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こんなに美味しいの知らなかった!健康的で美味しい東南アジア料理

みなさんはアジア料理を食べたことがありますか?筆者は外食に行く時はよくアジア料理を食べに行きますがどれを食べてもはずれはないくらい美味しいです。そこで数あるアジア料理から厳選して紹介します。

このまとめ記事の目次

1. 韓国料理

韓国料理を食べたことがある人は多いと思います。石焼きビビンバや海鮮チヂミ、焼肉など様々な料理があります。そのなかでも、この寒い時期におすすめするのが参鶏湯(サムゲタン)です。
サムゲタン(参鶏湯)とは、鶏肉と高麗人参、鹿茸、ファンギ(キバナオウギ)などの漢方ともち米、くるみ、松の実、ニンニクなどを入れて煮込んだ料理で、薬膳料理や補身料理ともいわれています。心も身体も温かくなる料理ですね。
  • 東京都新宿区大久保2-32-3 リスボンビル2階
  • 05058698765

2. シンガポール料理

シンガポール料理は、最も有名なものがチキンライスですね。他にも、バクテーと呼ばれる炊き立てのご飯や、ヨウティヤオと呼ばれる中国風の揚げパンと一緒に食べる、シンガポールの国民的メニューがあります。最もおすすめするシンガポール料理はラクサです。
シンガポールのラクサのスープは、ココナッツミルクをベースにしたものが中心で、つるりとした太めのビーフンやエビ、貝、かまぼこ、揚げ豆腐、卵などの具がたっぷり入っています。ボリュームたっぷりでとても美味しいです。
  • 東京都千代田区三崎町2-1-1
  • 05055714641

3. ベトナム料理

ベトナム料理は特に野菜が多くて有名なヘルシー料理です。筆者も以前訪れてベトナム料理を食べましたが、机上は野菜の緑が多かった思い出があります。生春巻きやバインセオ、バインミーなどがあるベトナム料理のなかでおすすめするのはやっぱり、フォーです。
画像を見ての通り、緑色が多いですよね。多くの野菜だけでなく魚介類も使っています。また、レモンなどで味付けをするのでとてもさっぱりしているので健康的です。
tabelogで見る
  • 東京都渋谷区恵比寿南1-9-3 石川ビル
  • 03-3716-8088

4. タイ料理

タイ料理は、中国やカンボジア、マレーシア、ラオス、ミャンマーなどの周辺諸国の料理の影響を受けていて、香辛料、香味野菜やハーブを多用し、辛味、酸味、甘味などを多彩に組み合わせた味付けに特徴があります。パッタイとよばれる春雨の炒め物も美味しいですが、やはり有名なものはトムヤムクンですね。
トムヤムクンは酸味と辛味のきいたタイのスープで、具にエビ・魚・野菜・キノコなどをたっぷり用いています。アジアらしい代表的なスープです。

5. 中華料理

今は中華街やチャイナタウンもあり身近な存在として、中華料理を食べたことのある方も多いでしょう。酢豚にエビチリなど、様々な美味料理があるなかでおすすめするのがおなじみの麻婆豆腐です。
麻婆豆腐は、豆腐でヘルシーかつ辛いので脂肪の燃焼効果も期待できますし、いいことづくめですね。

6. インドネシア料理

インドネシア料理は、インドネシアの多民族文化を反映し、バリ料理、マナド料理、パダン料理など、各民族の料理を包含しています。日本でも有名なのはナシゴレンですね。
ナシゴレンには、めの油で片面焼きした目玉焼き、クルプック(エビ味などの揚げせんべい)、生のキュウリとトマトが添えられます。油を使ったものが多いですが、そのぶん野菜もついているので安心です。一度食べたら病みつきになります。
  • 東京都港区北青山2-12-27 ハレクラニ北青山2階
  • 0354101933

ヘルシーで美味しい東南アジア料理を食べましょう!

東南アジアの料理は、その国や地域に特有の香辛料、調味料を使っていて、いろんなハーブやスパイスを使っています!ヘルシーな料理が多いので、ダイエットをしている方、健康に気を遣っている人にもおすすめです。みなさんぜひ食べてみてくださいね。

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