間人の蟹に魅せられて１１回も足を運んでいます。

京都縦貫道完成で、カニで有名な間人のお宿炭平で１泊しました。料理も温泉も大変良かった。宿の皆さんも大変親切で、思い出に残る楽しい旅行になりました。日本海の魚が食べたくなったら是非又行きたくなる宿です。

初めて伺いましたが蟹が期待以上に美味しくて大変満足です。例えば終盤の蟹しゃぶのツユはあっさりめなど、蟹コースの美味しい進め方を知り尽くした感じ。特に蒸し蟹が最高でした。

今まで冬になると色々な旅館に泊まりましたが、ここの蟹料理が一番良かったと思います。
高級ブランドの蟹を出してくれる旅館はたくさんあると思いますが、ここの蟹のコースは調理法や量のバランスなど、かなりレベルが高いと思います。
吸い物の蟹の摺り流しから始まり、蟹刺し、甲羅みそ焼き、焼き蟹、蒸し蟹、蟹しゃぶと出てきますが、どれも多すぎず、少なすぎずの程よいボリュームです。

シーズンの蟹を目的に、ついでに温泉もと宿泊。フルコースの蟹料理は、一品ごとに蟹がふんだんに使われ大満足。離れ形式で部屋数が少なく、平日だった事もあり大変静か

冬になれば雪景色と、美味しい蟹三昧の料理が。
冬にお邪魔しましたが、なんといってもお食事がおいしい。
スタップの方の対応もとても良く、気持ちよく過ごせました。