料理のうまさだけで★5 !ものすごく料理長のこだわりを感じる旅館
初めにここの旅館はものすごくものすごく料理が美味しいです。
数ある旅館やホテルを旅してきましたがここは三本指に入るくらいこだわりを感じます。
まず先つけから甘味まですごくバランスが取れています
途中出てきた焼き物のお魚は通常の旅館で出てくる感じと違くて名前を忘れてしまったのですが香草?のようなもので香りつけがしてありました。
天ぷらも上がり具合がプロ中のプロですごくサクサクで美味しかったです
飯物は白米!
いやこの白米がうまい。そのままでもいける。
粒がしっかりしていてお米も大きくしっかり
土鍋で炊いてるのかなと思うくらいでした
ちなみに美味しすぎておかわりをしてしまったのですがおかわり分は予想通り雑な感じで炊飯器だなと思いました😅
だけどお米自体が美味しいからおかわりして申し訳なかったけど幸せでした!
しっかりお腹いっぱいになってきて最後の甘味!
私的にものすごく大事なのですが、ここの酸味ありほんのりあまみがありであっさりとしていてするりと食べれてしまいました。ほうじ茶とマッチ🙆♀️
器にもこだわりやコンセプトを感じて最初から最後まで感化されっぱなしでした
お風呂は少し手抜き気味かな…
綺麗だけど
湯守のいる湯のはずなのに熱すぎるぬるすぎるで
私は野沢のお風呂は普通に入れるので何のこっちゃでしたが熱いの苦手でわざわざ湯守のいる湯選んだ人にはちょっと微妙かも
サービス面でびっくりしたのが翌日の対応です、コンセプトが旅館なのでそこは仕方ないのかなと思うのですがスキー板や荷物を置いておくのに少し表情渋られてしまってなんか嫌な気持ちになってしまいました。
設備もしっかりあるのでスキー場の旅館だしいいんじゃないかなとは思ったのですが…ほんのりおしいです
他のところに泊まった時は逆に当日も翌日も朝早くから夜遅くまで好きに使ってスタイルだったので温度差が…
旅館のサービス的には少し乏しいですがグリーンシーズンなら文句ないです。また行きたいです!
しかしここの料理、一度なんちゃらアワードとかの審査員の人に食べてもらいたいです☺️
料理のうまさだけで★5です。