが、凪の原点になりますので少人数でラーメンをご検討の際には是非でございます！ 【レポ】 ☆煮干しそば 700円+トッピング ネギ 100円 少し縮れているモチモチ麺に濃厚な煮干スープは至高でしかない。 濃厚ではあるが煮干感は強すぎないのでカジュアルな醤油ラーメンでもある。 トッピングネギは駒ネギ？だった気がするがビジュアルが変わってしまっていた。 それだけが残念だったが総じて申し分ない一杯でした。 ☆漁師飯 250円 〆は余ったスープをぶっかけます。注文必須メニューでございます。 ご馳走様でした！

女子高生がラーメンをひたすら食べる漫画「ラーメン大好き小泉さん」に朝ラーメンとして登場したすごい煮干しラーメンさん。 漫画を読んで実際に食べたくなり行ってきました！朝ラーメンは憧れでしたが、ゴールデン街を歩くのが少し怖かったです笑 スープ自体に煮干し臭さはなく魚介の風味が効いており、平打ち麺と合わさって美味しかったです。

環七ラーメンとして東京ラーメンシーンの一時代を築いた背脂チャッチャ系。 そのチャッチャ系の聖地とも言えるお店がホープ軒。発症というほどではないが、ここがブームの最盛期を支えたのには間違いない。 今回頂いたのはチャーシューメン。固形の背脂が浮いた東京の豚骨。それでも見た目以上にくどさを感じさせない。さらにネギがトッピングし放題なのも嬉しいポイント。 今の時代で抜群にうまいとはお世辞にも言えないけれど、ここがラーメン界の中でひとつの重要文化財になってるのは間違いない。

連休最終日 変わらず妻は仕事、娘はお出かけなので1人でぶらぶらと 新国立競技場まで 目的は此方でしたけどね 近所にあったお店が老朽化のため取り壊しになってしまって食べられなくなった お店は新国立競技場の真前にあります。 注文は、店外の券売機で 『チャーシューメン大盛』をポチッと お店は広く1階は立ち食い2階はカウンター席になっていて ここに来たら2階がおススメです。 その理由は2階に上がってからわかりますが カウンターの目の前に新国立競技場がこれがたまらない 2階で待つこと3分ほどでラーメンが 大盛にしたので大きな丼にたっぷりのスープが そこにチャーシューがどーんと 麺は中太で 背脂たっぷりのスープにぴったり 途中で味変でニンニクや胡椒を入れて大満足です。 チャーシューメン大盛は、1250円也 ご馳走さまでした。 #千駄ヶ谷ラーメン #背脂 #こってりラーメン #身体がこってりを求めて

昔ながらの背脂ギトってしてるラーメン屋さん。入り口のところで食券を買って一階で店員さんにお渡し。席は2階の座りの席に案内してもらえました。 ラーメン…さすが、背脂浮いてる！ネギをパラパラ上にかけていただきます。 最近はめちゃくちゃコッテリのお店が多いからか、想像よりはコッテリ感少なかったけど、やっぱりお腹は重くなります。ネギは良かったし、途中で入れた辛味噌的なやつが美味しかった。 サービスは好き嫌いが分かれそうな感じで、割と店員さんとの絡みはあるかもしれません。