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《10位》 Tartine / 米カリフォルニア州サンフランシスコ
サンフランシスコで毎日行列が絶えない人気店「タルティーンベーカリー」。
2008年には食のオスカー賞とも呼ばれる「JAMES BREAD FOUNDATION AWARDS」を受賞しています。
2008年には食のオスカー賞とも呼ばれる「JAMES BREAD FOUNDATION AWARDS」を受賞しています。
ニューヨーク・タイムズ紙は「最も優れたフレンチスタイル・ベーカリーの一つ」と大絶賛しています。日本にも昨年春に上陸する計画がありましたが、残念ながら延長となってしまいました。
看板メニューはクロワッサンだそう。絶妙なしっとり感とサクサク感がニューヨーカーに大人気！オリジナルのスイーツも豊富に取り揃えています。
3.01
《9位》Konditorei und Cafe Buchwald / ドイツ・ベルリン
ベルリン市内のベルヴュー駅ほど近くに位置する「ブーフヴァルト」。ベルリンの閑静な街並みにあった白く美しい外装が特徴です。
こちらの名物はなんといってもバームクーヘン。あんずとチョコレートの2種類のコーティングがあります。わざわざ日本からバームクーヘンを買いに訪れる人も少なくないんだとか。
《8位》 バクラヴァ/ トルコ・イスタンブール
by Ryan Snyder
イスタンブールにいくつも店舗をもつ老舗のお菓子屋さんです。 駅近くのお店は改装してしゃれた感じですが、バクラヴァをはじめとするトルコ菓子の美味しさは昔のままです。
こちらがトルコの伝統菓子、バクラヴァです。こちらはバラの花びらのフレーバーですが、他にも色々な果物や花などのフレーバーがあります。
《7位》 ブーランジェリーゲラン / ブラジル・リオデジャネイロ
伝統的なフランスの技術と高品質の食材を使用したこだわりのベーカリー「ブーランジェリーゲラン」。フランスの伝統技術がリオの地で現地の文化とうまく調和している様子が伺えます。
ここのお店の名物はなんといってもフルーツたっぷりのフルーツタルト。苦いエスプレッソと一緒に頂けば、最高のティータイムの完成です。
《6位》 Macrina Bakery / 米ワシントン州シアトル
数々のパンや洋菓子に関する賞を受賞している「マクリナベーカリー」。自然の美味しさを追求している体に優しいベーカリーです。
季節のフルーツや穀物をふんだんに使ったスイーツが魅力です。ひとつずつ丁寧に焼き上げるパンやスイーツは絶品です。
3.08
《5位》 El Pan de la Chola / ペルー・リマ
地元、リマの人々に愛されているこちらのお店。毎日、お店の裏にある大きな釜でひとつひとつ丁寧に焼き上げています。素朴で優しい味わいが特徴です。
イートインスペースではお昼になるとランチを求める地元のお客さんでいっぱいです。ペルーの伝統料理であるひよこ豆のスープとともにいただくカンパーニュは絶品です。